大气氟污染对蔬菜含氟量的影响

植物能吸收大气中微量的氟化物并蓄积于体内,使其含氟量增高。在氟污染区内,长期食用被污染的含氟量高的蔬菜,将增加入的摄氟量。当氟蓄积到一定量时,就会引起人体慢性氟中毒。为此,本文就大气氟污染对蔬菜含氟量的影响和氟污染区内不同类别蔬菜的含氟量进行探讨并提出估算食用蔬菜摄氟量应注意的问题。