蒙脱石脱除霉菌毒素应用研究进展

霉菌毒素是霉菌或一些真菌在繁殖生长过程中产生的有毒有害代谢物,对农业、渔业、畜牧业和食品工业造成了巨大的经济损失,同时威胁人类健康。首先总结了蒙脱石应用于霉菌毒素脱除的蒙脱石改性研究,蒙脱石及其改性产品对霉菌毒素吸附机理和吸附效果研究,分析了蒙脱石及其改性产品在进行动物性受体实验中对霉菌毒素的脱除研究进展,然后指出了目前蒙脱石吸附霉菌毒素研究中存在的问题,最后对蒙脱石改性脱除霉菌毒素在今后的发展方向进行了展望。     

富营养化湖泊中微囊藻毒素及其控制去除技术

微囊藻水华是湖泊水体中产生最频繁、危害最严重的一类。微囊藻毒素作为富营养化水体中最常见的藻类毒素,获得了国内外的广泛关注与研究报道。我国淡水水体受微囊藻毒素污染的程度已经相当严重,尤其是饮用水水源的污染,对人们的健康构成了极大的危害。因此当前急需确认藻类毒素对我国水环境影响的程度,研究蓝藻水华产毒的生态条件及控制去除途径,探索毒素对人体健康的影响和防治对策,目前关于微囊藻毒素的健康效应的研究多是从饮用水角度出发,今后的研究可收集详细的数据以建立危险性评估模型,并评价各种降低微囊藻毒素危险性措施的效果。文章就微囊藻毒素的产生、性质与结构、对环境与人类健康的危害、以及微囊藻毒素在水处理过程中的控制方法等方面的研究进展进行了综述,并提出了研究展望。     

水体中微囊藻毒素检测技术研究进展

概述了微囊藻毒素的结构和性质,分析了其对人类健康的危害,综述了近年来国内外水体中微囊藻毒素的检测方法,提出了今后的研究方向。     

微囊藻毒素研究进展

蓝藻水华使水的感官性状恶化，水体自净能力降低，其中的蓝绿藻会产生对健康有潜在威胁的微囊藻毒素，是淡水水体中危害最大的一类。就国内外近年来对微囊藻毒素的毒理、危害和流行病学等方面的研究作一综述。     

优生的“杀手”

霉菌和病毒毒素对人类的危害极大,甚至远远超过了各种致病细菌。尤其是妇女在妊娠期间感染上病毒,不仅会损害母体健康,还可侵入胎儿血液中,抑制胚胎细胞分裂。特别是在妊娠早期,胎儿各器官正处于增殖、分化阶段,若细胞分裂受到限制,发育不全,则可导致胎儿畸形。在诸多病毒感染中,尤以风疹病毒对胎儿的危害最大。它可致使胎儿严重畸形(如头小、白内障、聋哑,或先天性心脏病及发育障碍)。据医院妇产科临床统计和家访调查,妇女如在妊娠两个月内感染风疹,胎儿畸形的发生率可高达60％。     

室内霉菌污染值得关注

有越来越多的证据表明室内霉菌污染可以致病,但危害的严重程度尚不清楚.过去10年,媒体关注和有关诉讼事件增加很多.在室外,霉菌到处可见;在室内,温暖潮湿的环境使霉菌生长.美国疾病控制和预防中心(CDC)国立环境卫生中心空气污染和呼吸系统卫生分部主任StephenRedd说,没有人知道在全国范围内人群对室内霉菌的暴露状况.霉菌会是一个健康危害.首先,空气中的霉菌孢子可在一些人中引发过敏症状.症状包括鼻部受刺激、哮喘加重.其次,在极少数场合,免疫系统严重受损的人,包括癌症病人和艾滋病人,会受霉菌感染,通常是在医院内.霉菌可侵入病人的肺组…     

麻痹性贝毒素的毒理效应及检测技术

近年来世界各地，特别是我国浙江、广东等沿海地区赤潮发生过度频繁，许多赤潮生物分泌的毒素不但使其他海洋生物中毒，更会对人类健康造成潜在的危害。因此对赤潮毒素的研究已成为海洋环境科学研究的重要内容。麻痹性贝毒素是其中重要的一类赤潮藻毒素。它们毒性大，作用强，在全球的分布越来越广泛，并且已经在世界范围内造成了严重的危害，引起了国内外科学家的高度重视。本文详细综述了近年来国外在麻痹性贝毒素检测技术方面最新的研究进展，重点介绍了麻痹性贝毒素的化学结构、前处理技术和分析检测新技术及其毒性作用机理。     

麻痹性贝类毒素降毒途径的探讨

鉴于PSP对人们健康造成的危害，本对如何降低毒素的毒性进行了探讨．①利用不同海域；不同永层藻毒素毒性的差异；②较长时间的冻结保藏；③在海域自然条件下的净化；④去除高毒素含量的组织或器官等等均可不同程度地降低PSP的毒性．     

微囊藻粗毒素对大鼠肝细胞DNA合成和损伤的影响

微囊藻粗毒素对大鼠肝细胞ＤＮＡ合成和损伤的影响我国多数淡水湖泊中形成水花的优势藻种，主要为有毒的蓝藻，这些毒藻可产生具有明显肝毒性的肽类物质，称为微囊藻毒素。为探讨微囊藻毒素对人体健康的远期危害，我们采用大鼠肝细胞复制期ＤＮＡ合成（ＲＤＳ）和程序外Ｄ...     

镰刀菌毒素与某些疾病的关系

本文概述了某些镰刀菌毒素生中毒后引起大牲畜霉玉米中毒、人食物中毒性白细胞缺乏症及赤霉病毒中毒症等疾病;亚急性中毒可能导致人的大骨节病的克山病;慢性中毒可能致癌。强调自然界中镰马菌毒素对人畜健康的危害。     

怎样预防亚硝胺致癌

癌症乃人类健康的大敌。目前,全世界癌症患者逾三千万,每年死于癌症者有四百万。癌症成了尽人皆知的常见病。人为什么会生癌呢?据研究,癌症大多数是由环境因素造成的,其中化学致癌物质是引起人类癌瘤的主要“之凶”。亚硝胺、霉菌毒素和稠环芳烃是当今世界上公认的最主要的三类环境致癌物质。它们(尤其是亚硝胺)相当广泛地存在于人类的生活环境中。因此,预防致癌性亚硝胺的危害是至关重要的。预防亚硝胺的危害,主要应抓住两个环节:一要减少进入人体的亚硝胺及其前体物质硝酸盐和亚硝酸盐;二要阻断亚硝胺的体内合成反应。具体说来,要注意以下几个方面:     

食管癌高发区粮食防霉实验

磁县是我国食管癌高发区,当地居民饮食中霉菌及其毒素污染严重。为了从病因水平上预防肿瘤发生,进一步探讨了磁县食管癌高发区居民饮食防霉措施。本实验研究了防腐剂富马酸二甲酯（DMF）对磁县农户正在食用的储粮的抑霉防霉及抑菌作用。结果发现DMF可明显抑制粮食中霉菌的生长。小麦洗液培养56小时后DMF处理组霉菌菌落数平均为2.3个,而对照组可达123.7个,抑制率为95.15％。在含有DMF的培养基上霉菌不能生长。此外DMF还有明显抑菌作用,加DMF后48h即可抑制细菌生长,施药处出现明显的抑菌环。因此,应在食管癌高发区对农村储粮推广使用DMF防霉措施,以期通过降低霉菌及其毒素的污染,阻断食管癌的霉菌病因,进一步降低食管癌发病率。     

水源水中微囊藻毒素的遗传毒性与健康风险评价

应用美国EPA健康风险评价模型对浙江省101个饮用水源地微囊藻毒素(MC)的健康风险度进行评价,提示水源水中微囊藻毒素-LR(MC-LR)具有较高的非致癌风险.采集MC污染相对严重的A、B 2饮用水源,一部分利用树脂对其中的MC进行浓集,另一部分加入稀释的纯毒素MC-LR模拟水源水中MC释放的情况,同时制备相同浓度的纯毒素序列,利用Ames试验检测藻毒素浓集物、水样中藻毒素和纯毒素对细菌的致突变性,彗星试验检测人外周血淋巴细胞可能产生的DNA损伤,微核试验检测鲤鱼红细胞微核的诱发效应.结果表明,与阴性对照组相比,藻毒素浓集物、纯毒素和藻毒素稀释水样均可引起人外周血淋巴细胞DNA的不同程度损伤(P <0.01),损伤随着染毒剂量的增加而加重,高剂量浓集物、藻毒素稀释水样A和纯毒素可诱导鲤鱼红细胞微核率上升,在本实验条件下尚未观察到藻毒素浓集物、藻毒素稀释水样及纯毒素在Ames试验中具有显著的致突变作用.利用树脂浓集水源水中MC和向水源水中加入稀释的MC-LR模拟MC释放2种方法切实可行,饮用水源水中MC可诱导鲤鱼红细胞微核率上升和淋巴细胞DNA损伤,具有遗传毒性,可能对人体健康产生的远期危害.     

枯草杆菌重组修复试验对环境污染物的致突变性的研究

自然环境中存在许多致突变和致癌物,为防止环境污染和对人体的危害,对人类接触和将可能接触的化合物必须鉴定其潜在危险性。我们过去的工作表明,肝癌高发的扶绥县粮食真菌污染严重,肝癌的发生可能与宿主接受摄入一些霉菌毒素及其代谢产物的作用有关。为进一步观察扶绥县粮食中常见污染真菌代谢提取物是否含有致DNA损伤的物质,我们应用枯草杆菌重组修复试验对该县主粮30株真菌代谢提取物进行致突     

勿食发霉食品

勤俭节约是中国人的传统，但是不分场合的勤俭节约，就是 吝啬而不是节约了。在日常生活中，有些人为了节约，把发霉的食 物重新加热再次端上餐桌，活生生地把霉菌毒素吞到肚子里去，从而因为过分节俭而把自己的身家性命给“节俭”掉了。 食品专家指出，发霉的食物含有大量的毒素，其中含有一种黄曲霉毒素，它的致癌性极强，可诱发肝癌。人一旦食用后，极容易受其危害。世界上许多国家和地区，如肯尼亚，莫桑比克、泰国以及我国的江苏、广西等地，都是肝癌高发区，这同这些地区气候潮湿，粮食容易发霉，人们接触黄曲霉毒素的机会较多有关。…     

霉菌及其霉菌毒素对食品的污染

霉菌和我们日常生活是有着密切关系的。其中很大一部分是人类的“好朋友”。比如我们平时食用的酒、酱油、酱、腐乳等,离开霉菌的帮助都是制作不出来的。但是也有一些霉菌生性与人类为敌。在湿热季节,我们常会见到食物变质长出灰色、绿色的“毛”,这就是霉菌在上面生长了。在这些与人类不利的霉菌中,还有少数更“可恶分子”,不但在食品上“大吃大喝”摄取营养物,而且还在一定条件下释放出有毒的代谢产物,污染食品,危害人的健康。这类有毒的霉菌代谢产物,统称为真菌毒素。由真菌毒素引起的人和动物的疾病,统称     

水华蓝藻细胞提取物对实验鼠毒理效应研究进展

蓝藻暴发引发的水华造成了严重的生态灾难和健康危害,蓝藻水华污染因其已成为全球性的环境问题而受到关注。蓝藻产生的藻毒素具有潜在致癌作用,与多种消化道肿瘤的发病率升高相关,其毒理学效应及其健康危害性更是学术界研究和关注的热点。水华蓝藻细胞提取物较之纯藻毒素的毒理学效应有很大不同,研究水华蓝藻细胞提取物对哺乳动物的毒理学效应能为蓝藻水华的健康风险评估提供一定的理论依据。水华蓝藻细胞提取物对实验鼠产生的毒理学效应,如脏器细胞凋亡和对各脏器抗氧化酶防御系统的损害;水华蓝藻细胞提取物对实验鼠遗传毒性和促癌或致癌作用研究是目前研究的热点和难点问题。     

国外粮油污染与控制

保护和改善环境,防止食品污染,是一项十分重要的工作。粮食是各类食品中最大的一宗,食用量大,影响面广,因此,防止粮油污染具有特殊的重要性。粮油主要污染来源有三:一是农药和贮粮药剂污染;二是工业“三废”污染;三是霉菌毒素污染。为便于叙述,分药剂、重金属、其它化学毒物和霉菌毒素污染四个部分作以介绍。     

基于Monte Carlo模拟法对水源水体中微囊藻毒素的健康风险评估

调查水源水体中微囊藻毒素MCs(MC-RR、MC-LR和MC-YR)的污染情况,结合调查情况应用蒙特卡洛法(Monte Carlo)模拟量化人群通过饮水途径摄入微囊藻毒素的风险.在珠江西航道沿线设置5个采样点,在2016年1~6月期间共采集90份水样,根据国标(GB/T 20466-2006)推荐的HPLC方法检测水体中的微囊藻毒素,运用专业风险评估软件@Risk7.0,构建非参数概率评估模型,对通过饮水途径摄入微囊藻毒素(暴露)风险进行概率评估.对随机采集90份水源水体中微囊藻毒素MCs质量浓度检测值进行分布拟合,并运用Chi-Squared、Anderson-Darling、Kolmogorov-Smirnov这3种统计方法进行拟合度检验,根据3种评估拟合结果,确定最佳拟合分布模型.结果表明,在检测的90个水样品中,MC-RR的检出率最高,达到51.11%,质量浓度范围为0.001 7~0.386 3μg·L~(-1);其次为MC-LR和MC-YR,检出率分别是47.78%和21.11%,质量浓度范围分别是0.028 5~0.279 6μg·L~(-1)和0.003 0~0.136 2μg·L~(-1),水源水体中3种微囊藻毒素以MC-RR为主,最大检出质量浓度为0.386 3μg·L~(-1),MC-YR的含量最低.采用软件@Risk7.0分布拟合结果显示,MC-LR质量浓度最适的拟合分布为Ext Value Min模型(0.113 91,0.098 462),MC-RR质量浓度最适的拟合分布为Logistic(0.058 064,0.053 044).健康风险评估表明,MC-LR对人体健康危害的风险高于MC-RR的风险,儿童比成人更易于受到MCs污染的威胁.MC-LR对儿童健康危害的致癌年风险数值大于美国环保署(USEPA)推荐的最大可接受风险水平1×10-4;MC-LR对成人的致癌暴露年风险数值大于国际辐射防护委员会(ICRP)推荐的最大可接受风险水平5×10-5,表明水源水体中的MCs对人体健康存在潜在的危害,有必要加强饮用水源水体的保护与监控,为有效控制水源地水质污染和更好地保障人民健康奠定基础.     

专用霉菌试验箱技术特点

针对霉菌及其孢子对人体的潜在危害和对环境的污染,着重从生物安全和试验的实际需要出发研制出专用霉菌试验箱--MJ-1000霉菌试验箱.该款试验箱在结构、循环风速、灭菌、换气、清洗以及安全防护设施等方面有明显优势.结果表明,MJ-1000霉菌试验箱具有良好的温湿度均匀性和稳定性,使用该款试验箱所得试验结果的重现性和可靠性明显高于其它类型霉菌试验箱.