高校食堂清洁生产行动方案的研究

高校食堂是高校建设的重要环节之一,清洁生产能更加有效的管理高校食堂.文章以南京某高校食堂为例,通过问卷调查和实地考察的形式,分析高校食堂各个过程能耗比例和污染物产生的原因,并且对高校食堂电消耗、一次性消耗品和固体废物提出具体措施.结果显示:清洁生产每年平均节约电费1.25万元;减少一次性用品并且每年平均增加收益2 058元;平均减少剩饭剩菜14.83％.     

恰当举例,提高政治教学效率

<正>在教学过程中,我们政治教师往往都会产生就一种困惑:我们努力地讲,而且努力地把每一个知识点都讲得很细,但是学生还是记不住,尤其是做题时还是什么都不会。下面,我把我在教学实践中的一些经验体会总结一下,和大家一起分享。众所周知,注意分为有意注意和无意注意。有意注意是指有明确的目的,必要时需要意志力,努力维持的一种注意。如学生去食堂排队买饭的时候,他们会时刻注意饭菜的变化情况:我喜欢的那个菜没有了,剩下的饭菜我     

长江航运管理局武汉分局防污染座谈会纪要

为了贯彻执行《中华人民共和国环境保护法》,抓好环保工作,分局于一九八0年七月十二日至十四日,召开了防污染座谈会。参加会议的有:各蒸汽机船轮机部、在汉各航修站、民生路食堂、大兴路招待所食堂、旅行服务社的代表,各船队、机关有关科室的负责同志和代表,共八十余人。会议由分局付总轮机长朱端甫、苏文豪同志主持,分局局长葛景洲同志先后两次到会作了讲话,会议还邀请了管理局环保办公室的同志与会指导。     

中国绿色食堂评价指标体系构建

绿色食堂是实现绿色餐饮的重要构成,构建科学的绿色食堂评价指标体系对餐饮业健康良性发展十分关键。目前,国内缺乏关于绿色食堂的有效评价指标体系。本文遵循目的性、科学性、系统性、可行性、动态性五大原则,探索构建了中国绿色食堂评价指标体系。该体系从反食品浪费与绿色消费、食品安全与营养、节能减损、污染物控制、绿色服务与运营管理5个方面17个指标给出相应的评价标准并赋权。最后,本文以高校食堂为例,通过全国层面的数据调查和个别高校的案例研究,从反食物浪费的现实需求和消费者认同视角,证实了评价绿色食堂需要对反食品浪费和绿色消费指标予以高度重视。本文为绿色食堂评价指标体系的完善提供了初步依据,有助于《反食品浪费法》在食堂场所的实施实践。     

层次分析法在校园火灾危险性分析中的应用

采用定性与定量相结合的层次分析法对校园火灾危险性进行分析,将校园按场所功能不同划分为宿舍区、教学办公区、实验区、公共活动区(体育场,食堂,礼堂)、图书馆,然后以人口密度、财产密度、易燃易爆物、火源情况、人员素质、疏散和救援为火灾危险性评价因子,建立了校园火灾危险性分析的递阶层次结构模型,再根据Delphi专家调查法,建立各层次的判断矩阵,通过计算得出各分区的总权重值并进行排序,即各分区火灾危险性,从而有重点地进行校园火灾预防和安全管理工作.     

生物转盘处理食堂废水的研究

用生物转盘处理食堂高浓度有机废水，进水ＣＯＤ为５２５ｍｇ／Ｌ，滞留时间为１．５小时，其ＣＯＤ去除率达９４％，ＮＨ３－Ｎ去除率为７４．１％。研究了各盘片上的微生物种类和数量，考察了转盘上微型动物的分布。     

铅作业妇女的卫生保健

蔡医生: 我是在蓄电池厂工作的女工,怀孕后仍留在该厂工作,虽然我的身体一直很健康,但不知何故却流产了。这次流产是否与我的职业有关? 何艳丽何艳丽女士: 从事铅矿开采、冶炼,或从事生产和使用含铅金属和铅化合物的作业,如从事铅粉制作、焊接、油漆、蓄电池、印刷、玻璃、瓷器、橡胶、汽车司机等,都属于铅作业。据调查,约有18％～76％的女工从事这些行业或工种,不同程度地受到铅污染的危害,尤以生殖健康受损最为严重。科学研究证     

浅谈我国公共危机预警管理制度建设

"非典"发生后,我国政府在公共危机预警管理上进行了积极的探索和实践。但从现实情况来看,仍不尽人意,主要表现有:公共危机管理的法治不健全、主体不明确、机制运行混乱、应急保障滞后、管理评估不足。对此,必须加强公共危机管理法律法规体系建设;建立全方位的公共危机管理组织体系;建立科学的协调联动机制;完善公共危机管理应急保障体系;强化政府公共危机管理绩效评估体系。     

学生食堂优化管理的数学模型

从学生食堂的设备及场所、物资的储存与购入、工作人员的管理及就餐者对食堂的要求这4个方面描述了各自对学生食堂管理的影响,得出了评估学生食堂优劣的一般公式Y=n∑i=1ωixi,并着重解决了学生就餐排队等待时间太长的问题,分析了该等待问题在排队论中所属的模型,解决了该课题要研究的问题的一般情况和个别案例,确定了各参数之间的关系.通过分析,得出了最优排队模型、费用模型及服务台数,并证明了最优模型的一般性.     

“吃食堂”的转喻观及其映射的语言经济原则

本文由"吃食堂"中"食堂"宾语语义类型的不同划分入手,从认知语言学的转喻角度对宾语进行了分析,并将语法转喻和语言经济原则相联系,对"吃食堂"类结构进行了分析解释。     

有一种创新叫关爱

看了一篇报道,说谷歌中国公司的食堂百分之百地延续了＂不创新就会死＂的工程师文化,这里每周都有固定的一天是＂菜品研发日＂,厨师们上班掂勺,下班还得做功课,他们的设备也是世界顶级的,这种环境让厨师们＂完全沉浸在了技艺的海洋＂。＂不创新就会死＂,我不知道这是不是一种很严肃认真的说法,如果是,我觉得还是有些危言耸听了。     

桂林高校学生食堂用水定额研究

随着我国高校规模不断地扩大、在校生人数迅速地增加,各大高校纷纷建设基础设施。在新建的基础设施中,学生食堂往往是建筑面积过万(或近万)平方米、就餐人数众多的大食堂,而其水资源耗用量也占高校用水量较大的比重。本文以桂林某高校学生食堂为例,通过调查记录逐日用水量,从而计算确定其用水定额,以期为桂林地区新建高校食堂提供参考。     

持续开发与管理水资源:一种综合方法(续)

1.5 公共机能的构成虽然水资源管理中的公共机能的重要性已为许多人所认识,但对“公共机能”这一词的含意仍有许多不同的理解。对这个词的全部含意是1976年由福克斯(Fox)提出来的: “……或是一个统一体;一个组织或一个个体,或一种法律、法规、章程;或是一种既定的惯例。一种公共机能的构成是由相互有关的实体或服务于全社会目标的法律来决定的。每个国家为了管好其水资源都设置有它自已的公共机能。公共机能的构成为开发与使用水资源提     

全球水资源状况

1.水质状况 1.1 地表水和地下水的质量通常认为地球上的水资源有97％是在海洋中,3％在陆地上。在陆地的水资源中有77％贮存于冰冠和冰川中,22％属于地下水,只有很少部份是在湖泊,河流和溪流中。绝大部分地下水都贮藏在地下800米以下,人类目前还无法开采和利用它们。目前,地球水资源的利用情况可分为三大类:农业灌溉(占73％)、工业用水(占21％)和公共生活用水(占6％)。但是水资源的利用方式在各个国家不同。发达国家工业用水量占总用水量的40％以上,而在发展中国家绝大部分水是用于农业灌溉。在1980年,全球年用水量估计为2600～3000立方公里,1985年已达到3500～4000立方公里,年平均增长率为6％。     

节能炒灶在厨房环境质量优化中的应用研究

针对高校厨房使用现状,发现旧炒灶存在热效率低、燃烧不充分、炉膛易损、荒火现象严重等问题,导致室内环境质量较差.新型燃气炒灶具有实用性、稳定性、耐久性、安全性、节能环保性等优点,在食堂中具有推广应用价值.阐述了新型炒灶节能原理及技术优势,结合改造工程实际,提出了具体的改造方法及注意事项.测试数据显示,厨房空气质量得到有效改善,节能型炒灶的热效率为91％,节能率为54.5％,具有很好的环境效益和经济效益.     

合肥市餐饮有机垃圾的资源和处理展望

调查了合肥市餐饮业现状，初步得出了合肥市餐饮行业餐饮有机垃圾的排放量、组成、性质。合肥市现有餐饮企业3350家，包括大中型连锁酒店、星级宾馆、集体食堂，每天产生餐饮有机垃圾500～700t。有机垃圾主要由蛋白质、淀粉、蔬菜、脂类以及无机盐组成，掺有少量餐巾纸、方便盒、塑料袋等杂物。有机垃圾的含水率为83．76％、有机物含量为83．23％、蛋白质含量为15．92％、脂肪含量16．77％、淀粉含量32．83％、pH值为6．13。针对合肥市餐饮业的结构和餐饮有机垃圾目前的处理状况，为合肥市餐饮有机垃圾的综合管理提出了建设性的建议。     

南方城市餐饮业垃圾特性调查及处理对策分析

针对目前南方餐饮业垃圾产生量大、污染严重、缺乏合理处理处置技术的现状,选择杭州作为南方城市的典型代表,研究了三类餐饮业垃圾（中餐饭馆、中餐食堂和西餐餐饮点）四季的成分变化特征,探讨了各特性指标对处理处置技术的影响,并根据指标特性对餐饮业垃圾的各种处理处置方法进行了评价．结果表明,南方城市餐饮业垃圾含水率可达60％以上,...     

推广节能除尘大灶 改善大气环境质量

曲靖地区环境科学学会于去年初组织有关技术人员研制成功了89—1型多功能除尘大灶。一年来,在曲靖、富源、寻甸、陆良、宣威及昆明等地推广使用,它不仅可以解决单位食堂的问题,还可解决开水供应和职工洗澡的问题。该灶具有以下几个特点: 1.结构合理、功能多、适用性广。在设计上充分考虑了余热的利用;适用于数人至     

日本港湾、海洋的环境保护法律与制度

随着六十年代经济的高度增长,日本的环境污染日趋严重,要求防止公害的社会呼声也随之高涨。自七十年代以来,防止公害的事业有了迅速发展,环境遭到严重污染的状况有所改善。以公共水域的水质为例,1970年测得影响人体健康的各项环境标准的不合格率为1.4％,而1982年下降到0.03％,BOD的合格率已达整个水域的67.5％(其中,海域的合格率81.3％,河流65.3％,湖泊41.7％)。     

美国公共新闻运动缘起与发展研究

美国公共新闻运动兴起于20世纪80年代末,最早由梅里特和斯威夫特发起,直接原因是人们厌倦政治,投票率低。90年代进入兴盛期,特征有:摒弃精英主义、主打正面报道、淡化赛马式报道、引导公众参与并解决现实问题等。公共新闻运动在新世纪之初退潮,标志是Pew公共新闻中心的关闭。