夏季如何预防和处置群体性食物中毒

夏季来临,又到了食物中毒的高发季节。在高温湿热气候条件下,各种致病微生物容易繁殖,食物易腐败变质,人们很容易发生食物中毒。在一些大、中、小学,企业事业单位,人员就餐数量多,如果不能把好食品安全关,很容易引起群体性的食物中毒。群体性的食物中毒具有群体性、突发性、影响大等特点,严重影响人们的正常生产、学习、生活和社会秩序。因此,我们应懂得如何有效预防群体性食物中毒,以及发生群体性食物中毒后,如何把食物中毒的危害后果降至最低程度。