| 高效液相色谱串联质谱法测定奶粉中的双氰胺 |
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| 引用本文： | 朱克卫,周,亮,明,红.高效液相色谱串联质谱法测定奶粉中的双氰胺[J].环境化学,2014(4):699-700. |
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| 作者姓名： | 朱克卫 周 亮 明 红 |
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| 作者单位： | 黄埔出入境检验检疫局;赛默飞世尔科技(中国)有限公司; |
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| 摘 要： | 正双氰胺又名二氰二氨(DICY或DCD)是氰胺的二聚体,也是胍的氰基衍生物.白色结晶粉末,可溶于水、醇、乙二醇和二甲基甲酰胺,几乎不溶于醚和苯,干燥时稳定.新西兰的奶牛养殖是采取放养的方式,如果草木干旱,奶农往往会使用一些肥料增强草木的抗旱性以及肥力,这就造成了污染.而由于新西兰国内注重环保,因此使用双氰胺对草木中的有害物质进行中和,这就导致了残留的药品流入奶牛体内,造成奶品的污染.2013年1月25日,新西兰牛奶中发现了有害物质——双氰胺.虽然国际标准未对食品中的双氰胺限量,但高剂量的双氰胺对人体是有毒的.奶粉中双氰胺的LC/MS/MS检测的难点在于:首先双氰胺本身的分子量很小,极性很大,一般的C18柱保留不住,其
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| 关 键 词： | 双氰胺 奶粉 新西兰 二甲基甲酰胺 有害物质 氰基衍生物 液相色谱串联质谱法 抗旱性 高剂量 乙二醇 |
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