科学用药,降低菜田农药污染水平

近年来,随着蔬菜产销体制的改革,连作重茬面积的增加,大、小棚等保护地栽培面积的扩大,蔬菜病虫害也逐年加重。化学农药防治病虫害,仍是目前的主要手段;但是,不合理的施用农药,甚至滥用乱用,已造成了严重的后果。据我们对浙江13个县市的集市贸易随机抽样检测,25个蔬菜样品中,有12个农药残留超标,超标率达48％。其中8个高毒农药甲胺磷的残留量为0.27～8.8ppm,4个乐果的残留量为2.5～3.5ppm,超过国家允许标准近30倍。已停用10多年的有机氯农药,检出率也很高。138个土样中,检出率达98.55％。由于蔬菜中农药残留量超标,中毒事故时有发生。近年来,各级政府把“菜篮子”工程列入重     

无公害蔬菜请一路走好

近年来，随着人们健康观念的增强，被群众称为“放心菜”的无公害蔬菜日益受青睐，发展无公害蔬菜生产正成为一个新兴产业而倍受关注。广西是率先开展无公害蔬菜生产的省区之一。无公害蔬菜是特定蔬莱的商品名，它不含高毒高残留农药，其它低毒农药的残留量以及工业“三废”、硝酸盐、重金属、致病菌等有害物含量均控制在省区地方规定的标准之内，让人吃起来感到放心，对人体基本上没有害处。在目前的生产条件下。无公害蔬菜的品质和卫生质量相对常规生产上市的蔬菜较“干净”些，吃起来也让人放心些，但最让人放心吃的，应当是绿色食品蔬菜…     

无公害蔬菜生产大势所趋

无公害蔬菜生产大势所趋寿光市环保局李全德所谓“无公害蔬菜”就是指蔬菜中农药残留、重金属、亚硝酸盐等各种污染物质的含量，低于国家规定的食品卫生标准，食用后不足以对身体健康造成危害的蔬菜。近年来，随着改革开放带来的农村经济的发展，人们的“菜篮子”变的丰富...     

有机氯农药在南京市郊蔬菜中的生物富集与质量安全

用气相色谱．电子捕获检测器(GC-ECD)测定南京市郊蔬菜中的有机氯农药残留．结果表明，12种有机氯农药在所有的供试蔬菜中均有检出，DDT和HCH在各蔬菜中的含量较高，分别占有机氯农药总残留量的49．5％～75．0％和13．9％～28．2％．Wα-HCH／Wγ-HCH和WDDE／WDDT的比值在各蔬菜体内均小于或等于1，说明这些蔬菜生长的环境中可能有新的有机氯污染物的输入．各种蔬菜对有机氯农药总量的富集因子为0．41～0．78．富集能力最大的为胡萝卜，蒜苗和菠菜．HCH类农药在各种蔬菜体内的生物富集因子(0．70～1．10)要高于DDT类(0．28～0．80)．胡萝卜对HCH和DDT等有机氯农药的富集能力较强，而莴苣、蒜苗和菠菜对六氯苯、狄氏剂，异狄氏剂和硫丹有较高的生物富集能力．虽然各种蔬菜体内有机氯农药的残留量低于国家最大残留限量，但其检出率仍为100％，仍然对农产品质量安全和人类健康造成潜在的威胁．关键词：有机氯农药；蔬菜；残留量；生物富集；人类健康     

昭通市学庄蔬菜基地污染现状研究

学庄蔬菜基地水质污染严重，土壤除Hg外其余有害元素均超标，蔬菜2号点Hg超标，稻谷则均为“铅米”。污染状况除受城声污水影响外，还与使用含Hg农药和As制剂农药有关。     

测定蔬菜中有机氯农药残留的一种快速方法——滤纸显色法

有机氯农药在一些国家使用量很大。在印度使用的农药中有机氯农药占65％。由于它残留期长,在几乎所有种类的蔬菜及其它食物中都可发现它们的存在。鉴于它们对人有毒性,有必要对所食用的食品进行经常性的监测工作。1954年就有人提出在蔬菜上用快速显色反应及微量薄层色谱斑点法测定有机氯农药残留。然而这些方法是复杂的,需要一定的设备及技术,尤其不适于田间的测定。1982年M.G.K.Karanth等人研究了一种敏感、一步完成的常规检测蔬菜中有机氯农药残留的方法,即滤纸显色斑点法。     

上海地区主要农作物中有机氯农药残留量显著下降

上海市卫生防疫站最近一份调查资料证实:本市主要农作物中有机氯农药残留量显著下降,这与本市近年来有机氯农药销售使用量的锐减有密切关系. 调查资料表明:在采集的267件粮食蔬菜样品中六六六残留量超标率在82年(7.35%)     

降解兔体内农药残留量的初步试验

有机氯农药六六六和DDT是四十年代开始生产的,五十年代大量使用,至七十年代人们认识到它们是一种不易降解的,具有潜在危害性污染物质,许多国家已禁用或限用。我国对于农药残留污染的问题,也十分重视,专门组织有关单位调查检测动物性和植物性食品的农药残留量。检测结果证明,粮食、蔬菜、果品、茶叶、畜肉、禽肉、蛋类、乳品和鱼虾等,均有程度不同的六六六和DDT残留量,有些食品大大的超过了国家限量标准。防止有机氯农药污染的根本办     

无公害蔬菜生产基地环境质量研究

无公害蔬菜的产地，必须达到一定的环境质量标准，故生产基地环境质量研究是生产无公害蔬菜的第一关。主要环境要素有：土壤、大气环境，水质，同时检测若干同产蔬菜中农药残留量。     

欧洲共同体公布“人类食用谷物的最高农药残留量”标准和“动物饲料的最高农药残留量”标准

最近,欧洲共同体委员会公布了“人类食用谷物的最高农药残留量”和“动物饲料的最高农药残留量”两个标准,将于1981年7月1日起正式开始生效。标准规定:在人类食用谷物的情况下,如果农药不是直接撒在作物上,并用适当的控制方法保证农药残留量不再超出表Ⅱ所规定的最高农药残留量时,这些谷物方可供人们最后食用。在动物饲料的情况下,如果动物饲料用谷物专门用以生产某些混合物的话,那么这些谷物的农药残留量可略微超过规定量。     

鞍山市效蔬菜中有机磷农药污染状况分析

在蔬菜生产过程中，经常通过喷酒农药防治病虫害，达到蔬菜生产的高产和稳产。文中采用了气相色谱法，对鞍山市郊蔬菜中有机磷农药的残留量进行了测定。分析了鞍山市郊有机磷农药的污染状况，提出了控制对策和建议。     

绿色消费搏击大市场

日前，一则关于广州蔬菜水果农药残留超标的新闻闹得满城风雨。起因是绿色和平组织披露了对广州三家连锁超市的蔬菜和水果抽样检验结果，发现有14%的样本农药残留超出国家标准。一右激起千层浪，相关职能部门纷纷发声自证清白，超市也挂出质量认证书表示无辜。接着，各方又一致怀疑绿色和平组织检验结果的公正性。更有媒体先扬后抑，很刻薄地称绿色和平此举是为哗众取宠。     

农药残留的快速测定方法简介

中国目前农药残留较为突出的是蔬菜中的农药残留问题,如何加强对农产品中的农药残留检测的力度,以有效地控制有毒农产品对消费者健康的危害,已引起社会各界的广泛关注.文章综述了中国农药残留量监测状况,对农药残留的各种快速测定方法分析比较,针对市场、农场农产品农药残留量进行快速筛选监测,提出个人观点和建议,从而保证上市农产品食用的相对安全性.     

上海设施蔬菜主要品种污染物含量调查评估

通过对上海郊区单栋大棚、连栋大棚和现代化智能温室生产的叶菜类和茄果类设施蔬菜的主要品种污染物（农药和硝酸盐）含量抽样调查，并以附近大田蔬菜作为对照，分析结果发现，上海郊区设施蔬菜农药和硝酸盐的污染物含量普遍高于大地蔬菜，且超标状况比较严重。究其因，设施蔬菜生产较常规大田蔬菜生产农药与化肥使用水平高，而且在封闭环境条件下污染物降解速度慢，容易残留或积累超标。     

广州市蔬菜中重金属污染特征研究与评价

蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物,但蔬菜受重金属污染会对人体健康造成直接的威胁.于广州市12个区(市)采集116个蔬菜样品,检测分析Cu、Zn、Pb、Cd、Ni、Cr这6种元素,通过单因子评估、内梅罗综合指数分析广州市蔬菜中重金属的超标因子与污染特征,采用暴露风险分析评价食用当地种植蔬菜引起重金属对人体的健康风险.结果表明,8种蔬菜中Cu与Zn的含量未超标;Cr的超标率高达91.67%;Pb超标蔬菜为莴苣、丝瓜、番茄和胡萝卜,超标率高达35.71%,以胡萝卜超标最为严重;Cd超标的蔬菜为番茄,超标率达31.25%;Ni超标的蔬菜包括油麦菜、空心菜与菜心,超标率最高为8.33%.8种蔬菜污染程度表现为:空心菜、油麦菜、菜心、白萝卜和胡萝卜均处于警戒级,而莴苣、丝瓜和番茄则处于安全级别;4类蔬菜的重金属综合污染程度呈现叶菜类肉质根类茎类菜茄果类的趋势.健康风险评估表明,广州市居民中日常多食用空心菜、菜心和油麦菜的人群重金属累积的健康风险较高,且经膳食摄入重金属Cr对人体健康可能会造成危害,摄入Cd对人体具有潜在的健康风险.经口摄入蔬菜重金属对儿童可能造成的暴露风险要高于成年人.     

上海市郊大棚蔬菜的农药使用调查

通过对上海市郊大棚生产中农药使用情况的调查，揭示了上海市郊大棚蔬菜生产中存在的主要农药污染问题，主要表现在：所使用农药的结构不够合理，一些危险级农药仍在使用，而高效杀菌剂和除草剂的品种很少；大棚蔬菜的农药残留量较高，超标率可达１０％；食用受农药污染蔬菜的急性中毒事件时有发生，主要为绿叶蔬菜，农药主要是甲胺膦。     

城郊土壤—蔬菜系统污染评价研究

用不同的标准评价南京郊区供试菜园土样的污染物含量，结果表明：用区域土壤环境背景值评价，供试菜园土全部达轻度污染；以“我国土壤环境四级分级管理体系”评价，供试菜园土至少有44％不再适宜种植蔬菜作物；以“土壤环境质量标准（GB15618－1995）”评价，供试菜园土只有Cd超标，超标样品比例67％；以我国“食品卫生标准”评价，三种蔬菜植物体内的污染物含量仅菠菜的Zn含量有超标，样品超标率33％。这说明土壤的元素富集状况决定于采用的评价标准，并且与蔬菜植物的生物效应不尽一致。     

人类消耗的是两个星球的资源

世界自然保护基金会的研究报告表明：人类消 耗的是两个星球的资源。 西方工业国家所消耗的自然资源，远远高于我们的星球可以长期提供的。假如今天在地球上生活的每一个人所食用的，或者所消耗的能源，都像美国人、德国人或者法国人平均消费的数量的话，那么，人类将需要第二个地球。这是国际环保组织“世界自然保护基金会”发表的一项研究报告的结论。该基金会主席路玻斯先生介绍这一报告时说道：“虽然目前的世界经济繁荣，但与此同时，人们的环保意识却很不足。” 世界自然保护基金会这份题为“2000年生存星球报告”的资…     

气相色谱法测定蔬菜中的菊酯类农药残留量

气相色谱法测定蔬菜中的菊酯类农药残留量王红华（云南省农业环境保护监测站）拟除虫菊酯是八十年代开始使用于果树、棉花、茶树、蔬菜、小麦、水稻等作物的一种新型广谱性杀虫剂。此类农药具有短期毒性大，但降解快、残留低的特点。目前国内对其残留分析的报导较少，且多...     

鞍山市郊蔬菜中有机磷农药污染状况分析

在蔬菜生产过程中,经常通过喷洒农药防治病虫害,达到蔬菜生产的高产和稳产。文中采用了气相色谱法,对鞍山市郊蔬菜中有机磷农药的残留量进行了测定。分析了鞍山市郊有机磷农药的污染状况,提出了控制对策和建议。