| 脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B_1和玉米赤霉烯酮对秀丽隐杆线虫的联合毒性研究 |
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| 作者姓名： | 周鸿媛 唐莉莉 路勇 杨惠成 孙秀兰 王加生 # 钱和 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院/食品科学与技术国家重点实验室,无锡214122;江南大学食品安全国际联合实验室,无锡214122;西南大学食品科学学院,重庆400716
美国佐治亚大学环境健康科学系,美国佐治亚雅典30602
中国食品药品检定研究院,北京,100050
广州广电计量检测股份有限公司,广州,510630
江南大学食品学院/食品科学与技术国家重点实验室,无锡214122;江南大学食品安全国际联合实验室,无锡214122 |
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| 基金项目： | 国家自然基金项目(31772069),江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(16)1028) |
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| 摘 要： | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、黄曲霉毒素B_1(AFB_1)和玉米赤霉烯酮(ZEN)是最为常见的粮食真菌毒素,易共存于谷物产品和动物饲料中,而目前对其联合毒性的研究较少,且研究结果并不完全一致。为探究DON、AFB_1和ZEN的联合毒性作用,本论文以秀丽隐杆线虫(C.elegans)为模型,分别评估了毒素混合物AFB_1+DON、AFB_1+ZEN、DON+ZEN和AFB_1+DON+ZEN对C.elegans的生长发育(体长)和生殖能力(产卵量)的毒性作用,并用Chou-Talalay模型来判定毒素混合物的相互作用类型。研究表明,AFB_1、DON和ZEN单独染毒C.elegans时,其毒作用强弱为AFB_1ZENDON。联合染毒时,AFB_1+DON对C.elegans产生协同作用,而DON+ZEN则产生拮抗作用;AFB_1+ZEN对体长(24 h)和产卵量的毒作用随着暴露浓度的增加,由弱拮抗变为协同作用,而在毒素暴露48 h后,对线虫的生长发育呈协同作用;AFB_1+DON+ZEN除在EC50-24 h和EC75-24 h时对体长产生明显的毒性增强作用外,其他普遍表现出拮抗作用。由此表明,DON、AFB_1和ZEN对C.elegans的联合毒性作用与剂量和时间相关。
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| 关 键 词： | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 黄曲霉毒素B1 玉米赤霉烯酮 秀丽隐杆线虫 联合毒性 |
| 收稿时间： | 2017-12-26 |
| 修稿时间： | 2018-02-06 |
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