浅谈食用菌菌糠的综合利用

资源短缺、能源匮乏是全世界共同面临的大问题，已引起各国政府、有识之士的极大关注。食用菌是一类大型的高等真菌，能分泌许多胞外酶，对纤维素、半纤维素。木质素等大分子化合物有较强的分解能力，食用菌生产可以为人类提供优质蛋白质。在目前我国人民以素食为主的时代，发展食用菌生产对改善我国人民的膳食结构、提高人民身体素质有促进作用。改革开放以来，食用菌生产在我国取得了长足的发展。伴随而来的，食用菌生产的下脚料（菌糠）必然越来越多。食用菌菌糠也是一种良好的农业资源，应开展对菌糠的综合利用：１、一茬食用菌栽培后的…     

魔芋精粉有售

魔芋是一种食用价值和医疗、保健价值极高的多年生草本宿根植物。魔芋原产于我国南方各省。我国人民早在２０００多年前就开始种植和食用魔芋，并将魔芋列为中草药用来治疗疾病。明朝大医学家李时珍所著《本草纲目》记载：“魔芋主治痈肿风毒，摩傅肿上。捣碎，以酽灰汁煮成饼，五味调食……状如水母丝，主消渴”这句话的意思是魔芋可以治疗风毒，捣碎后用草木灰淋水（含碱）煮成魔芋糕，再用五味拌后如海哲丝一样好吃，吃了后主治糖尿病。现代科学分析证明，魔芋所含的特殊物质——葡萄甘露聚糖（精粉中含量在６０％以上），具有抑制膳食中…     

加速对药用植物的研究发展具有我国特色的药学事业

加速对药用植物的研究发展具有我国特色的药学事业杨峻山，赵杨景中国医学科学院药用植物资源开发研究所中国有数千年的文明史，劳动人民在长期同疾病的斗争中，创造了我国特有的中医中药学，这对于我国人民的生存和繁衍都起了非常重要的作用．当前，随着社会的发展和人口...     

迅速规模开发昆虫食物资源

迅速规模开发昆虫食物资源张立生（中国科学院南京地理与湖泊研究所２１０００８）一．人类面临着粮食生产与人口增长的尖锐矛盾。尽管地球上可供人类的食用资源是非常丰富的，但仍是很有限的，而且随着环境污染的加重，可食用资源呈现出逐渐减少的趋势。世界观察研究院发...     

我国食用海藻资源

本文对我国大陆沿海底栖食用海藻进行了系统的研究和整理，报导了食用海藻68种，并对其主要食用海藻的营养成分进行了分析。     

以豆渣为主要原料的容器,器具制作 术

众所周知，资源短缺，环境污染是二十一世纪人类面临的两大难题。当今，如何有效地利用地球有限的资源和保护好地球生态环境，已成为一个引起全人类十分关注的重要问题。下面介绍的以豆渣为主要原料的容器。器具制作技术，是一项既可充分利用资源又能减少环境污染的实用成果。大家知道，豆渣是用大豆等豆类加工制作豆制品时经粉碎、过滤、绞榨后剩下的渣子。其数量之大，十分可观。如日本每年产生的豆渣多达80万吨，我国是豆制品的生产、食用大国，每年产生多少豆渣，虽无具体的统计数据，但不难估计肯定是一个远远超过日本的庞大数字。早期…     

我国污水回用现状及发展趋势

水环境污染和水资源短缺是全球淡水资源正面临的两大问题。随着我国经济的迅速发展，人口的增加，人民生活水平的逐步提高，工业化和城市化步伐的加快，用水量急剧增加，污水排放量也相应增加，加剧了淡水资源的短缺和水环境的污染。污水回用是解决当前的水资源紧张的切实有效的措施，并有着广泛的应用前景。     

论我国气象法的属性及气象资源

就我国气象法，提出了它的三个属性－经济，行政，国际，并讨论了气象资源服务的四个方面：经济建设，国防建设，社会发展和人民生活。     

以可持续发展战略为指导采取综合配套措施做好资源回收利用工作(摘选)

怀国模全国政协委员、原国防科工委副主任做好资源回收利用工作是一项复杂的系统工程，他既涉及到各个物质生产和加工部门，也与广大人民群众日常生活密切相关；既是生产、技术、管理问题，又是道德风尚、生活习惯问题。因此，需要采取综合配套的措施。一、加强在国民中对资源回收利用重要意义的宣传教育，增强全民勤俭节约意识，形成全面持久的节约使用观念．培养收旧利庞的良好风尚和习惯。首先组织舆论宣传，充分利用教育和种种宣传工具，宣传厉行全面节约的重要性、紧迫性，使全体人民都认识到我国人口多资源少的现实，节约资源关系到能…     

解决矿山生态环境保护问题的对策建议

随着我国社会主义经济的快速发展,日益增长的人民需求对我国的资源开发与管理提出了更多的要求,矿产业作为我国主要的资源产业,为人民生活水平的提高产生了十分积极的影响,而矿山作为为我国提供矿物质资源的基础保障,逐渐成为我国在资源管理中重点关注的主要对象。在我国矿山的开发中,对于其所在地区的生态环境保护问题也成为了许多相关学者的研究对象。     

海藻：21世纪的健康食品

海藻被人们称为“海洋蔬菜”，如海 带、紫菜、裙带菜及麒麟菜之类的 海藻均可食用。我国海藻资源丰富，其中有经 济价值的约有一百多种。海藻中含有人体必 须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素 及矿物质。没于海洋生态环境与陆地的不同， 因此，在海藻内含有许多陆生蔬菜中没有的 有机物。随着科学研究的深入，人们发现，经 常食用海藻对人体十分有益，尤其是它对困 扰现代年轻人的身心疫病，具有良好的防治作用。国外营养学家预测，海藻将成为风摩２１　　　　　　　　世纪的健康食品。那么，海藻对人体有哪些保健作用呢？ 海带等…     

节能减排环境友好型社会的必由之路

新中国成立以来，我国生产力飞速发展，为人类社会带来巨大进步的产业革命、电力革命几乎同日寸在中国展开。改革开放以后，我国经济迅猛发展，人民生活水平得到了极大提高。然而，长期以来片面追求GDP的发展观念以及粗放的资源、能源利用方式给我国的生态环境造成了极大的压力。     

发展食用菌生产 优化秸秆利用

资源短缺、能源反乏是全世界共同面临的大问题，已引起各国政府、有识之士的极大关注。另一方面，既得资源与能源的浪费又极为严重，也应引起高度重视。例如，农作物秸秆，作为光合产物与能量积累的巨大宝库，至今没有得到很好地开发与合理的利用。1．秸秆约育并价值众所周知，农作物经光合作用而产生的生物产量中，只有20％～45％是能被人类直接食用，而55％～80％是不能被人类直接食用。据分析，农作物秸秆是由大量有机物和少量矿物质、水所组成。有机物包括碳水化合物、粗蛋白、粗脂肪等。碳水化合物由纤维性物质和可溶性糖类构成。纤维…     

搭建循环经济平台走可持续发展道路

改革开放以来，我国经济建设得到．了高速发展，创造了大量的社会财富，丰富了人民群众的物质生活。但是，过去传统依赖资源消耗的线形增长模式，给有限的资源造成了很大的浪费，也影响到人类社会和经济可持续发展的长远之路。只有发展循环经济才能实现和谐社会和经济可持续发展。     

科技为先法制为道 化害为利变废为宝——对废弃油脂的思考

本文所议废弃油脂是废弃食用油脂的简称，系餐饮业和食品加工业的经营生产过程中产生的不能食用的动植物油脂，包括油脂使用后产生的不可再食用的油脂，含油脂废水经油水分离或者隔油池分离后产生的不可再食用的油脂，在资源生态经济系统中，物质的废与不废，是相对的、暂的，任何一种物质都有它特有的属性，同样，废弃油脂也具有两重性；既是一个危害生态环境、危害人民健康的污染源，也是一种为经济建设服务、满足工业生产需要的再生资源，早在一百多年前，马克思在《资本论》中论述不变成本使用上的节约时，就曾指出，“对生产排泄物和消费排泄物的利用，随着资本主义生产方式的发展而扩大。”“原料的日益昂贵，自然成为废物利用的刺激。”“几乎所有消费品本身都可以作为消费的废料重新加工生产过程。”马克思的论述告诉我们，由于社会生产和消费不断进行，作为其排泄物就会不断产生，这是物质新陈代谢的必然规律，而生产发展带来的自然资源越紧缺，就会使原料的价格越昂贵，进而，在科技的动力、环境的压力 利益的诱力驱动下，越来越刺激起人们对废物的兴趣，人类征服自然的力度越大，自然对人类报复的反作用力也越大，这一对矛盾促动着人们在生产和生活的同时，思考着如何看待废物的排泄和排泄的废物，而怎样面对今天的油脂的废弃和废弃的油脂就是其中的课题之一。     

食用野菜不可忽视的一个问题

几千年来，我国人民积累了丰富的采食野菜的经验，3000多年前的《诗经》中就有记载，15世纪初起，中国就出版了一批世界较早记述可食植物的古籍，如王磐的《野菜谱》、鲍山的《野菜博录》和朱棣的《救荒本草》。解放后，人民政府和军事部门很重视野菜的开发利用，自1952年起先后出版了《野菜与营养》、《云南地区野菜图谱》、《中国野菜图谱）和《东北野生可食植物》等专著，各类研究论文更是不胜枚举。野菜不仅有较高的食用价值，还有相当高的医疗价值。当前食用野菜已成时尚。自80年代末，我们对华北地区人们喜食的野菜进行了研究，重点测…     

在社会主义现代化建设中实现可持续发展重大战略

在社会主义现代化建设中，我国经济建设的规模和速度进一步加快，经济总量的增加加重了对环境的压力，在推动现代２化建设进程中，发展与环境保护的基本内涵是一致的，发展蕴着提高人民的生活水平。提高人民生活水平的科学义每个层次是解决人们生存的最基本需求－－温饱问题，第二个层次是建设美好的生活环境，解决人们高质量生活水平的要求，实现经济增长方式由资源消耗型。效益型转变是发展生产力、减缩贫困、创造综合效益长方式由     

紧急行动起来保护野生动植物资源─—济南贩卖、食用野生珍稀动植物黑市调查记

紧急行动起来保护野生动植物资源─—济南贩卖、食用野生珍稀动植物黑市调查记山东动植物资源比较丰富，有木本植物５００年生以上的银杏、桧柏、国槐、黄连木等古树名木。全省有野生动物４８０多个种和亚种，其中珍稀野生动物７１种。保护和利用好这些动植物资源，对维护...     

猪皮,猪蹄,猪血做为高蛋白食品：在美容保健领域的探索研究

前言：猪皮、猪蹄、猪血是高蛋白食品并且具有美容保健作用，但由于人们缺乏对它们营养成份的了解和缺乏科学的加工方法，或是由于加工方法不好而造改口感不适，或是心理上的厌恶不爱食用，结果使不少人放弃了让这些食品做为高级保健食品的食用价值。又由于人们缺少对这些食品价值的了解，特别是对猪血营养成分的了解，许多中小城市的屠宰场，则把猪血白白的排入污水沟，不但污染了环境，而且浪费了宝贵的资源。本文根据笔者所实践的家庭加工方法并参考大量有关文献，将使您对猪皮、猪蹄、猪血的食用价值有一个全新的认识。1、猪皮1·1、猪…     

加强环境保护，推进经济社会的可持续发展

充分认识加强环境保护对推进经济社会可持续发展的必要性和紧迫性加强环境保护，推进可持续发展是中国发展的自身需要和必然选择。中国是一个发展中国家，当前正处在经济快速增长的发展过程中，面临着提高社会生产力、增强综合国力和提高人民生活水平的历史任务，同时又面临着人口基数庞大、人均拥有资源不足、资源利用效率低、环境污染和破坏严重等问题。我国的基本国情和发展目标，决定了今后不能再走只注重数量增长、不考虑资源永续利用以至破坏环境的发展模式和生活方式，而必须以可持续发展思想为指导，从经济、社会、环境协调发展的高…