二恶英毒性及污染

自从 1999年 5月底比利时鸡肉中含有二恶英毒物的消息公布后 ,世界各国反映迅速 ,荷兰、比利时和法国等生产的鸡肉、蛋、猪肉及乳制品等相关食品遭到禁售。这次食品污染事件不但使有关国家受到巨大的经济损失 (约 2 5亿欧元 ) ,而且造成重大的政治影响 ,比利时农业部长和卫生部长于 6月 1日宣布辞职 ,比利时德阿纳首相领导的联合政府在议会选举中严重受挫 ,不得不在大选结束后第二天宣布政府集体辞职。这次二恶英污染鸡事件中 ,我国政府有关部门采取了有力的措施 ,各种媒体进行了大量的报导 ,二恶英这个怪异的化学汇似乎在几天之内就被十几亿中国公众所知晓 ,使我国民众的环保意识得到提高。我国以前仅极少数研究人员从事二恶英的研究 ,为了使环保产业界能掌握较多的有关知识 ,本刊特约作者对二恶英的毒性、污染及我国的情况作简略的介绍。