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| 铅中毒的饮食防治 | |
| 引用本文： | 张胜康.铅中毒的饮食防治[J].安全与健康,2000(4). |
| 作者姓名： | 张胜康 |
| 摘 要： | 铅是一种对人体有害的金属元素。铅的使用范围很广，与人类生活密切相关。人处在铅化物的包围之中，有些儿童玩具含铅；油漆有铅，汽油有铅；食物极易受铅的污染，如用含铅锡锡壶煮酒，用含铅的谷物膨化机加工食品，含铅皮蛋，某些中药含铅等；从事铅作业的人受铅的影响就更大。 早期铅中毒患者常有乏力、肢体酸痛、食欲不振、腹胀、便秘、腹部隐痛及轻度神经衰弱，重症可表现为牙龈铅线、多发性神经炎、贫血甚至出现精神障碍。在铅中毒的治疗中，药物治疗固不可少，但饮食预防和治疗也起着极为重要的作用。 铅中毒的饮食预防包括不用含铅偏… |
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