| 桑椹中11种真菌毒素的检测分析 |
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| 引用本文： | 李文廷,张瑞雨,师真,冉亚莉,胡琳,蒋孟圆.桑椹中11种真菌毒素的检测分析[J].环境化学,2018(1). |
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| 作者姓名： | 李文廷 张瑞雨 师真 冉亚莉 胡琳 蒋孟圆 |
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| 作者单位： | 昆明市疾病预防控制中心;云南民族大学民族药资源化学国家民委-教育部重点实验室; |
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| 摘 要： | 为确认新鲜桑椹在存储及食用过程中是否产生11种已知的真菌毒素,本文建立一种用超高效液相色谱-串联质谱法同步、便捷测定桑椹中真菌毒素的分析方法.桑椹样品以70%的甲醇水溶液超声提取,经多功能净化柱净化,以乙腈和0.2%氨水溶液进行梯度洗脱,经串联三重四极杆质谱多反应模式的负离子监测方式检测,综合内标法及外标法定量.研究结果表明,11种真菌毒素在相应范围内具有良好的线性关系,相关系数均在0.998以上,通过加标回收实验,回收率范围70.6%—104.3%,相对标准偏差0.74%—7.27%,检出限0.02—0.10μg·kg~(-1),定量限0.07—0.33μg·kg~(-1),真菌毒素质控样的检测值在参考值允许范围内.实验桑椹样品在短时间的储藏中均未检出11种真菌毒素.
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