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| 从猪血、猪骨和猪皮酶法制取水解蛋白及系列产品 | |
| 引用本文： | 汪秋安,周冰,单扬.从猪血、猪骨和猪皮酶法制取水解蛋白及系列产品[J].中国再生资源,2003(3):36-38. |
| 作者姓名： | 汪秋安 周冰 单扬 |
| 作者单位： | [1]湖南大学化学化工学院，湖南长沙4l0082 [2]湖南省农科院农产品加工研究所，湖南长沙410125 |
| 摘 要： | 介绍了从生猪加工副产物猪血、猪骨和猪皮酶法制取水解蛋白质及系列产品的方法及其应用。 |
| 关 键 词： | 猪血 猪骨 猪皮 酶法 水解蛋白 制取方法 生猪加工副产品 利用 |
| 修稿时间： | 2003年4月21日 |
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