| 与有机食品相关联的消费者行为的决定因素 |
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| 引用本文： | Richard Shepherd Maria Magnusson,Per-Olow Sjödén.与有机食品相关联的消费者行为的决定因素[J].Ambio-人类环境杂志,2005,34(4):346-353. |
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| 作者姓名： | Richard Shepherd Maria Magnusson Per-Olow Sjödén |
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| 作者单位： | 1. 萨里大学
2. 乌普萨拉大学 |
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| 摘 要： | 对于消费者来说,在他们决定购买或消费有机食品(主要为新鲜的有机食品)时,哪些因素会影响他们的购物决定?学者们对这一问题的研究已经很多了.研究的结果均表明:人们的态度和实际的行为之间有一些矛盾,对于有机食品,人们往往态度上是积极的但是常常却不购买它们.这一矛盾主要源于消费者并不把"有机生产"当作一项重要的采购标准,另外,有机食品在口味及贮藏限期(食品的两种非常重要的品质)上也并不比常规的食品具有优越性.此外,有机食品在价格上被认为比常规食品明显偏贵也是一个重要的因素.根据两个瑞典实例研究发现,人们对有机食品的态度及行为与其健康收益具有非常紧密的关系,并且超过了其正面的环境影响.一个新的欧盟项目将对新鲜的以及加工的有机食品的影响进行调查,并且还将对八个欧盟国家的人们在选择有机食品时,道德、伦理及情感因素所产生的影响进行调查.
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Determinants of Consumer Behavior Related to Organic Foods |
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| Richard Shepherd,Maria Magnusson,Per-Olow Sjdén.Determinants of Consumer Behavior Related to Organic Foods[J].Ambio-A Journal of the Human Environment,2005,34(4):346-353. |
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| Authors: | Richard Shepherd Maria Magnusson Per-Olow Sjdén |
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| Institution: | Richard Shepherd,Maria Magnusson,Per-Olow Sj(o)dén |
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