巧克力变绿：卡夫推出可持续性甜品

www．triplepundit．com2009年11月2日 卡夫食品最近宣布,将推出一种由可持续性可可农场提供原料的巧克力产品。制作这种克特多金象黑巧克力所用的可可．是从经过热带雨林联盟认证标准认证的可可农场出产的。     

英研究发现“欺骗”大脑有助提高体育成绩

英国的一项新研究显示,如果“欺骗”运动员的大脑,让大脑低估当前的运动强度,将有助于更好地开发竞技潜力,促使运动员取得前所未有的好成绩。     

爆米花是健康食品？

说起健康食品，一般人会想到瓜果蔬菜，因为这些食品已被证明富含有益健康的多酚抗氧化剂，可降低心脏病和癌症风险。但进行该项研究的美国斯克兰顿大学的化学家乔·威森博士对在爆米花中所发现的高抗氧化剂水平感到非常惊讶。据其称，一杯爆米花所含的抗氧化剂与一只苹果一样多。     

湖泊生态系统健康评价方法研究

以生态系统健康、生态系统完整性和湖泊内物质循环为基础,在国内外已有的研究基础上,提出了评价湖泊生态系统健康的方法体系、指标和综合健康指数,评价指标包含外部指标、环境要素状态指标和生态指标,并以滇池为例进行评价.1988年、1994年和2001年,滇池的生态系统健康指数从0 847下降到0 814和0 787,这说明滇池的生态系统健康状况在下降,且已处在一种稳定的富营养化状态.     

河流健康评价指标体系研究

当今社会经济的发展,一般会带来河流环境污染的问题,但却违背了人们对良好环境的要求,所以河流健康问题也就越来越受到关注.在参阅国内外相关研究的基础上,综述了学者们对河流健康概念的理解以及河流健康评价的国内外进展,总结了河流健康评价指标体系选取和评价方法,提出了一些评价指标、方法的建议和发展方向,最后给出了结论.     

兰州市大气污染对居民健康影响的研究

采用多指标多因素的综合评判方法对兰州市城区大气污染的变化规律及其给人群健康带来的影响,进行了系统的分析。并对减少和消除城市大气污染,保护人群健康的卫生学依据和防治途径进行了探讨。结果表明,室内外空气的严重污染、已对人群的健康产生了明显的影响。大气污染物中,对健康产生急性毒性作用的主要是气相污染物,其次是尘。就室内污染来讲,家庭燃煤和吸烟是诱发肺癌的重要危险因子,因此,防治和研究气相污染物对人群健康产生的综合危害,应提到与防治尘污染的同等位置上。     

生态系统健康与环境管理研究

生态系统健康发展与环境的管理是紧密联系的,进行环境管理也就是保证生态系统的健康,通过不断优化环境管理办法也就是不断促进生态系统的健康发展,在健康的生态系统中区域的发展能保证是可持续性的。本文介绍了生态系统健康的理论基础和评价体系,并对生态系统健康与环境管理之间的关系进行研究,为社会的健康发展探索途径。     

大同市水污染对人体健康影响研究

首先了简述了水污染对人体健康的危害进程，然后调查了笔者所在地区河水中的有机污染物的种类，并对其健康危险性进行了初步研究。结果表明，大同河水和底泥中共检测出201种有机污染物，尤其以多环类所占比例最大，Ames试验也显示河水中可能含有基因毒性污染物。     

企业职业健康管理信息系统研究

结合职业健康管理的实际情况,确定了企业职业健康管理信息系统的结构,在此基础上进行了系统的开发,最终实现了系统的危险分析、健康评价、预防措施、业务管理等功能,并应用于企业的实际职业健康管理中,取得了良好的效果。     

中国环境污染致健康损害赔偿情况研究

在环境污染致人体健康损害问题日益突出的形势下,健康损害赔偿立法显得尤为迫切.该文通过分析环境污染健康损害案例的特点、中国目前环境污染致人身健康损害案例赔偿情况现状及环境污染健康损害赔偿内容及其标准、赔偿过程存在的难点等,提出了完善环境污染健康损害赔偿方面的建议,包括建立环境健康法规体系、建立环境污染导致健康损害专门鉴定机构及制度、保证赔偿金来源等,为新形势下环境污染导致健康损害赔偿立法提供参考.     

大同市水污染对人体健康影响研究

首先简述了水污染对人体健康的危害进程 ,然后调查了笔者所在地区河水中的有机污染物的种类 ,并对其健康危险性进行了初步研究。结果表明 ,大同河水和底泥中共检测出 2 0 1种有机污染物 ,尤其以多环类所占比例最大 ,Ames试验也显示河水中可能含有基因毒性污染物     

沙湖湿地的生态环境健康评价的研究

通过对生态系统健康评价体系的研究,以沙湖为例进行论证,最终得出沙湖生态系统健康度为0.32,属于不健康,制约沙湖不健康的疾病因子在于：湿地的补水水质差,导致湿地水质污染加重,富营养化现象严重,并且由于人为因素,导致物种多样性逐年下降,以上因素最终导致了沙湖湿地生态系统抗干扰能力下降,湖区湿地健康水平较低,根据对沙湖湿地功能的分析,最终设计出了沙湖湿地生态系统健康恢复技术方案。     

河流健康评估的研究与应用进展研究

自20世纪50年代以来,河流健康越来越受到社会的广泛关注。河流健康的概念、评估方法、范围、内容和指标体系得到不断拓展和完善。目前常用的两类河流健康评估方法是综合指标评估法和指示生物评估法。综合指标评估法采用河流水文、水质、生态系统等多个指标,能较全面地反映河流生态系统的健康状况,但是存在指标数量不易精简、部分指标难以量化等不足支出。在实际应用中更为常用的是指示生物评估法,采用鱼类、大型无脊椎动物、浮游藻类等指示生物的动态变化反映河流健康状况,方法更为简单直观。     

人口健康与健康生态学模式

中国正面临着健康转型和社会转型的诸多挑战。在过去的半个多世纪,中国人口的健康水平发生了举世瞩目的变化：人们有了更长的寿命,享有更健康的体魄、更有效率的生产力及质量更高的生活。与此同时,人口健康问题的性质也发生了显著的变化,带来了前所未有的新挑战。     

中国“硒与健康”数据库应用研究

由“硒与健康”数据库数据研究表明,中国26个省市人发含量量均值与长寿水平间存在着大致线性关系,相关系数达到0.71。135种常用食品含硒量与品种有关,鱼肉禽蛋>油料>豆类>粮食>蔬菜>水果。对克山病、大骨节病病区与非病区环境硒样品数据模式识别处理表明。环境硒水平不足是患病的根本原因之一,而主食大米与否不是本质原因。     

新媒体环境下的健康传播研究

随着我国人民生活水平的提升和媒介社会职能的完善,新媒体生态下的健康传播越来越成为学者关注的热点。新媒体环境对健康传播的消息来源、方式、内容等方面带来了深刻变化,健康传播在这种媒介生态下,从突发事件、常态传播,以及传播工作者三个方面展现出了新的特点。以此为基础,新媒体环境下健康传播的变革,主要体现在传播理念、传播模式、传播媒介、传播主体四个方面,从而构建出健康传播的新格局。     

基于PSR模型的湖北湿地生态系统健康评价研究

在充分了解湖北省现有湿地资源状况的基础上,结合湿地生态系统健康的概念和内涵,运用PSR(压力-状态-响应)模型和生态系统健康指数计算相结合的方法对湖北湿地生态系统健康状况进行评价,结果表明:(1)湖北湿地生态系统健康评价综合分值(Y)为2.9867,位于湿地生态系统健康状况评价标准[2,3]之间,处于脆弱状态;(2)评价指标体系中的压力指标和状态指标综合分值(Y)分别为1.3123和1.0462,属于脆弱状态和亚健康状态;(3)人类活动强度、化肥、农药利用强度、湿地递减率、水质状况、植被覆盖、河流补给状况以及管理水平等指标是影响湖北湿地生态系统健康的主要因素。     

利用魔芋开发健康食品应用研究

魔芋是一种医疗保健价值和经济价值极高的多年生草本宿根植物．魔芋块茎中所含的魔芋甘露聚糖及多种氨基酸、维生素和微量元素，对人体心血管疾病、消化系统疾病和部分肿瘤及糖尿病，均有一定的疗效。用魔芋制做的食品，不但味美可口．而且还可防病治病，被国际上誉为“新兴食品工业的革命。”鉴于魔芋干粉的膨胀系数可达到原来体积的８０—１００倍，且粘着力强，所以在食品添加剂、化工、石油、建筑行业的应用前景十分广阔本文集国内对魔芋研究的概况和作者周光敏１６年来对魔芋种植和食品加工方面的研究实践，首次在国内报导用魔芋精粉生产的新型食品“魔芋蹄筋”和利用鲜魔芋生产的“魔芋海哲”食品的化学分析报告．