| 溶氧及pH对地衣芽孢杆菌合成聚γ-谷氨酸的影响 |
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| 引用本文： | 杨革,刘艳,李桂芝.溶氧及pH对地衣芽孢杆菌合成聚γ-谷氨酸的影响[J].应用与环境生物学报,2006,12(6):850-853. |
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| 作者姓名： | 杨革 刘艳 李桂芝 |
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| 作者单位： | 曲阜师范大学生命科学学院,山东曲阜,273165 |
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| 基金项目： | 山东省优秀中青年科学家科研奖励基金;山东省教育厅资助项目;曲阜师范大学校科研和校改项目 |
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| 摘 要： | 在3.7L发酵罐中研究了溶氧、pH和甘油流加对地衣芽孢杆菌分批发酵生产聚γ-谷氨酸(γ-PGA)的影响.结果表明,当葡萄糖浓度为27.9g/L且通气量控制在4L/min时,搅拌转速达到300r/min即可满足细胞生长和聚γ-谷氨酸合成对溶解氧的需求.不同pH控制方式对聚γ-谷氨酸分批发酵的影响有较大差异.不控制pH时,细胞干重和聚γ-谷氨酸产量比控制pH为5.5的发酵分别低26%和94%.研究了将pH控制在4.0、4.5、5.0、5.5、6.0和6.5的聚γ-谷氨酸分批发酵过程,发现在pH5.5时聚γ-谷氨酸总产量最高.以溶氧水平作为甘油代谢指针来控制甘油限制性流加既可维持一定菌体生长,又不会发生发酵液中残余甘油及有害代谢产物阻遏作用.菌体关于甘油的表观的率、聚γ-谷氨酸的平均比生产速率较没有采用甘油限制性流加时都有所提高.图4表1参7
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| 关 键 词： | 聚γ-谷氨酸(γ-PGA) 地衣芽孢杆菌 溶氧 pH 甘油流加 |
| 收稿时间： | 2005-06-07 |
| 修稿时间： | 2005-11-03 |
Effects of Dissolved Oxygen and pH on γ-Poly (Glutamic Acid) Fermentation by Bacillus licheniformis |
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| YANG Ge,LIU Yan,LI Guizhi.Effects of Dissolved Oxygen and pH on γ-Poly (Glutamic Acid) Fermentation by Bacillus licheniformis[J].Chinese Journal of Applied and Environmental Biology,2006,12(6):850-853. |
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| Authors: | YANG Ge LIU Yan LI Guizhi |
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| Institution: | College of Life Sciences, Quilt Normal University, Qufu 273165, Shandong, China |
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| Keywords: | pH |
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