| 大豆中磷脂的提取技术研究 |
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| 引用本文： | 高林霞,凌秀菊,彭少贤,孙俊逸.大豆中磷脂的提取技术研究[J].安全与环境工程,2006,13(2):98-99,102. |
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| 作者姓名： | 高林霞 凌秀菊 彭少贤 孙俊逸 |
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| 作者单位： | 湖北工业大学化学与环境工程学院,武汉,430068 |
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| 摘 要： | 用酶解法(羧酸水解酶)使大豆油中不溶于水的非水合磷脂转化为能溶于水的溶血性磷脂,使油脂中的磷含量小于或等于10×10-6,使用膜去除杂质后再离心分离。实验结果表明,使用膜技术和离心法联用的新工艺较为经济实惠,操作简单,附加值较高。
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| 关 键 词： | 大豆磷脂 膜 酶解 |
| 文章编号： | 1671-1556（2006）02-0098-02 |
| 收稿时间： | 2006-01-11 |
| 修稿时间： | 2006年1月11日 |
Study of Extracting Soybean Lecithin |
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| GAO Lin-xia,LING Xiu-ju,PENG Shao-xian,SUN Jun-yi.Study of Extracting Soybean Lecithin[J].Safety and Environmental Engineering,2006,13(2):98-99,102. |
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| Authors: | GAO Lin-xia LING Xiu-ju PENG Shao-xian SUN Jun-yi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | soybean lecithin membrane enzymatic hydrolysis |
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