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身体中少了不行的维生素B
12
作者姓名:
马冠生
作者单位:
北京大学医学部公共卫生学院
摘 要:
在维生素这个大家族里,有一种维生素含有金属元素,那就是维生素B
12
。由于维生素B
12
含有金属元素钴,所以又被称为钴胺素。维生素B
12
是一种在1948年被美国和英国学者发现并命名的红色晶体状物质。维生素B
12
在消化道内的吸收依赖于一种胃黏膜细胞分泌的糖蛋白内因子,当维生素B
12
从食物中的蛋白质复合体中释放出来,它们会与内因子结合,逐步被人体吸收。
关 键 词:
内因子
晶体状
维生素B
蛋白质复合体
胃黏膜细胞
金属元素
钴胺素
糖蛋白
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