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| 武夷山茶叶品质与土壤地球化学背景特征关系探讨 | |
| 作者单位： | ;1.中国地质调查局南京地质调查中心;2.中国地质大学(北京);3.福建省121地质大队 |
| 摘 要： | 为了探讨武夷岩茶主产区茶叶品质与土壤地球化学背景的关系,采用符合正态分布的茶叶及土壤数据开展茶多酚、咖啡碱和氨基酸含量与土壤理化指标的相关分析,建立回归预测模型,探讨不同地质背景对茶叶品质的影响。武夷岩茶主产区茶叶的茶多酚与土壤pH值呈正相关,与土壤Ni呈负相关,咖啡碱与土壤Cu含量呈正相关,氨基酸与土壤pH值和K含量呈正相关,说明土壤pH值的提高有利于茶多酚、氨基酸的积累,K和Cu分别促进氨基酸和咖啡碱的合成,Ni对茶多酚积累具有抑制作用。不同地质背景茶叶品质状况表现为红层区>冲洪积区>变质岩区>细砂岩区。 |
| 关 键 词： | 茶叶 品质成分 土壤元素 相关分析 回归分析 |
Discussion on the relationship between Wuyishan tea quality and geochemistry background characteristics |
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