转基因食品安全吗？

转基因食品是通过基因技术加入了外来基因或去除原有基因的食品。许多人担心,吃了转基因食品动植物的基因会转移到人体中。这是由于不了解基因作用原理而产生的一种误解。几乎任何食品都含有基因,不论基因的来源如何,构成基因的物质 DNA(脱氧核糖核酸)进入人体后,都会被酶分解破坏成小分子,不可能将外来遗传信息带到人的基因组里。从这个角度上说,转基因食品与传统食品并没有差别。导致公众对转基因食品担忧的因素还有:转基因食品可能产生新的有害物质或过敏源;自身能制造杀虫毒素的转基因作物,毒素可能伤害其他生物,或进入食物链威胁家畜与人类健康;转基因作物可能与野生亲缘作物杂交,造成“基因污染”;抗虫害的转基因作物,可能导致对其毒素有抵抗力的害虫获得生存优势,成为新的     

浅谈我国食品安全现状与对策

目前食品造成的安全灾难,已经成为全球性的.疯牛病、二恶英、口蹄疫、苏丹红一号、禽流感,此起彼伏的食品污染,已经使全球消费者颇有些谈"食"色变.中国的消费者也有"还能吃什么"的疑问,食品污染已严重侵害消费者的健康权益,成为消费者维权的新热点.本文从消费者角度浅谈我国食品安全问题与对策.     

转基因食品挑战公众安全知情权

走进快餐店,坐下来品尝香喷喷的炸鸡,这已经成为不少都市人的生活方式.但是没有人知道,吃时口中的"美味"是否是转基因食品.     

辨别假冒伪劣食品的方法

<正>假冒伪劣食品的特点以低值成分代替高值成分,如用豆浆掺牛奶、用脱脂奶粉代替全脂奶粉;用低价物品冒充高价商品,如用玉米须假冒发菜、用"三精水"冒充果汁。这样可以降低生产成本,赚取巨额差价。增强食品的感官性质,掩盖食品的缺点,使消费者误认为是质量好的食品,对它们产生购买欲。如白酒中加入敌敌畏造成饮用者的酩酊感,使消费者误认为是好酒;在火锅底料中加入罂粟壳,使人吃后成瘾,以此招来回头客。增加食品的重量以达到变相地提高商品的价格,如木耳用盐水浸泡、发菜中掺入泥沙、牛奶加水等。     

教您看预包装食品标签

食品标签主要显示食品的组成成分、食品的特征和性能,是消费者日常选购包装食品的主要依据。因此,标签内容的真实、准确与否直接关系消费者的权益和身体健康。为了更好地引导消费,国家制定了《预包装食品标签通则》     

选对花生油很重要

<正>一直以来,"古法、农家、自制"的食品特别受消费者喜爱。也许是"眼见为实",当着您的面做出来的食物似乎带着感情。也许是出于对机械文明的排斥和对传统文化的眷恋,大家更愿意回味几十年前的老味道、老手艺。但很大程度上是因为对当今食品工业的不信任,以及对"过去食品很安全"的迷信。以央视焦点访谈曝光的花生油作坊为例,超市里的花生油大约折合14~15元/500克,小作坊现做的才卖10元/500克,便宜了近三成。就因为这几块钱的便宜,粗心的消费者选择性地忘记了"便宜无好货"的古训。     

转基因食品挑战公众安全知情权

走进快餐店,坐下来品尝香喷喷的炸鸡,这已经成为不少都市人的生活方式。但是没有人知道,吃时口中的“美味”是否是转基因食品。 为保护公众的知情权和选择权,去年6月,国家发布了《农业转基因生物安全管理条例》,今年又颁布了与其配套的《农业转基因生物标识管理办法》。其中规定:在中华人民共和国境内销售列入农业转基因生物标识     

食品安全，谁来为我们把关

事出急功近利最近一个时期,食品质量问题频频见诸报端。广大消费者不禁心存疑虑:我们身边的食品还能吃吗? 谈起食品安全问题,不外乎两个方面:一是食品本身的营养价值和质量问题,但只要加强监管,这些问题能够控制。人们忽略的往往是食品安全的另一个方面,即食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其天然。纯洁成份而产生的安全问题。生产:许多农作物大量使用农药,在消灭病虫害的同时,却将农药残留在粮食、水     

解决食品安全问题 加快保障体系建设

1996年WHO(世界卫生组织)在其<加强国家级食品安全计划指南>中,把食品安全定义为:对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保.在我国食品安全有两方面含义,一是一个国家或社会的食物数量保障,二是食品中有毒物质对人体健康影响的公共卫生问题,它与"食品卫生"同义.     

我国每年食物中毒超200万人次

从中国消费者协会获悉,2005年各级消协还将推出5大受理消费者投诉的新机制。 今年中消协确定了"健康·维权"年主题,"健康"指的是广义的生命中健康权,既包括广大消费者 的生命安全、身体健康,也包括消费者的心理健康。 目前,我国消费者的生命健康权保护的总体形势较为严峻。以食品安全为例,据有关部门测算,我 国食物中毒年报告例数一般在20万-40万人之间,考虑到漏报情况,估计实际发生数为报告数的10倍, 达200万-400万人次。我国因为食品安全不合格,甚至食品中掺杂大量有毒有害物质,损害消费者健康 的重大、恶性案件屡见不鲜、触目惊心。     

食品小常识

理性选购安全食品在日常生活中,尤其是逢年过节时,消费者应从多方面判定食品是否安全卫生,要注意不要购买黑窝点生产的非法产品,以及可能添加非食用添加剂的食品。有些不法食品生产者为投消费者所好滥用添加剂。比如,为让面粉更为洁白、橘子等水果表面更为光洁可爱,某些商家在产品中加入二氧化硫进行漂白,使食品改善卖相,看上去更为新鲜。但二氧化硫也是一种刺激性物质,过量食用     

GE公司开发新型射频识别技术感应器标签

GE公司日前宣布开发出一种新型的无源RFID感应器标签,该产品将能够帮助消费者了解食品品质,进而对其进行甄别。有了这种标签,以后只需把食品在收银台上轻轻一"照",就能知道手中的牛奶是否     

如何识别激素水果

买了水果回来,一些消费者在品尝水果的时候,常常觉得不对劲:黄亮的香蕉吃起来一股生味;芒果闻不到香味;草莓、樱桃颜色漂亮吃起来没味儿.食品专家表示,这都是使用膨大剂、催红素和催熟剂等化学激素"美容"的结果.     

烟花爆竹零售店现场隐患

<正>烟花爆竹零售店的安全监管工作是各地安监工作的重点和难点。目前,部分零售店经营状况堪忧,大部分店面未做到专店专柜经营,许多零售店还存在"下店上宅""前店后宅",安全间距不足等突出问题,有的甚至还存在超量存放、私设小仓库、销售违禁烟花产品等违法行为,安全隐患十分严重。国家安全监管总局先后发文《关于开展烟花爆竹经营安全专项治理的通知》《关于切实加强当前烟花爆竹安全监管重点工作的通知》,要求深化烟花爆竹经营     

不能让餐馆爆炸成另一种“吃饭风险”

<正>遍布于城市街头巷尾的餐馆,是消费者光顾最多的地方,其中很多暗藏危险。从媒体报道来看,近年来小餐馆的爆炸事故频发。虽然没有准确统计数据可知,每年全国发生多少起餐馆爆炸事故,死伤多少人,但餐馆爆炸事故频频发生,不免让人在对餐馆就餐产生一定恐惧感。一般来说,很多消费者对餐饮业的安全担忧,是自己所吃的食品是否安全?但频发的餐馆爆炸事故,不免也让消费者担心另一种"吃饭风险",即餐馆会不会发生液     

食品安全在德国

<正>德国人一向以严谨著称,在食品安全方面,他们也保持这一贯的认真。"民以食为天,食以安为本。"食品安全问题关乎国民身体健康和社会稳定。德国是在食品质量控制和安全保障方面做得最好的少数几个国家之一,其成功的法宝是确定了三大目标(保护消费者健康,仅允许提供质量可靠和符合安全标准的食品;保护消费者不受欺骗,严防欺诈;保护消费者知情权,提供的信息必须实事求是)和七项原则(食品链原则、企业责任原则、可追溯原则、独立而科学的风险评估原则、风险评估与风险管理分离原则、预防原则和风险沟通透明原     

手工食品没你想的那么好

正很多人觉得手工食品基本都采用纯天然的食材,纯天然的就是好的,事实真的如此吗?答案是:不一定。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授陈芳表示:"纯天然的食材只是吃起来更符合消费者的传统要求,可能口感好一些,但其营养成分并不会比人工养殖、培育、加工后的食材更丰富。"她认为,过分追求"纯天然"并不能摄取更多营养。有些妈妈担心奶粉的安     

冰箱使用大有门道

<正>烈日炎炎,很多食物都要放进冰箱储藏。一些人觉得食物只要放进冰箱就万无一失了,其实这是食品存放认识上的误区。冰箱如果长期存放食品,又不经常清洗,会滋生许多细菌,放进去的食物也难免被细菌侵蚀。但只要我们掌握使用中的一些门道,合理使用、定期清洗,就可以避免各种"冰箱隐患"了。     

14国科学家聚首北京“反转”——“2014食品安全与可持续农业”国际论坛侧记

7月26日,央视《新闻调查》播出的《追查转基因大米》节目。节目内容是央视记者在武汉一家超市随机购买了5袋大米,其中3袋竟含有抗虫转基因Bt63。因我国从未批准转基因水稻的商业种植,所以这些大米显然属于非法种植。节目再次引发公众对转基因作物和食物的高度关注。事有凑巧,在这期节目播出前一天的7月25日,恰好有14个国家的科学家和农场主聚集在北京的稻香湖景酒店,参加首届"发展与环境安全论坛",论坛的主题是"2014食品安全与可持续农业"。而来京的这批科学家们,无一例外地属于"反转"(反对转基因作物种植)阵营。《环境与生活》记者全程参加了两天的国际论坛,来听听这些科学家们怎么说。     

解除合同起纠纷 历时4年仍未了——这起劳动争议该不该受理

案情简介：申诉人：汪某。被诉人：安徽省某银行某县支行。申诉人汪某，1990年8月受聘于安徽省某县支行从事储蓄工作，先后担任出纳员、记账员、储蓄专柜负责人、事后监督和主机操作员等职。1991年至1999年曾多次在省、市及县行业技术比赛中取得优异成绩，1993年被评为全省某银行系统储蓄先进工作者。1997年8月该支行设立了具有法人资格的甲企业。