食品零售：良好的环境管理就是好生意

尽管食品零售一般不是一种环境密集型商务，但超级市场正在致力于环境问题。这些问题的范围从与供应链上游的粮食耕作相联的影响，到日常经营的直接和间接影响，在产品，商店经营，和与社区的关系这三个关键领域，健康和环境关注正在改变食品零售的性质。     

可持续食品生产的一种全寿命思路

可持续性问题涉及整个食品生产与供应链 ,从食品生产和加工到包装、流通和最终消费 .其中每个步骤都涉及资源投入和废物与排放物的产生 .本文探讨了一些可以通过提高资源效率、技术应用、消费者教育、和更深入了解消费者需求而使食品生产与消费变得更可持续的途径 .它也考察了食品业正在如何回应这些挑战 .     

可持续食品生产的一种全寿命思路

可持续性问题涉及整个食品生产与供应链,从食品生产和加工到包装、流通和最终消费.其中每个步骤都涉及资源投入和废物与排放物的产生.本文探讨了一些可以通过提高资源效率、技术应用、消费者教育、和更深入了解消费者需求而使食品生产与消费变得更可持续的途径.它也考察了食品业正在如何回应这些挑战.     

可持续食品生产的一种全寿命思路

可持续性问题涉及整个食品生产与供应链,从食品生产和加工到包装、流通和最终消费.其中每个步骤都涉及资源投入和废物与排放物的产生.本文探讨了一些可以通过提高资源效率、技术应用、消费者教育、和更深入了解消费者需求而使食品生产与消费变得更可持续的途径.它也考察了食品业正在如何回应这些挑战.     

食品加工与环境

食品加工与环境食品生产是人类生存的一个基本要素．食品供应将决定地球的人口承载能力．而今天，虽然世界人口迅速增加，但世界三大食品供应系统都显示出紧张的迹象．世界渔获量正在下降，粮农组织报告说，所有１７个主要海洋渔区目前的捕捞量都达到或超过其能力．世界农...     

瑞士库珀公司与供货商们的紧密合作

库珀(COOP)公司是瑞士最大的通过有利于环境保护以及公平贸易的销售商.其可持续的零售工作主要集中在4种具有"生态旗舰"标签的产品:有机和放养的食品、有机纺织品和化妆品,互利交易商品以及其它产品.这些产品的成功销售主要依靠与供货商的紧密合作.作为商品的质量担保人库珀公司通过采用指导原则、行为原则、合格证标准和独立控制原则以确保其经营商品达到标准.以它的有机棉纺织品为例,库珀公司帮助那些发展中国家的农民进行了从传统的种植方法到有机品种种植的过渡.     

零售商驱动的环境革新的案例研究

实施了荷兰PRIMA(零售贸易中生态无害分类引进项目)项目，以评价多店零售商影响供应商产品的可能性.研究工作是与3家这样的零售商合作进行的.本文侧重于1家荷兰一流的亲自动手制作(DIY)连锁店Gamma公司所取得的令人鼓舞结果.已发现，在PRIMA框架内，零售商与目的明确的供应商一道工作的确可以启动与环境有关的改善.     

瑞士库珀公司与供货商们的紧密合作

库珀（COOP)公司是瑞士最大的通过有利于环境保护以及公平贸易的消费商，其可持续的零售工作主要集中在4种具有“生态旗舰”标签的产品，有机和放养的食品，有机纺织品和化妆品，互利交易商品以及其它产品，这些产品的成功销售主要依靠与供货商的紧密合作，作为商品的质量担保人库珀公司通过采用指导原则，行为原则，合格证标准和独立控制原则以确保其经营商品达到标准，以它的有机纺织品为例，库珀公司帮助那些发展中国家的农民进行了从传统的种植方法到有机品种种植的过程。     

大型工业区的环境问题管理：中东欧和前苏联的问题与举措

中东欧和前苏联有非常多的大规模工业区正在发生重大转变与重建，欧洲复兴与开发银行（ＥＢＲＤ）的投资项目业务日益增多地包括这样的地点，向银行提出了与其规模、复杂性和历史有关的环境挑战，为了解决环境问题以及健康与安全问题，既需要技术改善，也需要管理结构上的变革，欧洲复兴与开发银行需要在其所有正在编制的项目上有“环境上适当努力”，因每个项目的性质而异，要求也各不相同。     

牲畜对非洲撒哈拉以南地区食品保障、 贫困缓解和环境可持续性的贡献评论

与人们往往吃太多动物产品的发达国家不同，非洲撒哈拉以南地区的人口多半吃太少这种类型的食品来获得良好营养.非洲撒哈拉以南地区预计的牲畜需求量增加，将对食品保障和贫困缓解产生重要影响.牲畜对达到农业生产率和可持续性目标来说是至关重要的.作为农作物种植-牲畜养殖混合体系的组成部分，它们在环境无害生产体系的发展中发挥决定性作用.在牲畜产生负面环境影响的地方，这可能是由于政策失真和执法不力所致.     

广东省"土壤与环境"青年学术报告会在穗举行

当今世界，环境与发展已经成为人类社会共同关注的主题。随着人们对环境问题认识的逐步深入，我们知道研究和解决环境问题不能是单科作战，而必须是多学科的协同行动。“土壤与环境”问题有许多急待我们去研究、去解决的课题，例如，土壤温室气体排放对全球变暖的影响；土壤动物、土壤种子库对生物多样性的意义；污染物在土壤、水体、大气之间的迁移、转化；土壤侵蚀、土地退化和农业环境保护，等等。广东省有许多从事环境科学、土壤科学以及相关学科的研究的大中专院校、科研院所；许多青年科技工作者正在这一领域发挥着越来越大的作用，他…     

图书与报告

总论环境与贸易手册贸易与多边环境协定之间的联系在今年的可持续发展委员会(CSD)日程表上是非常密切的 ，尤其是在出现西雅图世界贸易组织会议的后果之后.这本手册是联合国环境署的经济和贸 易单元(UNEP ETU)与国际可持续发展研究所(IISD)合作编制的，将有助于正在进行的讨论. 国际贸易达到每年6万亿美元，因此决定贸易的规则将会是造成经济、环境和社会变化的一 个重大力量.出版本手册的目的是使贸易与环境的关系更加容易被决策者、非政府组织和普 通公众了解和获得相关资料.虽然本手册主要是为那些对贸易与环境问题有一定了解的人…     

可持续食品生产的一种全寿命思路

可持续性问题涉及整个食品生产与供应链,从食品生产和加工到包装,流通和最终消费,其中每个步骤都涉及资源投入和废物与排放物的产生,本文探讨了一睦可以提高资源效率、技术应用、消费者教育、和更深入了解消费者需求而使食品生产为得更可持续的途径,它也考究考察了食品业正在如何回应这些挑战。     

为可持续农业供给植物养分肥料工业中的寿命周期思路

可持续农业体系的探索要求所有农业食品工业寻求就能源、原材料、制造、废物、流通和消费而言最高效率的生产形式，同时满足消费者的食品保障与质量需求.必须对该食物链的整个寿命周期进行环境表现和社会经济表现评估，这(在无机肥料的情况下)包括食品和工业产品方面原材料的提取与加工、制造、流通、农业使用、和农场大门外的养分归宿.再循环和该系统的流失都必须加以考虑.     

在线固相萃取-高效液相色谱法测定环境水样中四种痕量邻苯二甲酸酯

邻苯二甲酸酯是一种增塑剂,被广泛应用于化工、医药、食品等各个领域.塑料及其制品中的邻苯二甲酸酯在一定的环境下,迁移至与之接触的环境或食品中,最终通过呼吸道或食物链进入人体,造成内分泌紊乱.此外,男性睾丸癌和生殖器官发育不良也与这种化学物质有关.     

农业食品生产:事实与数字

本 期《产业与环境》考察了食物链与环境的相互作用 .食品是以一系列复杂而相互联系的过程生产和消费的 .每个生产阶段——从农作物或牲畜饲养到运输和贮存、通过制造过程转化、购买与消费、和废物处置——都有环境影响 .世界食品生产趋势历史上 ,我们依靠 3个基本食品体系——农田、牧场和渔业——获得我们的大部分食品供给 .在过去一个世纪中 ,食品生产有了巨大的扩大 ,与世界人口的 3倍增长相对应 .在 1 95 0年至1 990年期间 ,世界谷物收获量从 6 .31亿吨增加到 1 7.80亿吨 ,几乎增加 2倍 ;牛肉和羊肉产量从 2 40 0万吨增加到 6 2 0 0万…     

商业学校的绿化

环境与商业管理学会（ＭＥＢ）创立于１９９０年，旨在对试图把环境问题引进其课程中的学校和计划提供支持，并促进公司直接参与教育过程，很多大学已经发展或正在发展环境管理课程，本文描述了环境与商业管理学会的环境管理教育试验计划，其目是的发展能使环境问题与商业学校教育有效好一体化的模式，本文也评论了商业学校提供环境教育的战略主要组成部分，并列举了许多实例。     

中欧环境管理合作计划(EMCP)——推动中国清洁生产和环境管理发展

1992年中国首次引进提出清洁生产概念,并在最近颁布的《中华人民共和国清洁生产促进法》中对清洁生产概念作了新的定义.尽管在中国已建立一系列的有利于环境管理机制包括清洁生产审计、ISO14000认证、生态标志等,中国清洁生产的进一步发展过程仍将面临以下几个方面挑战:◆注重清洁生产项目的实施,包括工程设计和对清洁生产项目投资与融资等方面;◆使清洁生产成为提高企业经营效率的重要工具或手段;◆认识到商业部门负责人在实施清洁生产以及加大采纳清洁生产方面作用.中国正在经历从计划经济体制到市场经济体制的转变.中国的开放及其社会发展对全球从贸易到环境都可能造成影响,因此清洁生产和环境管理是中国可持续发展的重要一步.本文概括了中国清洁生产和环境管理所面临的挑战和机遇,评价分析了中国和欧盟的合作项目《中欧环境管理合作计划》在强化中国清洁生产和环境管理方面的作用.     

可持续发展与零售部门的社会重要性

去年秋天世界可持续发展峰会(WSSD)倡议,要全面认识可持续发展的社会支柱作用,包括消除贫困、争取权利和公平,以及有收入的就业等问题.自从1992年地球峰会以来,这些已经成为国际自由工会联合会(ICFTU)、经济合作与发展组织的工会咨询委员会(TUAC)和全球工会联合会(GUF)优先解决的问题.工会目前正在探索综合解决这些问题的途径,通过改变生产与消费方式、环境保护,以及水、能源、卫生、农业和生物多样性(WEHAB)领域一个部门一个部门的解决.在对社会重要性进行透视之后,本文将列出工会认为能够在零售部门实施的举措.社会重要性的重大…     

世界新闻

世界新闻日本的产业与环境政策日本积极解决产业与环境问题，这涉及若干个政府部门，其中包括环境厅和通产省．通产省正在鼓励日本工业界增加其保护环境的自愿努力．为此，该部已采取三项主要措施：第一，１９９２年，通产省的产业结构理事会、能源顾问委员会和产业技术理...