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| 三种典型异味物质的愉悦度特征 | |
| 引用本文： | 李佳音,李伟芳,杨伟华,曹阳.三种典型异味物质的愉悦度特征[J].环境化学,2018(6). |
| 作者姓名： | 李佳音 李伟芳 杨伟华 曹阳 |
| 作者单位： | 国家环境保护恶臭污染控制重点实验室;天津迪兰奥特环保科技开发有限公司;天津市环境保护科学研究院 |
| 摘 要： | 愉悦度是评价异味物质的气味特征及进行气味分类的重要指标.本研究以苯乙烯、柠檬烯和乙酸丁酯为研究对象,对其愉悦度进行了测量,分析了不同异味类型物质的愉悦度特征及其与臭气浓度之间的关系.结果显示,苯乙烯与乙酸丁酯的气味均属厌恶范畴,但在相同臭气浓度下,苯乙烯令人厌恶的程度远高于乙酸丁酯.柠檬烯在一定浓度范围内,气味属愉悦范畴,但当浓度指数达到3.1时,气味由愉悦转变为厌恶.建立了三种物质的愉悦度特征曲线,并对愉悦度与臭气浓度的关系进行拟合,模型显示愉悦度与臭气浓度之间存在一元二次非线性关系. |
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