| 苯并(a)芘在四种食用淡水鱼中的含量和分布 |
| |
| 引用本文： | 吴文婧,谢金开,徐福留,陶澍.苯并(a)芘在四种食用淡水鱼中的含量和分布[J].环境科学学报,2008,28(10):2072-2077. |
| |
| 作者姓名： | 吴文婧 谢金开 徐福留 陶澍 |
| |
| 作者单位： | 1. 北京大学城市与环境学院,地表过程分析与模拟教育部重点实验室,北京,100871
2. 北京大学环境科学与工程学院,北京,100871 |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金，国家自然科学基金，国家重点基础研究发展计划(973计划)，北京大学校科研和教改项目 |
| |
| 摘 要： | 利用GC-MS测定了购自北京市场的4种食用淡水鱼(鲫鱼、胖头鱼、鲤鱼、草鱼)的5种组织器官(脑、肝、泡、卵和肌肉)中BaP的含量,分析了BaP在4种食用淡水鱼中的分布特征及其对人体的健康风险.结果表明,鱼体BaP湿重含量范围为0～0.057ng·g-1,BaP脂标化含量范围为0.02～21·22 ng˙g-1·BaP在不同组织器官和不同鱼种中的湿重含量差别不显著;而不同鱼种和组织器官中BaP脂标化含量则有一定的差异性.4种鱼中,胖头鱼BaP脂标化含量水平最高,鲫鱼次之,草鱼和鲤鱼较低;各组织器官中,肝脏的BaP脂标化含量相对最高,肉、泡、籽次之,脑中BaP脂标化含量相对最低.鱼体中BaP湿重含量均低于USEPA规定的可食用生物组织器官中BaP含量的上限值(0.67 ng·g-1,wetweight),对人体的致癌风险远小于10-5.
|
| 关 键 词： | 苯并(a)芘 淡水鱼 组织 器官 含量 分布 人体健康风险 |
| 收稿时间： | 11/9/2007 9:02:40 PM |
| 修稿时间： | 3/29/2008 8:58:25 PM |
Contents and distributions of benzo [a] pyrene in four edible freshwater fish species |
| |
| WU Wenjing,XIE Jinkai,XU Fuliu and TAO Shu.Contents and distributions of benzo [a] pyrene in four edible freshwater fish species[J].Acta Scientiae Circumstantiae,2008,28(10):2072-2077. |
| |
| Authors: | WU Wenjing XIE Jinkai XU Fuliu and TAO Shu |
| |
| Institution: | College of Urban & Environmental Sciences, MOE Laboratory for Earth Surface Process, Peking University, Beijing 100871,College of Environmental Sciences and Engineering, Peking University, Beijing 100871,College of Urban & Environmental Sciences, MOE Laboratory for Earth Surface Process, Peking University, Beijing 100871 and College of Urban & Environmental Sciences, MOE Laboratory for Earth Surface Process, Peking University, Beijing 100871 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | BaP freshwater fish tissues organs concentration distribution risk to human health |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《环境科学学报》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《环境科学学报》下载免费的PDF全文 |
|
