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| 专家质疑过多饮用牛奶 | |
| 引用本文： | 复康.专家质疑过多饮用牛奶[J].安全与健康,2005(3). |
| 作者姓名： | 复康 |
| 摘 要： | 过多饮用牛奶可能诱发癌症上个世纪90年代以来,已经有多项研究宣称过多饮用牛奶可能诱发女性乳腺癌、卵巢癌,男性前列腺癌等多种癌症。研究人员认为,近50年来世界乳腺癌发病率的大幅提高与人们饮食结构中牛奶及奶制品消费增加密切相关。例如:日本战后,饮食结构西化,牛奶和奶制制品的消费大幅增加,这使得日本女性的平均身高明显增加,但是同时女性乳腺癌发病率也随之提高了一倍。来自丹麦的研究人员对117000名妇女的调查发现,8-14岁少女青春期的成长速度对其成年后乳腺癌的发病率有很大影响,青春发育期体形高而瘦的女孩成年后乳腺癌的发病率明显高于那些胖而矮的女孩。研究人员认为,大量饮用牛奶会增加人体中类胰岛素一号增长因子 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |