改变生产模式,才能解决动物性食品安全问题 |
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引用本文: | 田永胜.改变生产模式,才能解决动物性食品安全问题[J].绿叶,2015(Z1):15-22. |
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作者姓名: | 田永胜 |
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作者单位: | 广东省嘉应学院 |
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摘 要: | 我国养殖业大力推广的西式工厂化、集约化养殖模式造成禽畜和水产动物疾病丛生、死亡率高,并造成动物性食品中兽药、重金属等残留严重。依靠完善法律、加强监管、制定标准等措施,只能缓解这种"造真型"食品安全问题,而不能从根本上予以解决。变集约化生产模式为注重动物福利的养殖模式,禁止使用各种有毒有害的兽药和添加剂,才是从根本上化解我国动物性食品问题的唯一途径。同时,生产模式的转变离不开消费者的积极选择:减少食用动物性食品,并尽可能选择有机养殖的食品。
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关 键 词: | 动物性食品 养殖模式 水产动物疾病 中兽药 兽药残留 食品安全标准 动物福利 硝基呋喃类药物 集约化生产 重金属残留 |
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