| 高含固餐厨垃圾有机组成对其流变特征的影响 |
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| 引用本文： | 王娇,刘吉宝,宋云鹏,徐宇峰,陈梅雪,桂双林,魏源送.高含固餐厨垃圾有机组成对其流变特征的影响[J].环境科学学报,2021,41(10):4107-4115. |
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| 作者姓名： | 王娇 刘吉宝 宋云鹏 徐宇峰 陈梅雪 桂双林 魏源送 |
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| 作者单位： | 河北工程大学,能源与环境工程学院,邯郸056038;中国科学院生态环境研究中心,水污染控制实验室,北京100085;中国科学院生态环境研究中心,水污染控制实验室,北京100085;中国科学院生态环境研究中心,环境模拟与污染控制国家重点联合实验室,北京100085;中国科学院生态环境研究中心,水污染控制实验室,北京100085;河北工程大学,能源与环境工程学院,邯郸056038;江西省科学院,能源研究所,南昌330096;中国科学院生态环境研究中心,水污染控制实验室,北京100085;中国科学院生态环境研究中心,环境模拟与污染控制国家重点联合实验室,北京100085;江西省科学院,能源研究所,南昌330096 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划项目（No.2018YFD1100603） |
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| 摘 要： | 餐厨垃圾在厌氧消化过程中的流变特征直接关系到搅拌传质和产甲烷效率，而餐厨垃圾的有机物组成差异可能导致其表现出不同的流变特征.本研究以碳水化合物、蛋白质、脂肪和纤维素等不同有机组成比例的餐厨垃圾为对象，通过单因素实验，研究单一组分对餐厨垃圾流变特征的影响.结果表明，在TS 15%的条件下，淀粉类碳水化合物比例的增加将增大餐厨垃圾的粘度，使屈服应力和宾汉粘度分别呈指数（τB=6.098x0.14）和线性关系（μB=0.795x+0.0971）增长；热加工后的豆制品蛋白质比例增加反而降低餐厨垃圾粘度，使屈服应力和宾汉粘度分别呈线性（τB=6.976x+12.043）降低和指数（μB=0.668e-1.584x）降低的变化趋势；粮油类脂肪因其为牛顿流体特征，其比例的增加不仅降低了餐厨垃圾粘度，屈服应力和宾汉粘度均呈对数降低（τB=8.459lnx+37.184和μB=0.373lnx+1.676）的变化趋势；而蔬菜类纤维素比例的增加将增大餐厨垃圾粘度，屈服应力和宾汉粘度均呈指数关系（τB=4.938e14.138x和μB=0.263e11.76x）增加.因此，未来需依据不同有机组分组成差异下餐厨垃圾的不同流变特征变化规律，合理考虑不同组成餐厨垃圾搅拌控制策略和物料含固率.
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| 关 键 词： | 餐厨垃圾 有机组成 粘度 流变特征 宾汉模型 |
| 收稿时间： | 2021/1/5 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/2/20 0:00:00 |
Effect of organic composition of high solid food waste on its rheological behaviors |
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| WANG Jiao,LIU Jibao,SONG Yunpeng,XU Yufeng,CHEN Meixue,GUI Shuanglin,WEI Yuansong.Effect of organic composition of high solid food waste on its rheological behaviors[J].Acta Scientiae Circumstantiae,2021,41(10):4107-4115. |
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| Authors: | WANG Jiao LIU Jibao SONG Yunpeng XU Yufeng CHEN Meixue GUI Shuanglin WEI Yuansong |
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| Institution: | 1. College of Energy and Environmental Engineering, Hebei University of Engineering, Handan 056038;2. Laboratory of Water Pollution Control Technology, Research Center of Eco-Environmental Sciences, Chinese Academy of Sciences, Beijing 100085;1. Laboratory of Water Pollution Control Technology, Research Center of Eco-Environmental Sciences, Chinese Academy of Sciences, Beijing 100085;2. State Key Joint Laboratory of Environmental Simulation and Pollution control, Research Center for Eco-Environmental Sciences, Chinese Academy of Sciences, Beijing 100085;Institute of Energy, Jiangxi Academy of Sciences, Nanchang 330096; 1. Laboratory of Water Pollution Control Technology, Research Center of Eco-Environmental Sciences, Chinese Academy of Sciences, Beijing 100085;2. State Key Joint Laboratory of Environmental Simulation and Pollution control, Research Center for Eco-Environmental Sciences, Chinese Academy of Sciences, Beijing 100085;3. Institute of Energy, Jiangxi Academy of Sciences, Nanchang 330096 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food waste organic composition viscosity rheological behaviors Bingham model |
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