厨房油烟中有机污染物的测定与分析

用气相色谱－质谱法定性测定了厨房油烟中有机物的成分。通过模拟实验，将高低温油烟中有机物成分进行了对比研究。通过实地采样，对于典型厨房环境中的油烟污染进行了分析研究。