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| 食品小常识 | |
| 引用本文： | 晓宇.食品小常识[J].劳动安全与健康,2012(3):49-49. |
| 作者姓名： | 晓宇 |
| 摘 要： | 什麽食物不能与豆腐起吃
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还合有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足～个人一天钙的需要量。但是由于豆腐里含有较多的钙质，不能与含草酸高的食物一起吃， |
| 关 键 词： | 食品 消化吸收率 营养丰富 微量元素 优质蛋白 豆腐 需要量 可满足 |
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