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产富马酸酶菌种筛选及固定化细胞生产L-苹果酸转化条件研究
引用本文:王普,虞炳钧,张福明.产富马酸酶菌种筛选及固定化细胞生产L-苹果酸转化条件研究[J].应用与环境生物学报,2000,6(4):366-369.
作者姓名:王普  虞炳钧  张福明
作者单位:浙江工业大学生物工程系,杭州,310014
摘    要:从土样中筛选得到20支可将富马酸转化为L-苹果酸垢细菌菌株。经摇瓶复筛,得到一株富马酸酶活力较高的ZG-4菌株。以改性PVA为载体,制备得到固定化细胞。其较佳转化条件为:1经mol/L Na2Fu为底物,pH7.0,40转化。固定化细胞经胆酸ρ=4g/L或TPCρ=0.6g/L预处理后,可有效抑制琥铂酸副产物的生成。添加没食子单宁ρ=1gL,可使富马酸酶比活力达1.95mmol g^-h^-。固定

关 键 词:L-苹果酸  富马酸酶  生物转化  固定化

SCREENING OF FUMARASE PRODUCING STRAINS AND OPTIMIZATION OF CONDITIONS FOR L-MALIC ACID PRODUCTION BY IMMOBILIZED CELLS
WANG Pu,YU Bingjun,ZHANG Fuming.SCREENING OF FUMARASE PRODUCING STRAINS AND OPTIMIZATION OF CONDITIONS FOR L-MALIC ACID PRODUCTION BY IMMOBILIZED CELLS[J].Chinese Journal of Applied and Environmental Biology,2000,6(4):366-369.
Authors:WANG Pu  YU Bingjun  ZHANG Fuming
Abstract:
Keywords:L malic acid  fumarase  bioconversion  immobilization
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