又到雪菜飘香时

雪里蕻,在我们江淮老家一带被称作雪菜、腊菜。初冬,又到了雪菜大量上市的时节。寻常百姓家每当其上市时都会买一些回家,洗净晾软,用食盐腌制,作为冬日里餐桌上少不了的一道家常菜。虽然我吃过东西南北很多菜系,也吃过数不清的西餐,可是对难登大雅之堂的雪菜却始终不厌不弃。无论走到哪儿,只要是自己生火做饭,这都是我的一个至爱,几乎快形成“雪菜情结”了,农村支教时向农家菜园里憨厚的农民要过,在合肥街头“铁牛”或架子车上买过,在京郊高大骡车上购过,也许是对农民有天生的好感吧,买他们直销的雪菜从未有还价的习惯。有腌菜经历的人都知…     

看守自盗者独白

上学时学的“看守自盗”一词。当时学这词儿就觉得好懂,字面上也好理解。当然那时对看守自盗者非常非常鄙视,小偷嘛,与过街老鼠无异。走上社会很快就不爱说“看守自盗”一词了,缘由也简单,人生之艰难,一点儿不做“看守自盗”之事太不易,于我,就更难了。插队那年农村里还叫公社。在菜园“看青”时看着一畦畦黄瓜西红柿,渴了、饿了顺手摘一个两个的吃     

冬吃萝卜夏吃姜

姜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及氨基酸等人体必需的成分,尤其是姜汁中的姜辣素具有独特的辛辣和芳香,是烹饪鸡、鸭、鱼、肉去除荤腥增加美味的主要作料。此外老姜辣味“老到”可调制姜汤、姜骨汤、姜汤圆、生姜糖、蜜饯生姜片及姜茶饮料,抑或将质地鲜嫩的新姜作为蔬菜制作姜炒仔鸡,糖醋盐溃酱腌均是脆崩崩辣丝丝香喷喷的美味“小菜”,具有促进血液循环,刺激胃液分泌和兴奋肠管、促进消化的作用,有利于补充“苦     

别样春节:请人吃饭,不如请人流汗

春节长假,除了微信朋友圈里的晒吃喝、晒度假、晒堵车以外,也有不少朋友们在晒运动。越来越多的人开始用实际行动向健康出发,"请人吃饭,不如请人流汗"成了春节新时尚。同学会移师篮球场大年初一下午,零星的鞭炮声中,人们还在讨论春节联欢晚会节目的时候,在合肥市一座篮球馆内,胡军正和同学们挥汗如雨地打着篮球,这是胡军组织的一场别样同学聚会。     

居家健康知多少

蔬菜汤隔夜不宜喝营养学家提倡,让婴幼儿喝一些煮菜水,但决不能给孩子喝剩余的隔夜煮菜水。因为许多绿叶蔬菜如小白菜、菠菜、卷心菜中都含有较多的硝酸盐,在煮菜时,菜中的硝酸盐就溶解到菜水中。人体摄入一些硝酸盐并不影响健康。问题在于菜水中的硝酸盐因放置时间过久,在细菌作用下形成亚硝酸盐,亚硝酸盐进入人体后,影响红血球的带氧能力,从而使肢体缺氧而危害健康。补品不宜用开水冲服蜂蜜、麦乳精等补品,多含丰富的葡萄糖、蛋白质、脂肪类、     

枫桥香榧

现在孩子过年过节,爱吃从国外进口的腰果、开心果;我幼年时在故乡杭州过春节,最爱吃的却是家乡土产山核桃和香榧子。特别是壳薄仁满、香脆酥鲜的香榧,抓一把放在口袋里,边玩边吃,真是过年的一件乐事。这种干果盛产于浙江,宋代杭州太守苏东坡,他在老家四川一定很难吃到这种被誉为“干果皇后”的香榧。苏轼被贬谪杭州,倒饱了老人家的口福;不然,他为什么赋诗称赞香榧,“彼美玉山果,粲食金盘实”呢?香榧我虽然从小就吃,但是它长在树上是什么模样,却到老也没见     

“山寨”在争议中前行

早上,我被“山寨版”鸟巢造型的手机铃音叫醒,洗脸后抹上“迪澳”润肤霜,泡上一碗“康帅傅”红烧牛肉面,再喝袋“豪牛”牌酸酸乳,然后潇洒地穿上一身“阿迪瓦斯”运动服出门上班……合肥一位“山寨族”在网上晒出自己的“山寨”版生活。     

“放小鸟”

一天，女儿在做作业时犯了愁，托着腮帮思考起来。我凑近一看，原来是作业上要求“在前面的括号里填上合适的动词”，她已做了几个，如“（做）游戏”、“（扫）地”等，令她犯难的是“（ ）小鸟”。看她为难的样子，我随手做了一个捉小鸟的动作。她说：“啊！捉小鸟？”随即摇着头说：“不好，不好。我们要保护小鸟，不能捉小鸟。”听着她的解释，我不禁无言以对。只听她忽地欢呼起来：“有了，有了，‘放小鸟’。”端端正正地把“放”字填写了进去。看着女儿灿烂的笑脸，我不由地说：“真棒，你做得太棒了。”是啊，棒得不仅仅是把题目做…     

野生动物权益谁来保障？

【案情】 案例1 2003年1月的一个雪后清晨，黑龙江省东宁县朝阳村农民张立臣到村前南山十几公里处一个白雪皑皑、红松挺立的小盆地里，下了二三十个叫“绝户套”的套子，想套点野味过年。到了腊月二十三，张立臣找到本村的孟庆玉一起进山起套子，     

安徽绩溪下溪村：乐山更护水 吃上“生态饭”

<正>晨光微露,来自绩溪县板桥头乡下溪村一筐活蹦乱跳生态养殖的石斑鱼、石鸡,准时出现在县城“聚和圆”徽菜馆,身为宣城市政协委员的老板汪志国笑逐颜开：“本店的招牌菜——‘绩溪三石’来了！”所谓“绩溪三石”,指的是石斑鱼、石鸡和石耳,其中石斑鱼细腻肥美、石鸡肉质鲜嫩、石耳最宜炖汤,都是徽菜“一绝”,在绩溪吃饭“三石”往往是必点菜品。当一盘盘热气腾腾的石斑鱼、石鸡端上餐桌时,也实现了生态绿色产品价值新转化。     

我的“环保”妈妈

我家有一个“环保”型人物一我的妈妈。让我来说说妈妈的关于“环保”的那些事：在家里的橱柜里,妈妈攒了好几个环保购物袋。双休日,妈妈去买菜的时候,总是随手拿上一两个环保购物袋,在市场上买到的菜,她都装在环保购物袋里,     

尾菜资源化利用技术研究与工程实践

尾菜的资源化利用能力和程度受制因素较多,目前仍存在大量尾菜随意扔弃现象,给环境带来污染。目前大型工程应用项目不多,且大多项目受制于工艺或者设备选型问题,难以稳定达到设计生产量稳定运行。为探寻尾菜处理工艺技术路线和设备选型,以嵩明尾菜和兰州尾菜项目技术研究与工程实践为例,总结项目调试、技改和运行中出现的问题及成功的经验,针对尾菜项目工艺提出了以“步进式料仓+磁选+双轴破碎+制浆筛分+水解+两级固液分离”的预处理工艺,以“半干式+IC”为主的厌氧发酵工艺,以“原位脱硫+干法脱硫”为主的沼气净化工艺,并对部分核心设备选型参数和结构给予建议,旨在为目前尾菜技改、运行和新建项目提供借鉴,促进尾菜处理项目技术发展。     

龙眼井

我的老家在苏浙皖三省交界的宜南山区,苍翠欲酒的毛竹林中,有一口百年老井,人们称之为“龙眼井”。为哈叫“龙眼井”?我小时候曾好奇地问父亲。父亲回答说:“因为这口井坐落在龙的眠晴上,龙身在太湖里,水露充足,不易枯竭。”自从我父亲的爷爷在“长毛造反”(太平天雷革命)时期,一根扁担两只筐,从水网稻田地区来致这丘陵山区安家,在竹林中挖掘这口水井以来,井水从未干过。我们小村庄里的十来户人家,都把这口水井当作自己的生命。淘米、洗莱、做饭、浇汤、泡茶、洗衣服、浇庄稼,都用这口井的井水。这井水有点神奇。叠夏酷暑,吊上一桶井水,用双手捧起来胃几口.凉冰冰、甜蜜蜜,既解渴,又消署;既舒服,又不闹肚子。如果把刚采来的西瓜浸在刚吊起来的井水里,十来分钟后再开吃,那就更令人垂涎欲渣。冰天雪地,革棚屋檐下倒挂的冰凌有三四尺长。我们几个小伙伴滚     

大漠狼孩

一狼孩儿又跟随母狼出征觅食了。自打那只“巨鹰”飞走之后,它们的老巢古城废墟再没有受到人类的侵扰,又恢复了往日的亘古宁静。风,和缓地吹着细沙;太阳,辣辣地晒着大漠;偶尔飘洒而下的细雨,在洼地也能积汪出一片水来,培植出些许绿色藻类或青灰苔藓。耐不住寂寞的狼孩儿,不愿意独自留在这死静的古城废墟中等候母狼回归,母狼也从上次恶斗沙斑鸡之后不敢再把狼孩儿单独留在大漠里了,它走到哪儿都带着狼孩儿。     

又是春来野菜香

小时候,每到春天,我最喜欢做的事就是跟着母亲去挖野菜.故乡山峦叠嶂,野菜极多,有紫红的蕨菜、小小的地米菜、溪涧边的野芹、鱼腥草,还有长在枝头的香椿芽. 最喜欢的当属蕨菜了,那一蔟蔟刚从泥土里探出来的小脑袋,被金黄色的细丝包裹得严严实实,它的茎则透着淡淡的紫褐色,上面披着一层厚厚的茸毛,而蕨菜的叶片很容易就让我想起母亲...     

新法防治蔬菜土壤病害

蔬菜连作地病害年年加重已成为必须解决而又最难解决的问题。为能广泛地防治各种蔬菜土壤病害,日本学者经多年研究,采用把氯化苦适量施在畦内后覆盖薄膜,一段时间后再种植蔬菜的方法,成功地防治了南瓜、白菜类、黄瓜、萝卜、辣椒、西红柿、草莓等多种土壤病害,防治效果达85—100％。其方法是,先整畦,然后每隔300cm把2—4     

鲜花绿叶拥簇的夏天

很想有一个深深的院落,在这个院子里,种上一地花,一地植物,无论是春夏秋冬,都有不同的花开满院子。无论哪个季节,只要有鲜花和绿叶陪伴,有它们的茂盛开放,心底总会充满温馨和感激。特别是炎热的夏季,风扇、空调无法抚慰燥热的心,只有那翠绿的树、盛开的花朵能给人带来沁人肺腑的清凉。若还有一丝风吹过指头,带着绿叶的清香,诱人的花香,仿如带来了琼脂玉液,令人一下子神清气爽。有庭院当然最好,即使没有,我们也可以在高空,在阳光可以照射进来的地方自己辟出一角“庭院”来——就为了那一道绿荫,为了枝繁叶茂时的微笑。种花,需要的不只是一个…     

过个低碳年

匆匆一年,又到辞旧迎新时,当回家的渴望终变成手中的车票,过年便成了一条直线,家成了每个人这一年的最后一站。放鞭炮、贴春联、吃年夜饭、祭祖……一个个古老的习俗,构成了春节浓浓的年味儿。年复一年,光阴在指间流过,春节的年俗文化正在不断地演进,"低碳过年"为我们提供了一种新选择,并逐渐成了一种"时髦"。然而,当我们静心再读年文化时发现,"低碳"其实并     

日本对生活垃圾进行分类

ConsumeGarbageClassifiedinJapan日本对生活垃圾的分类与收集时间有明确规定，垃圾大致分为五类；收取时间也有规定，东京各地收取时间不一样。垃圾分类如下：第一类“资源类”。包括啤酒、饮料等瓶罐；报刊、杂志、纸箱、旧衣服、被褥等。处理此类属资源物资时，要求将罐洗净后装人专用的“资源回收袋”；纸张要码齐后“十字”捆好；衣被类要包好。叠好或卷好。第二类“可燃垃圾”。包括菜帮果皮、纸屑、木块、地毯、食用油、纸尿布等。菜帮果皮要滤净水分，食用油不能连瓶罐处理，必须浸人纸或布内，或用固化剂固化，尿布要除去污物，…     

小树你为啥长不高？

发现问题 自从开展了植树活动后,城市里又多了一批“绿色环保小卫士”。每当我乘公交车去盆景园时,这些“绿色环保小卫士”都笑眯眯地向我点头、问好。我也在心里默默地说着“Hello!Hellol”可是最近几天,我经过某些小店门口,发现那儿的树总是耷拉着脑袋,无精打采的,还有的甚至在逐渐的枯萎,真是让人触目惊心啊!盆景园里的树—直站得笔直笔直,而这里……哎!