惟有净土 方能洁食

"三鹿奶粉事件"再次让食品安全成为人们热议的话题,我们还能吃什么?放心食品离我们究竟有多远……本刊记者围绕农产品生产源头、儿童食品等进行了深入采访,并从本期开始,推出一组有关食品安全的系列报道。     

开发引进高科技产品实现农业可持续发展

介绍了丰泽公司在环保和绿色食品领域新开发引进的几种高科技产品，它们对控制农药、化肥等污染，保障食品安全、保护生态环境有积极作用。     

供应链视角下的我国食品安全监管对策研究

在界定食品安全内涵的基础上,分析了我国食品安全现状和特点,提出供应链视角下我国食品安全监管对策和建议。研究认为,我国食品安全的特点表现为基本态势稳中向好,群众对食品安全问题的积极主动举报,监管部门的监管力度越来越大,食品安全标准和法律日益完善,食品安全诚信体系建设正在推进。立足供应链视角,从打造透明供应链、建立食品供应链信任机制、纵横监管相互结合、形成食品供应链契约规制、设计基于供应链的食品安全监管模式方面提出保障我国食品安全的对策和建议。     

基于第三方检测机构的食品安全共治演化博弈分析

食品安全监管问题的演化过程,本质上是利益主体博弈的过程。将第三方检测机构纳入分析框架,采用演化博弈模型分析食品利益主体之间的博弈选择进化稳定策略的条件与关键影响要素。通过与一元主体现实情境下政府模式监管的对比分析,揭示相关主体的策略选择行为与稳定状态。研究结果表明:在食品安全监管博弈过程中,利益机制运行博弈矩阵的相互作用呈现出不同的利益博弈演化策略。食品企业主要利用柠檬市场信息不对称造成的信息交易成本差别提升自身的利润效能;政府监管部门通过完善奖励惩罚机制提高食品的安全监管效能;食品第三方检测机构主要整合企业部门中存在的自愿监督机制,基于承担社会成本的新思路,达到政府—企业—第三方检测机构的演化稳定均衡,从而实现食品安全的社会共治。     

从监管到有序竞争：食品安全责任的经济逻辑

食品安全责任的道德视角和监管视角在分析和回应食品安全危机中存在结构性缺失。这一问题应深入经济运行逻辑和企业伦理内部进行考察。食品安全危机的根源在于社会生产的经济效率对技术品质的优先性,而食品安全的有效保障取决于对这一优先性的常态化矫正。道德系统与监管系统对这一优先性的矫正并未切中要害,效果有限。一种破解食品安全危机的经济视角更加具有内在性与合理性,通过合理的法律建构保障有序竞争,通过消费者＂主权＂的有效行使回击和惩罚企业不端行为,通过创新激励机制建立企业社会责任的稳靠基础。     

基于农校对接的高校食品安全管理研究

从高校食品工作的特点出发,总结了高校食品安全的特点,提出了＂农校对接＂的解决途径,并分析了开展农校对接的意义,从高校食品安全管理者、食品供应者、物流等角度阐述了开展农校对接的具体措施。     

燃煤机组超洁净排放技术及效益浅析

针对目前燃煤电厂除尘、脱硫、脱硝等烟气治理技术存在的问题,提出了"超洁净排放"环保改造技术路线,并对其技术经济和环境效益进行了分析,以期为实施"超洁净排放"改造的燃煤电厂提供指导。     

有机食品发展与生态保护政策相关性分析

通过对有机食品发展与“三农“问题、生物多样性保护、生态省建设、清洁生产、食品安全等国家生态保护政策之间的相关性进行了分析.在我国积极发展有机食品,是在农业领域内贯彻国家生态保护政策的具体体现.     

工业时代的食物社区再造

食品安全成为世界问题与化学农业成为世界农业生产体系的主流、工业化食品生产体系成为百姓餐桌的主宰、钢筋水泥森林的城市成为人类主要寄居地高度相关。因而,解决食品安全危机不能单纯依靠事后监管,更为重要的是事前行动,而"食物社区重构"则是事前行动的现实践行。在这一过程中,需要制度层面的推进和人们的普遍参与,才可能从根本上改变工业化所带来的"化学农业"和"石油农业"。     

电渗析技术在食品与医药工业方面的应用

对电渗析技术在食品与医药工业方面的应用进行了介绍,并对其未来的发展趋势进行了分析。     

利用皮革废料制取胶原蛋白技术

由四川大学生物质工程研究所开发、四川省环境保护局推荐的利用皮革废料制取胶原蛋白技术适用于对制革副产物的再生利用，产品主要应用于医药品、化妆品、食品、农林牧副渔等领域。主要技术内容一、基本原理以制革的残次皮料、边角余料等为原料，综合运用物理、化学与生物技术处理，根据终端产品的需要，提炼不同组成、结构和分子量的胶原蛋白，综合开发、高值转化利用，其生产过程不产生二次污染。二、技术关键：工艺参数的控制，及其与产品品质的关系；不同用途的产品对胶原分子量大小要求的控制；生物制剂的优选及其降解功能的抑制；卫生…     

绿色分离技术-超临界流体萃取的应用

介绍了超临界流体的性质及萃取过程,主要介绍了超临界流体萃取技术在医药、食品、环保及分析领域方面的应用。     

基于Interval Censored的我国中部地区低碳食品发展研究——以河南省为例

河南省的食品工业代表了我国中部地区利用农业优势不断推动食品工业发展的现状。在全球大力发展低碳经济的风潮中,推动我国低碳食品发展势在必行。以河南省食品企业为例,通过对河南省133家食品企业的案例调研,利用Interval Censored模型分析影响企业低碳食品生产行为的主要因素。研究发现,能源消耗、技术能力和政府参与、ISO14000环境管理认证是显著影响我国企业低碳食品生产行为的主要因素,并据此提出我国发展低碳食品的相关建议。     

绿色分离技术—超临界流萃取的应用

介绍了超临界流体的性质及萃取过程,主要介绍了超临界流体萃取技术在医药、食品、环保及分析 领域方面的应用。     

绿色思想

叶文虎环保部可以借食品安全与农村环境两张牌,对国家战略的转变大做文章。赵恩润食品生产者为什么弄虚作假?就是因为一天天目睹别人通过各种手段发了财,而自己一个     

洁净燃煤减排技术的发展前景

文章评述了目前世界燃煤发电的CO2,减排技术前景以及洁净燃煤技术的发展情况,并对我国燃煤技术减排的情况进行了展望.     

江苏久吾高科技股份有限公司

江苏久吾高科技股份有限公司成立于1997年,是依托于南京工业大学无机膜科技成果转化的股份制企业。公司致力于陶瓷滤膜的研发、生产,膜工程设计,膜成套设备制造及技术服务,为国内大型的、具有陶瓷膜生产自主知识产权的企业。公司建有院士工作站、企业技术中心,拥有20多项发明专有技术,组织制定了与陶瓷膜相关的国家及行业标准5项。公司拥有丰富的膜制造、膜系统工程建造经验,以及众多领域的应用实例,陶瓷膜产品在环保工程、水处理、石油化工、生物制药、冶金、食品等工业领域得到广泛应用。     

完善民事赔偿制度,保障食品安全救济——以侵权损害赔偿为视角

食品安全已经成为我国一个重大的社会问题。由于现行民事立法的不足,食品消费者在权利受到侵害时,往往得不到较好的法律救济,因此完善食品安全的司法救济机制成为当务之急。本文以侵权损害赔偿为视角,对现行民事赔偿制度提出四点建议,寻求保障食品安全民事救济的合理路径。     

层燃螺旋炉排焚烧技术处理含油污泥研究

通过对几种含油污泥无害化处理技术的比选,分析不同处理技术物耗、能耗情况,优选出经济有效的含油污泥焚烧技术,结合新疆油田含油污泥的特点,采用层燃螺旋炉排焚烧技术,利用其燃烧热能生产蒸汽用于原油生产,采用余热吸收急冷与碱液半干法除酸技术,有效控制了二次污染;采用布袋除尘与烟尘固化技术确保了烟气达标排放。年节省成本支出3095.88万元。     

生态社会主义与计划经济

生态社会主义运动的目的,是建立一个全新的基于生态理性、民主控制、社会平等以及使用价值高于交换价值的社会。实现这些目标需要实行:生产资料的集体所有;民主的经济计划,使投资与生产的目标由社会来制定;在整个生产领域改用全新的技术体系。一句话,这是一次革命性的社会与经济转变。革命不是历史的火车头,而是人类对火车的紧急刹车,在它跌入深渊之前。