模拟烹饪油烟的粒径分布与扩散

烹饪油烟颗粒物粒径分布与扩散特性研究有助于解析其对室内空气质量和居民健康的影响,采用电子低压撞击器(ELPI)实时监测了油烟机开启和关闭状态下,模拟烹饪油烟发生处和3 m外位置处,0.03~10μm范围内油烟颗粒数浓度和质量浓度随粒径分布.油烟颗粒主要以655 nm以下的细颗粒为主.油烟机能够显著降低室内油烟浓度,开启油烟机后,油烟发生处颗粒数浓度从2.8×106个·cm-3降低到2.3×105个·cm-3,PM2.5(空气动力学直径≤2.5μm的颗粒)质量浓度从85.9 mg·m-3降低到6.2 mg·m-3.油烟机对PM10的净化效率高于PM2.5.油烟迅速从发生处扩散到3 m外,无通风状态下,总颗粒数浓度衰减达65%,PM2.5质量浓度衰减达75%.计算流体动力学(CFD)模拟了油烟机对油烟PM2.5质量浓度场扩散分布影响.红外摄像仪监测了油烟温度场分布扩散,以扇形向外扩散,伴随着油烟温度梯度降低.     

油烟净化设备对餐饮排放物的净化效率

研究了不同类型的油烟净化设备对不同餐饮排放物的净化效率,研究了静电除尘净化设备、水喷雾净化设备、紫外光解净化设备、撞击流净化设备等对餐饮排放的油烟、挥发性有机物、PM_(2.5)的净化效率。结果显示:紫外光解净化设备和撞击流净化设备相对经典静电除尘净化设备和水喷雾净化设备对餐饮排放油烟的净化效率要高很多,对PM_(2.5)和VOC的净化效率达45%以上。     

饮食业油烟湿式与干式净化方法

食品烹调过程中，产生大量的油烟气，污染环境。损害人体健康，文中介绍各种油烟气的形成及其成分饮食业油烟的排放标准和净化方法。旨在提供有效防治饮食业油烟气产生的污染。     

饮食业油烟污染控制管理有章可循

国家环保总局近日发布了《饮食业油烟排放标准(试行)》,自2000年7月1日起实施。该标准从饮食业单位油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率两个方面对不同规模油烟排放源提出了具体要求,适用于城市建成区现有饮食业单位的油烟排放管理,以及新设立饮食单位的设计、环评、环保设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理。对排放油烟的食     

餐饮油烟排放对大气污染的影响及管控

该文对衡水市环境监测站周边的2个典型餐饮单元进行了为期1 a的油烟排放连续监测,以摸清餐饮服务单元的排放规律。针对餐饮单元的油烟排放规律,提出中小型餐饮单元可在夏季缩短油烟净化设备的清理周期至2～3个月/次,以确保设备的正常运作和净化效率,在冬季适当延长清理周期至4～6个月/次,降低设备的运维成本的建议。餐饮油烟在夏季的累计排放浓度为2 808.73 mg/m~3,是冬季油烟累计排放浓度(289.58 mg/m~3)的9.7倍。经初步估算,仅环境监测站周边2 km范围内的餐饮单元将向大气环境排放将近700 t/a的油烟。餐饮油烟排放对O_3的质量浓度有一定的影响,通过进一步的Pearson相关性分析,结果表明餐饮源油烟排放与O3污染之间呈正相关,具有统计学意义(0.4≤|r|≤0.7,p0.05)。尽管餐饮油烟排放变化趋势与PM_(2.5)变化趋势不符,Pearson相关性分析表明餐饮油烟排放对PM_(2.5)污染物浓度有影响,具有统计学意义(0.4≤|r|≤0.8,p0.05)。     

饮食业单位如何选购油烟净化设备

随着我国《饮食业油烟排放标准(试行)》的颁布,全国各地逐渐加大了油烟污染治理力度。要求现有、新建饮食业单位必须安装油烟净化设备等环保设施。这些措施极大地推动了油烟净化设备市场的发展,一时呈现出购销两旺的局面。目前,我国油烟净化设备市场货源充足,已基本能满足油烟治理工作的需要。但同时需要看到,油烟净化设备质量良莠不齐。加之,油烟净化设备是专用装置,专业性较强,所以饮食业单位决策人员在选购油烟净化设备时,显得有些无所适从,在与设备供应商谈判过程中也处于信息劣势。那么,如何才能选择到本单位适用的油烟净化设备?用户选…     

饮食行业油烟雾治理技术

近年来，饮食业油烟雾污染一直困扰着城市居民。随着国家关于《 饮食业油烟排放标准－GWPB5－2000》的出台，油烟治理势在必行。对油烟雾的危害、目前出现的几种油烟治理技术进行了分析比较并列举了应用实例，指出了油烟治理技术的发展趋势，提出了一种新型可靠的油烟净化设备。     

餐饮油烟排放特征与净化技术研究进展

餐饮油烟不仅对当前大气质量产生多重环境效应,而且严重危害人体健康和人类生存空间。针对餐饮油烟污染控制难题,结合餐饮油烟化学性质进行排放特征分析,论述了传统油烟净化技术和VOCs控制技术各自的优缺点,提出了油烟净化组合工艺的技术展望,即传统油烟净化技术与VOCs控制技术的有机结合,最后结合法律法规和排放标准对餐饮油烟减排提出了可行性建议。     

废物处理与综合利用 其他

X799.301200601087饮食业油烟净化工艺的新探索/张金萍(西安建筑科技大学环境与市政工程学院)…∥环境工程/中冶集团建筑研究总院.-2005,23(2).-45~47,51环图X-26针对饮食业厨房油烟组成及污染特点,在比较现有净化技术优缺点的基础上,提出了雾化湿法与过滤吸附相结合的油烟净化新工艺,且对油烟净化方法进行了新的探索。试验结果表明:雾化湿法与过滤吸附相结合的净化工艺对油烟的去除率在92%以上,净化后的油烟排放浓度符合国家标准,适合中、小型餐馆使用。图2表1参13X799.303200601088农村生活污水地埋式无动力厌氧处理技术研究/沈东升…(…     

烹调油烟污染及其净化技术

近几年来随着我国经济的不断发展，人民生活水平蒸蒸日上，第三产业蓬勃兴起，餐饮业发展迅速。但我国餐饮业排放的油烟对环境造成很大危害。经统计，餐饮业油烟问题投诉占所有环保投诉的４０％。随着２０００年７月１日国家环保总局《饮食业油烟排放标准（试行）》的实施，餐饮业油烟气处理势在必行。开发合理有效的净化设备对餐饮业油烟进行治理、使油烟排放符合国家制定的标准已是迫在眉睫。１烹调油烟污染状况分析食用油主要有植物油和动物油两种。烹调温度达到１７０℃时，食用油开始分解，出现少量青烟；随着温度的升高，分解速度加快…     

粗苯酐与杂醇油综合利用制备增塑剂的研究

在固体酸催化下 ,粗苯酐与杂醇油直接酯化再经减压蒸馏制备邻苯二甲酸C4 ～C5混合酯增塑剂 ,经中试生产表明 ,该工艺技术是可行的 ,苯酐及C4 ～C5醇回收利用率均可达 90 %以上 ,且废水排放量很少。其最佳工艺条件为 :(1)酯化反应　 (C4 ～C5醇 )∶(苯酐 ) =2 6∶1 0 ,催化剂用量为反应物总质量的 1 5 % ,温度 110～ 16 0℃ ,时间 5h ,反应在搅拌下进行 ;(2 )减压蒸馏　蒸馏压力 <2 0kPa。     

室内废气污染的计算与分析

通过对吸油烟机抽吸风场有效强度矢量图的测量 ,给出了吸油烟机质量技术检验方法和油烟废气、燃气废气污染泄漏量的计算方法 ;对油烟、燃气废气在厨房的扩散与循环作了详细分析 ,并对国标提出几点建议。     

成都市典型非道路工程机械排气烟度分析

采用不透光烟度计采集了成都市典型工程机械(挖掘机、装载机、叉车和压路机)排气烟度,研究了机械功率对其活动水平(燃油消耗量和年均工作时间)的影响,同时也研究了机械发动机构造和机械排放标准对其排气烟度的影响;同时,采用氮硫测定仪分析了机械油品硫含量,研究了硫含量对其排气烟度的影响.试验结果表明:机械功率越大的工程机械,燃油消耗量和年均工作时间数越高.成都典型工程机械排气烟度排放水平最低的为装载机,最高的为压路机;同时,超高排放装载机与叉车的占比较高.工程机械排气烟度受机械发动机排量、机械发动机构造、机械发动机排放标准和机械用油的综合影响,通过对工程机械装配电控发动机、提高原机排放标准和使用低硫燃油均能直观反映出机械排气烟度不同程度的改善.此外,油品中硫含量越高,机械排气烟度越大.     

油气田开发后期含油污水资源化处理现状与对策

以江苏油田某个典型的老油区为例，分析油田开发后期污水处理工艺现状、困境与对策，该油田将污水处理后作为驱油介质，实现污水资源化处理，保证污水零排放，并为新油田开发提供可借鉴的经验。     

A numerical experiment for the simulating effects ofKuwait oil fire and volcanoes in Philippines andJapan on the general circulation and climate

ＡｎｕｍｅｒｉｃａｌｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｆｏｒｔｈｅｓｉｍｕｌａｔｉｎｇｅｆｆｅｃｔｓｏｆＫｕｗａｉｔｏｉｌｆｉｒｅａｎｄｖｏｌｃａｎｏｅｓｉｎＰｈｉｌｉｐｐｉｎｅｓａｎｄＪａｐａｎｏｎｔｈｅｇｅｎｅｒａｌｃｉｒｃｕｌａｔｉｏｎａｎｄｃｌｉｍａｔｅＷ...     

非分散红外光度法测定钦食业油烟的排放浓度

将采集油烟的滤筒,移入比色管内已定容的CCl4溶剂中,将比色管置于超声器上清洗20min,用非分散红外光度法可直接测定清洗液中油烟的含量.实际样品测定结果表明,该方法简便易行,准确性较好.     

非分散红外光度法测定饮食业油烟的排放浓度

将采集油烟的滤筒 ,移入比色管内已定容的CCl4溶剂中 ,将比色管置于超声器上清洗 2 0min ,用非分散红外光度法可直接测定清洗液中油烟的含量。实际样品测定结果表明 ,该方法简便易行 ,准确性较好     

地下车库火灾烟气运动的数值模拟

以CFD软件PHEONICS为基础,采用SIMPLE算法求解N-S方程,对地下车库火灾中烟气的流动、传热与燃烧过程进行数值模拟,得到着火空间的浓度场、速度场及温度场分布等。通过对两种条件下(侧排系统、顶排系统)火灾烟气运动的数值模拟,得出相同条件下顶排系统的排烟性能明显优于侧排系统的结论。     

地铁火灾模拟研究

简述了地铁火灾的特点、危害性及烟气控制方法．介绍了主要的火灾模型及数学模型,以及CFD软件Fluent的处理过程．并对假设隧道进行模拟．提出了进行地铁火灾温度场、速度场及烟气流动的数值模拟。     

饮食业油烟净化技术及影响因素

根据国内饮食业油烟净化技术发展情况和实际应用测试结果 ,就不同规模和排放浓度的饮食业油烟控制提出优化的处理工艺 ;并分析了影响处理效果的因素