| 海栖热袍菌极耐高温木聚糖酶B的化学修饰和活性中心 |
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| 引用本文： | 余小红,李里特,江正强,李秀婷.海栖热袍菌极耐高温木聚糖酶B的化学修饰和活性中心[J].应用与环境生物学报,2004,10(3):349-353. |
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| 作者姓名： | 余小红 李里特 江正强 李秀婷 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083 |
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| 基金项目： | 国家863计划资助项目(No.2001AA214171)~~ |
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| 摘 要： | 分别用NBS、DTNB、Phenylgloxal、PMSF、WRK等对海栖热袍菌极耐高温木聚糖酶B进行化学修饰．结果表明，酶蛋白分子上的色氨酸和谷氨酸(或天冬氨酸)残基是维持酶活性的必需基团．半胱氨酸、精氨酸、丝氨酸及组氨酸残基均不处于酶活性中心．而修饰酶热稳定性测定结果是，羧基对稳定性起重要作用．通过测定修饰酶的假一级常数，得到一个色氨酸残基和一个谷氨酸(或天冬氨酸)残基为极耐高温木聚糖酶B所必需．在加入少量底物后，极耐高温木聚糖酶B的最大荧光发射峰从天然状态下的336am处红移至345am，且峰强度下降．这表明色氨酸残基位于酶蛋白表面．图7表2参18
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| 关 键 词： | 海栖热袍菌 极耐高温木聚糖酶B 化学修饰 活性中心 |
| 修稿时间： | 2003年11月20 |
CHEMICAL MODIFICATION AND ACTIVE SITES OF A HYPERTHERMOPHILIC XYLANASE B FROM THERMOTOGA MARITIMA |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Thermotoga maritima hyperthermophilic xylanase B chemical modification active site |
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