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| 鸡碰翅 鸭碰头 | |
| 引用本文： | 张正.鸡碰翅 鸭碰头[J].安全与健康,2012(6):56. |
| 作者姓名： | 张正 |
| 摘 要： | 这个题目的意思是,吃鸡要吃鸡翅膀,吃鸭要吃鸭头。自小就听大人说这句话,心里不甚明白:同样一只鸡,同样一只鸭,怎么就鸡翅和鸭头显得尊贵、好吃呢?向大人问,自己悟,渐渐有点明白怎么回事了。鸡碰翅,是因为鸡翅膀是活肉。这样说似乎有点不妥,活生生的一只鸡,哪里不是活肉呢?鸡翅是鸡身上最活的一处活肉, |
| 关 键 词： | 鸡翅 鸭肉 部位 头盖骨 家禽 鸭子 翅尖 肉质 活动 翅关节 |
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