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尽管食品零售一般不是一种环境密集型商务,但超级市场正在致力于环境问题。这些问题的范围从与供应链上游的粮食耕作相联的影响,到日常经营的直接和间接影响,在产品,商店经营,和与社区的关系这三个关键领域,健康和环境关注正在改变食品零售的性质。 相似文献
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Robert Pagan!UNEP Working Group for Cleaner Productioninthe FoodIndustry University of Queensland Technology Management Centre Brisbane QLD Australi Marguerite Lake!UNEP Working Groupfor Cleaner Productioninthe FoodIndustry University of Queensland Te 《产业与环境》2000,(Z1)
可持续性问题涉及整个食品生产与供应链 ,从食品生产和加工到包装、流通和最终消费 .其中每个步骤都涉及资源投入和废物与排放物的产生 .本文探讨了一些可以通过提高资源效率、技术应用、消费者教育、和更深入了解消费者需求而使食品生产与消费变得更可持续的途径 .它也考察了食品业正在如何回应这些挑战 . 相似文献
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Robert Pagan 《生态毒理学报》2000,22(2):13-17
可持续性问题涉及整个食品生产与供应链,从食品生产和加工到包装、流通和最终消费.其中每个步骤都涉及资源投入和废物与排放物的产生.本文探讨了一些可以通过提高资源效率、技术应用、消费者教育、和更深入了解消费者需求而使食品生产与消费变得更可持续的途径.它也考察了食品业正在如何回应这些挑战. 相似文献
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可持续性问题涉及整个食品生产与供应链,从食品生产和加工到包装、流通和最终消费.其中每个步骤都涉及资源投入和废物与排放物的产生.本文探讨了一些可以通过提高资源效率、技术应用、消费者教育、和更深入了解消费者需求而使食品生产与消费变得更可持续的途径.它也考察了食品业正在如何回应这些挑战. 相似文献
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Brigitte Zogg 《生态毒理学报》2004,26(1):16-18
库珀(COOP)公司是瑞士最大的通过有利于环境保护以及公平贸易的销售商.其可持续的零售工作主要集中在4种具有"生态旗舰"标签的产品:有机和放养的食品、有机纺织品和化妆品,互利交易商品以及其它产品.这些产品的成功销售主要依靠与供货商的紧密合作.作为商品的质量担保人库珀公司通过采用指导原则、行为原则、合格证标准和独立控制原则以确保其经营商品达到标准.以它的有机棉纺织品为例,库珀公司帮助那些发展中国家的农民进行了从传统的种植方法到有机品种种植的过渡. 相似文献
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库珀(COOP)公司是瑞士最大的通过有利于环境保护以及公平贸易的消费商,其可持续的零售工作主要集中在4种具有“生态旗舰”标签的产品,有机和放养的食品,有机纺织品和化妆品,互利交易商品以及其它产品,这些产品的成功销售主要依靠与供货商的紧密合作,作为商品的质量担保人库珀公司通过采用指导原则,行为原则,合格证标准和独立控制原则以确保其经营商品达到标准,以它的有机纺织品为例,库珀公司帮助那些发展中国家的农民进行了从传统的种植方法到有机品种种植的过程。 相似文献
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中东欧和前苏联有非常多的大规模工业区正在发生重大转变与重建,欧洲复兴与开发银行(EBRD)的投资项目业务日益增多地包括这样的地点,向银行提出了与其规模、复杂性和历史有关的环境挑战,为了解决环境问题以及健康与安全问题,既需要技术改善,也需要管理结构上的变革,欧洲复兴与开发银行需要在其所有正在编制的项目上有“环境上适当努力”,因每个项目的性质而异,要求也各不相同。 相似文献
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Simeon Ehui 《生态毒理学报》2000,22(3)
与人们往往吃太多动物产品的发达国家不同,非洲撒哈拉以南地区的人口多半吃太少这种类型的食品来获得良好营养.非洲撒哈拉以南地区预计的牲畜需求量增加,将对食品保障和贫困缓解产生重要影响.牲畜对达到农业生产率和可持续性目标来说是至关重要的.作为农作物种植-牲畜养殖混合体系的组成部分,它们在环境无害生产体系的发展中发挥决定性作用.在牲畜产生负面环境影响的地方,这可能是由于政策失真和执法不力所致. 相似文献
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当今世界,环境与发展已经成为人类社会共同关注的主题。随着人们对环境问题认识的逐步深入,我们知道研究和解决环境问题不能是单科作战,而必须是多学科的协同行动。“土壤与环境”问题有许多急待我们去研究、去解决的课题,例如,土壤温室气体排放对全球变暖的影响;土壤动物、土壤种子库对生物多样性的意义;污染物在土壤、水体、大气之间的迁移、转化;土壤侵蚀、土地退化和农业环境保护,等等。广东省有许多从事环境科学、土壤科学以及相关学科的研究的大中专院校、科研院所;许多青年科技工作者正在这一领域发挥着越来越大的作用,他… 相似文献
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可持续农业体系的探索要求所有农业食品工业寻求就能源、原材料、制造、废物、流通和消费而言最高效率的生产形式,同时满足消费者的食品保障与质量需求.必须对该食物链的整个寿命周期进行环境表现和社会经济表现评估,这(在无机肥料的情况下)包括食品和工业产品方面原材料的提取与加工、制造、流通、农业使用、和农场大门外的养分归宿.再循环和该系统的流失都必须加以考虑. 相似文献
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《产业与环境》2000,(Z1)
本 期《产业与环境》考察了食物链与环境的相互作用 .食品是以一系列复杂而相互联系的过程生产和消费的 .每个生产阶段——从农作物或牲畜饲养到运输和贮存、通过制造过程转化、购买与消费、和废物处置——都有环境影响 .世界食品生产趋势历史上 ,我们依靠 3个基本食品体系——农田、牧场和渔业——获得我们的大部分食品供给 .在过去一个世纪中 ,食品生产有了巨大的扩大 ,与世界人口的 3倍增长相对应 .在 1 95 0年至1 990年期间 ,世界谷物收获量从 6 .31亿吨增加到 1 7.80亿吨 ,几乎增加 2倍 ;牛肉和羊肉产量从 2 40 0万吨增加到 6 2 0 0万… 相似文献
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1992年中国首次引进提出清洁生产概念,并在最近颁布的《中华人民共和国清洁生产促进法》中对清洁生产概念作了新的定义.尽管在中国已建立一系列的有利于环境管理机制包括清洁生产审计、ISO14000认证、生态标志等,中国清洁生产的进一步发展过程仍将面临以下几个方面挑战:◆注重清洁生产项目的实施,包括工程设计和对清洁生产项目投资与融资等方面;◆使清洁生产成为提高企业经营效率的重要工具或手段;◆认识到商业部门负责人在实施清洁生产以及加大采纳清洁生产方面作用.中国正在经历从计划经济体制到市场经济体制的转变.中国的开放及其社会发展对全球从贸易到环境都可能造成影响,因此清洁生产和环境管理是中国可持续发展的重要一步.本文概括了中国清洁生产和环境管理所面临的挑战和机遇,评价分析了中国和欧盟的合作项目《中欧环境管理合作计划》在强化中国清洁生产和环境管理方面的作用. 相似文献
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去年秋天世界可持续发展峰会(WSSD)倡议,要全面认识可持续发展的社会支柱作用,包括消除贫困、争取权利和公平,以及有收入的就业等问题.自从1992年地球峰会以来,这些已经成为国际自由工会联合会(ICFTU)、经济合作与发展组织的工会咨询委员会(TUAC)和全球工会联合会(GUF)优先解决的问题.工会目前正在探索综合解决这些问题的途径,通过改变生产与消费方式、环境保护,以及水、能源、卫生、农业和生物多样性(WEHAB)领域一个部门一个部门的解决.在对社会重要性进行透视之后,本文将列出工会认为能够在零售部门实施的举措.社会重要性的重大… 相似文献