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| 利用天然资源开发食用色素 | |
| 引用本文： | 黎彧.利用天然资源开发食用色素[J].资源开发与市场,2003,19(4):245-247. |
| 作者姓名： | 黎彧 |
| 作者单位： | 广东轻工职业技术学院轻化系,广东,广州,510300 |
| 摘 要： | 介绍了天然食用色素的新品种、制备方法、纯化方法和改性研究的进展，分析了天然食用色素的发展趋势。 |
| 关 键 词： | 天然资源 食用色素 开发 制备方法 纯化方法 改性 食品添加剂 |
| 文章编号： | 1005-8141(2003)04-0245-03 |
| 修稿时间： | 2003年6月17日 |
The Present Research Situation of the Edible Pigment from Natural Resources |
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| Abstract: | |
| Keywords: | natural resources natural edible pigment development |
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