日常饮食与个性和情绪

食物可以影响人的性格,例如情绪不稳定的人,往往是酸性食物摄入过量,缺乏维生素B和维生素C的缘故;优柔寡断,可能是因为体内缺少维生素和氨基酸;性格固执,常因喜吃肉类及高脂肪食物,血中尿素偏高所致等等。     

6个炒菜恶习有损健康

日常生活中,大多数人都会炒菜做饭,很多主妇更是精通此道。但是关于一些烹饪技巧很多人却未必做得正确,有些炒菜恶习是有损健康的,所以让我们一起来看看哪些做菜坏习惯是应该摒弃的。 蔬菜先切后洗 洗菜时,切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加,易使维生素B、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜,并尽量将水分控千后再切。     

注意让你家的食物归队

牛奶：躲着光线储藏。光线不仅能杀菌,也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现,牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质：在超市冷藏柜的灯光下,其“最佳保鲜期”也只有4小时左右。台湾林口长庚医院营养师张丽玲透露,牛奶中的维生素B2对光线非常敏感,在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化,导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中,     

茶叶渣的妙用

相信喜欢品茶的朋友都有这样的习惯,泡过了几道茶,味道淡了,就匆匆倒掉茶渣。但是大家可能不知道,其实倒掉的茶叶渣还有很多妙用呢。妙用一：茶叶消除黑眼圈产生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼过度、缺少维生素B12等。用喝过的茶叶包敷眼是消除黑眼圈最简单有效的方法,既方便又省钱。方法：用隔夜的茶包敷眼睛,可以有效缓解因熬夜、水肿等原因引起的暂时性黑眼圈、眼部浮肿,令双眼焕发神采。     

身体中少了不行的维生素B12

在维生素这个大家族里,有一种维生素含有金属元素,那就是维生素B₁₂。由于维生素B₁₂含有金属元素钴,所以又被称为钴胺素。维生素B₁₂是一种在1948年被美国和英国学者发现并命名的红色晶体状物质。维生素B₁₂在消化道内的吸收依赖于一种胃黏膜细胞分泌的糖蛋白内因子,当维生素B₁₂从食物中的蛋白质复合体中释放出来,它们会与内因子结合,逐步被人体吸收。     

谁"偷走"了我们的维生素

人们在越来越重视维生素补充的同时,却忽视了缺乏维生素的原因,那么到底是谁偷走了维生素呢?     

维生素保健品不一定都有益

丹麦科学家最近进行的一项研究发现,一些人长期服用的部分维生素保健品不但不能起到保健作用,反而可能增加健康受损的风险.     

你所不知的香蕉八大妙用

你知道吗？香蕉被称为“智慧之果”。它是市场上最容易获得的水果,它不仅能供给人体丰富的营养和多种维生素,还可以使皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿。     

处理剩菜坚持“三有道”

与浪费粮食相比，更得不偿失的就是消耗健康，二害相权要取其轻。对待刺饭刺莱应坚持“三有道”原则——食之有道、弃之有道、存之有道。     

5种病人不能吃维生素

对于维生素,不只外国人青睐,中国人也常爱不释手,每天当作很好的补剂来吃。然而,多项研究发现,即使是补剂,也非人人适合。以下介绍5种不能吃维生素的病症。     

当心维生素与食物闹矛盾

维生素大多来自食物,研究维生素也是从食物开始的.但是,某些维生素会与某些食物闹"矛盾",在日常生活中应加以注意.     

女性不妨“挑三拣四”

美国医学研究人员通过对1900万名胆囊炎患者调查，发现有2／3是女性。但研究人员发现，女性多吃橙子，对减少胆结石会起到明显的作用。橙子中的维生素C和果酸可以抑制胆固醇转化为胆汁酸。使胆汁与胆固醇聚集形成胆结石的机会相应减少，从而减少了胆结石引起胆囊炎的危险性。     

职业与营养

脑力劳动者一般肌肉活动少,主要从事脑力劳动。怎样通过食物营养提高大脑的劳动效率,这是每个脑力劳动者关心的问题。     

冬季饮食“3＋1”

冬季寒冷，万物生机闭藏潜伏。根据中医“调其饮食，适期寒温”的论述，提出冬季饮食三大原则：保温、御寒和防燥，附加进补。     

“骨质疏松”的十大防治误区

随着医学科普宣传力度不断加大,这几年人们对"骨质疏松"这几个字已经非常熟悉,许多人还知道骨质疏松者容易骨折,会给人们的健康和生活带来严重影响。但究竟什么是骨质疏松?如何防治骨质疏松?许多人一知半解,甚至走进了误区。误区一:骨质疏松就是缺钙,只要补充足够的钙,就不会发生骨质疏松。其实,骨质疏松不仅仅是缺钙,骨质疏松的原     

常吃瓜大有益

黄瓜 黄瓜性寒味甘，具有清热解毒、止渴消暑、利尿提神等功效。 西瓜 西瓜性冰味甘。可止渴解烦。宽中下气，清热解毒，利小便，解酒毒。治喉痛。 甜瓜 甜瓜香甜，皮薄肉厚。水分多。含有蛋白质、糖类、多种维生素及矿物质。     

七种食品打造健康生活

爱喝橘子汁是个好习惯,尤其是对于那些患高血压的人或是有高血压家族病史的人来说尤为如此。橘子汁不仅味美。而且可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加,血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰舍有丰富的钙、钾和维生素C。有试验表明。血液中舍充足维生素C的人,死于心脏病的可能性要小得多。