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大葱虽好也有禁忌
引用本文:
佚名.大葱虽好也有禁忌[J].安全与健康,2015(3):54.
作者姓名:
佚名
摘 要:
<正>葱对身体有保健作用。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。葱的营养价值每100克小葱中含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C 15毫克。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。
关 键 词:
大葱
刺激性气味
泌尿系统
利尿作用
辣素
分泌
保健作用
消化液
挥发油
挥发性
呼吸道
异味
香气
腺体
食欲
身体
祛痰
汗腺
发汗
除腥
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