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| 玉米乳酸菌发酵营养品 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 本品是以玉米为主要原料，加入奶粉、少量辅料和乳酸菌发酵制成。方法包括：①选取玉米、奶粉混合均匀后，加入１０倍～１５倍纯净水，搅拌，高温灭菌，冷却至４０℃～４５℃，成玉米乳酸菌饮品培养基；②在培养基中缓慢接入菌种发酵剂，用量为培养基的８％～１５％，培养时间不少于８ｈ；③在上述饮品中加入适量的柠檬酸、糖、食用香精混合均匀后磨浆，高压均质成玉米乳酸菌发酵营养品玉米乳酸菌发酵营养品 |
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