管内普速旅客列车餐车食品经营现状与对策

对管内56个餐车班组2018-2019年食品安全状况进行调查与分析,结果显示贮存运输、设施设备、后厨卫生3个方面的问题较为突出,提示卫生监督部门应重点加强普速列车餐车的专业指导及监督检查.从规范餐车食品经营、强化岗前食品安全知识培训、严格餐车外包经营资格准入及加强餐车食品安全日常管理等方面提出加强普速旅客列车餐车食品经...     

旅客列车餐车经营现状及发展方向探讨

调查目前旅客列车餐车经营与安全现状,对旅客列车餐车经营的盈亏情况进行了分析,在保证食品安全的前提下,探讨旅客列车餐车经营的发展方向。     

浅谈铁路餐车食品经营的安全管理与发展愿景

随着现代餐饮经营模式的普及,既有餐车食品经营存在的体制、机制不活,发展战略不清晰,相关标准、规范不健全,餐车食品加工和食品配送风险环节多,控制手段不力等诸多问题,已制约了普通列车餐车食品经营的健康发展。应加强管理,采取进一步完善经营模式,健全食品安全管理体系,简化、规范餐车食品加工环节,推行餐车切割菜(半成品)、消毒餐具配送和提高信息化管理水平等综合措施,提升餐车食品经营的安全管理水平,更好地为旅客和安全运输生产服务。     

暑期库停列车餐车餐料储存温度调查

目的了解西安铁路局管内旅客列车库停6 h以上有餐料储存的餐车冰箱温度。方法 2014年8月对西安客运段所属西安、宝鸡两地的旅客列车库停餐车餐料储存温度进行检测。结果共检测餐车冰箱温度100次,总合格率为92.0%。结论部分库停列车餐车餐料储存温度超过10℃。要求库停列车餐车且冰箱有餐料储存的立式冰箱上层需加冰块;鉴于冰箱内食品堆积过多的情况,改一大冰块放在冰箱底部的情形为多个小冰块放在冰箱内多处。     

北京铁路地区旅客列车餐车和车站餐饮单位卫生监督量化等级评审工作的探讨

目的对北京铁路地区旅客列车餐车和车站餐饮单位实施卫生监督量化分级管理结果进行分析探讨。方法对北京客运段所属的旅客列车餐车14个组次(以车次计算),北京铁路地区车站管内的职工食堂9个和餐厅41个进行量化分级评定。结果经过量化后使得对餐饮单位的卫生监督方式方法更加规范,提高了餐饮单位的自律性。结论通过对旅客列车餐车、食堂、餐厅的卫生监督量化分级管理,总体显现了良好的效果,对发现高风险、低信誉度的餐饮单位,加强监督管理力度;促进了不同单位硬件设施的完善;规范了卫生监督行为;促进了餐饮的诚信自律体系的建设。     

铁路各类卫生行政许可管理存在问题探讨

通过对目前铁路管辖范围内四类卫生行政许可管理中存在问题的分析,结合铁路管理特色,提出以加强站段单位自身管理、简化临客餐车书面申请材料、严格现场审核、强化预防性监督等具体措施规范铁路卫生行政许可管理。     

铁路列车乘务人员用餐及工作条件问题研究

当前铁路的经营体制改革不断深入,各铁路局逐渐取消了管内旅客列车中大部分不盈利的餐车,但是在减少成本支出,增加经济效益的同时,也给列车乘务人员用餐等方面带来了极大的困难与不便。如何解决这一问题以及进一步改善列车乘务人员的工作条件成为了新形势下的重要研究课题。     

浅谈铁路站车快餐配送食品的安全管理与发展策略

随着高速铁路的快速发展,铁路快餐配送(盒饭)已成为动车旅客用餐的主要方式,对其规范管理也更加迫切。2013年,铁道部办公厅出台了《铁路动车快餐盒饭食品安全控制要求》规范性文件,但其在内容及效力上仍有不足,盒饭制作和配送的安全管理还须加强。建议应制定铁路餐车经营和快餐配送食品安全标准、规范,并将推行以即食盒饭等配送作为列车旅客用餐的远期发展策略。     

普通旅客列车餐车经营冷链盒饭探讨

我局在普通旅客列车餐车上经营销售冷链盒饭,在全路尚属首家。为确保列车食品安全,应对冷链盒饭的索证索票-运输-进货查验-食品贮存-食品再加热-食品销售-剩余食品处理等七项关键环节进行卡控。即采购的冷链盒饭必须是通过取得相应的许可资质,运输环节必须达到冷链运输,储存环节严格按照食品冷藏、热藏及常温储存的温度和时间要求进行储存,加热环节必须做到复热中心温度达到70℃以上,销售环节必须达到在规定的时间内及时销售,剩余食品按规定处理等,并明确操作程序,制定冷链盒饭操作管理手册。     

矿井风流年龄与矿井空气品质分析

矿井空气品质是矿井通风理论的新思路，是人们认识矿井空气环境的一种科学方法。通过对矿井风流年龄与矿井空气品质分析，重点论述和讨论了矿井风流年龄的定义及其计算；矿井风流污染物的定义，通风分支均匀释放污染物时分支空气污染物浓度的计算，局部集中散发污染物的分支污染物浓度计算；矿井空气品质的定义，任意分支空气品质的计算，分支汇合点的空气品质计算；研究了矿井风流空气品质随时间、空间变化的动态性，分析了矿井空气品质与矿井风流年龄及污染物的关系。矿井空气品质是矿井通风设计和评价矿井风流质量的重要理论依据     

基于k-means聚类的管制员注意品质特征研究

为保障飞行安全,基于作业测验原理,设计20 min连续划消试验,探究管制员注意品质类型及其特征,并进行聚类分析。选取作业错误率、反应时均值、反应时方差作为注意广度、注意稳定性、注意转换与分配的测量参数,运用k-means聚类法将管制员注意品质分类,并描述其特征,对比分析管制员与管制学员的差异。结果表明:181名管制(学)员根据注意品质可分为4类;优秀管制员具有注意广度大、注意稳定性强、注意分配合理、注意转换速度快等特点;管制学员注意品质与管制员有明显差异。     

基于偏态分布的飞行品质风险度量方法

为防控飞行风险,利用安全风险矩阵的构建思想和概率论知识,研究飞行品质风险的量化分析方法。通过对满足偏态性的数据进行正态性转换,由正态分布的概率密度函数得到事件发生的概率和事件严重度;基于"风险为概率与严重度乘积"的思想,提出飞行品质风险度量方法;从轻、中、重、综合等4个不同角度度量飞行品质风险,并运用快速存取记录(QAR)数据对方法进行分析论证。研究表明:该方法可整合事件发生的概率和事件的严重度,能够度量4类飞行品质风险,所得结果可用于指导风险的差异化管理。     

生产系统肇发事故隐患治理策划与实施

一、生产系统事故隐患治理的概念 1．提高生产系统的安全品质生产系统的安全品质取决于两个特性：其一是生产系统的可靠性;其二是生产系统的安全性。     

电厂脱硫石膏含水率超标原因分析及控制措施建议

张家口电厂湿法烟气脱硫系统一期、二期脱硫石膏整体品质较差,含水率高于要求值.结合实际运行情况进行分析,发现其根本原因在于石灰石品质差及废水处理系统管道堵塞,在不影响脱硫效率的基础上,提出控制措施建议.     

敏通公司完成ISO 14001环境保护认证

敏通企业股份有限公司已经于1998年4月17日正式通过了ISO14001环境保护品质认证(证书见影印件)。 敏通公司自1995年以来在相继取得 ISO9002、ISO9001国际品质管理 与品质保证认证之后,敏通公司作为专业生产高品质CCD摄像机的公司, 在不断追求高品质及高效率的同时,更为我们人类生存环境的改善而努力 奋斗。 敏通公司对ISO14001环境理念是:“致力环境保护,给予后代子孙留 下一片净土”。 敏通公司将与敏通朋友们一道以最大的决心和百折不挠的毅力坚持我 们的理念,执行环境政策,创造国际一流企业。     

提升企业品质管理与加强安全卫生管理工作

一、在提升企业品质管理过程中 ,借势加强安全卫生管理工作1、品质管理冲到了提升企业管理的前沿。随着改革开放的深入 ,市场机制的发育 ,人们无论在思想观念上 ,还是实际生活需求上 ,重视品质 ,要求高品质越来越成为时尚和潮流。随着加入ＷＴＯ在即 ,企业面临更加严峻的挑战 ;企业的经营者、管理者和从业者更强烈的感受到产品品质是企业的生命已不再是口号 ,而是严酷的现实。产品品质的好坏关系到企业兴衰 ,也决定着其管理者个人荣辱。企业要在社会进步中求生存 ,只有生产优质产品。要在激烈的竞争中求发展 ,必须打出自己的品牌 ,以优取胜…     

西江月--培训有感

崇尚以人为本，追求品质精良，安全体系保安康，员工喜诉衷肠。挑战蕴藏机遇，铸成形象辉煌，全员参与百花香，立志奋发图强。注：品质、形象均指用人单位而言。西江月——培训有感@刘耀儒$国家职业安全卫生管理体系认证中心!北京100029     

机掘工作面有效通风及其评价指标研究

就评价机掘工作面的有效通风提出了空气年龄、空气品质、换气效率、排污效率等概念,并分析给出了其指标的计算模型。有效通风指标不仅与空气年龄有关,而且与掘进工作面通风气流组织、污染物浓度及分布特性有关。提高机掘工作面空气品质,除了要提高换气排污效率外,还应有效地组织掘进工作面的通风气流     

康保中国楼宇产品升级 全力打造5A级通行体验

正"我们希望这款产品的设计感更强,符合我们的楼宇品位""我们的大厦每天进出的人群以外企和大型知名公司为主,他们关注大厦设施的品质、舒适度,更关注安全""我们整体的建筑设计和配套设施都追求与众不同,要有专属感"……高端商务楼宇客户往往给我们传递出这样的需求:他们希望差异化、定制化,他们追求产品的品质和安全;他们更加关注使用者的应用感受——面对高端楼宇客户对于出入口产品从设计、品质到体验的更加挑剔的选择与期待,领先的出入口控制系统解决     

提升企业品质管理与加强安全卫生管理工作

在提升企业品质管理过程中，借势加强安全卫生管理工作。