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| 基于供应链和可拓决策的食品安全预警模型及其应用 | |
| 引用本文： | 雷勋平,Robin Qiu,吴杨.基于供应链和可拓决策的食品安全预警模型及其应用[J].中国安全科学学报,2011,21(11). |
| 作者姓名： | 雷勋平 Robin Qiu 吴杨 |
| 作者单位： | 1. 铜陵学院工商管理系,安徽铜陵244000;南京航空航天大学经济与管理学院,江苏南京210016 2. 南京航空航天大学经济与管理学院,江苏南京210016;宾夕法尼亚州立大学信息科学系,美国宾州马尔委PA19355 3. 铜陵学院工商管理系,安徽铜陵,244000 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金资助，国家社会科学基金资助 |
| 摘 要： | 为提高食品安全预警能力,改善食品安全状况,以食品原料供应环境质量、生产加工、流通加工、销售食品质量、食品安全管理与监测作为食品安全预警的关键因素,提出一种基于供应链和可拓决策的食品安全预警模型。从供应链的角度建立食品安全预警指标体系,确定食品安全的经典域、节域和预警对象;建立食品安全预警模型并给出食品安全预警的方法和步骤;结合A省2010年的食品安全数据,定量评价A省食品安全预警状态,结合模型评价结果进行单指标和综合安全预警分析,验证该模型的合理性和适用性。研究结果表明:针对食品安全状况与预警特征,运用基于供应链和可拓决策的食品安全预警模型,能够对食品安全状态进行快速判断并有效预警。 |
| 关 键 词： | 可拓决策 供应链 食品安全 预警模型 状态 |
Food Safety Pre-waming Model Based on Supply Chain and Extensional Decision and Its Application |
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| LEI Xun-ping,Robin Qiu,WU Yang.Food Safety Pre-waming Model Based on Supply Chain and Extensional Decision and Its Application[J].China Safety Science Journal,2011,21(11). | |
| Authors: | LEI Xun-ping Robin Qiu WU Yang |
| Institution: | LEI Xun-ping1,2 Robin Qiu2,3 WU Yang1(1 Department of Business Administration,Tongling University,Tongling Anhui 244000,China 2 School of Economics and Management,Nanjing University of Aeronautics and Astronautics,Nanjing Jiangsu 210016,China 3 Department of Information Sciences,Pennsylvania State University,Malvem PA 19355,USA) |
| Abstract: | For the sake of improving pre-warning capability of food safety and food safety situation,this study,with food raw materials supply environment quality,production processing,circulation processing,food quality,food safety management and monitoring as the key pre-warning factors,proposed a pre-warning model for food safety on the basis of supply chain and extensional decision.In this model,the pre-warning index system of food safety was constructed from supply chain to identify the classical and limited fiel... |
| Keywords: | extensional decision supply chain food safety pre-warning model state |
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