克氏原螯虾壳虾青素提取条件的优化 |
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引用本文: | 宋庆洋,米武娟,王斌梁,黄宇波,马达文,毕永红.克氏原螯虾壳虾青素提取条件的优化[J].环境科学与技术,2018(6). |
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作者姓名: | 宋庆洋 米武娟 王斌梁 黄宇波 马达文 毕永红 |
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作者单位: | 中国科学院水生生物研究所淡水生态与生物技术国家重点实验室;中国科学院大学;湖北省水产技术推广总站 |
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摘 要: | 以新鲜克氏原螯虾壳为原料,比较了冷冻干燥、常温风干和烘干3种前处理方式对克氏原螯虾壳虾青素的提取效果。采用单因素试验研究了提取溶剂、料液比例、浸提温度、浸提时间、提取次数对虾青素提取效果的影响,用紫外分光光度法测定虾青素的含量。结果表明,丙酮的萃取效果优于无水乙醇和石油醚,风干和烘干处理的虾壳虾青素提取量显著低于冷冻干燥处理,最佳提取条件为:料液比1∶20(g∶mL)、温度30℃、时间2 h、重复提取2次。最佳提取条件下2次提取的加标回收率为99.2%,新鲜虾壳虾青素平均提取量为148.2μg/g。
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