三月三的蒿子粑粑

正初闻蒿子粑粑百度上介绍蒿子粑粑又称"蒿子粑",实际上,江淮和皖南地区的叠音词"粑粑"并不是一种儿童的语言,而是大人小孩都这样说。王光汉教授在其研究江淮官话的著作《庐州方言考释》里解释粑粑为:用米粉制成的食品、种类很多,这是更接近实际情况的描述。     

冬吃萝卜夏吃姜

姜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及氨基酸等人体必需的成分,尤其是姜汁中的姜辣素具有独特的辛辣和芳香,是烹饪鸡、鸭、鱼、肉去除荤腥增加美味的主要作料。此外老姜辣味“老到”可调制姜汤、姜骨汤、姜汤圆、生姜糖、蜜饯生姜片及姜茶饮料,抑或将质地鲜嫩的新姜作为蔬菜制作姜炒仔鸡,糖醋盐溃酱腌均是脆崩崩辣丝丝香喷喷的美味“小菜”,具有促进血液循环,刺激胃液分泌和兴奋肠管、促进消化的作用,有利于补充“苦     

吃油新说

植物油不能多吃最新研究证实,植物油所含的亚油酸的降低血清胆固醇的作用只是暂时的,从长远说,食用过多反而会导致血栓症,引起心肌梗塞等症。肥肉对身体有益过去的研究认为,动物性脂肪特别是猪肉中含有较多的饱和脂肪酸,食用肥肉过多是导致“坏”胆固醇水平增高的主要原因。最近,一些科研机构得出结论,肥肉对人体也有益,食用肥肉,甚至可防胆固醇堆积、血     

为吃担心

俗话说.“病从口人”。若是以往,那一定是说饭前便后要洗手,否则,不讲卫生是要生病的。现在可好,这个概念的外延扩大了,应该诠释为我们餐桌上能吃的东西是否卫生安全。10月30日,中央电视台“焦点访谈”节目报道河南濮阳青丰县豫华食品有限公司竟用有毒有害的基础工业油脂制作饼干供应市场,致使多名儿童食物中毒。另据当地卫生监督部门报告。在新乡地区随机抽查的12种饼干中,居然有10种含有工业用油!这种无异于谋财害命的违法经营手段让人震惊。令人发指。然而.依笔者之见,这绝非个别的“偶然”事件。用“冰山之一角”形容亦毫不过分。君不见在饲养业、种植业、食品加工业……又     

吃的精神

清代那位功高骄横.穷奢极欲的抚远大将军、西宁督帅年羹尧.把雍正皇帝惹恼了以后.先被罚往杭州看城门,接着,罗织罪名92条,赐死。于是,树倒猢狲散.凡能脱逃者.都隐名埋姓.另觅生路.各自东西。“有杭州秀才.适得其姬.闻系年府专司饮馔者。自云但专管小炒肉一味.凡将军每饭.必于前一日呈进食单.若点到小炒肉.则我须忙得半日.但数月不过一二次.他手所不能办.他事亦不相关也。”吃.是中国人特别来劲的事情.一     

老牛吃嫩草

正从新西兰旅游回来,别人问,什么印象最深?我说,老牛吃嫩草。在中国,老牛吃嫩草这句话带有贬义,讽刺贪婪。但在新西兰,这可不是贪婪,而是每一头牛时时刻刻都能得到的享受。不光是牛,羊呀、马呀、鹿呀……任何家畜,闭着眼睛都可以吃到嫩草。新西兰是经济发达国家。但和其他以现代工业为支柱产业的发达国家不同,这个国家的GDP是靠畜牧业支撑。新西兰畜牧业产值占农业总产值的80%左右,从事畜牧业的人口也约占农业人口的80%。新西兰的羊肉和奶制品出口量居世界第一位,羊毛出口量居世界第二位,粗羊毛产量占世界总产量的40%,畜牧业产品出口收入占出口总收入的60%以上。     

靠沙吃沙

“沙漠经营好了,研究好了,利用好了,可以开辟出一个财源滚滚的产业。”内蒙古自治区的有关官员表示。近日,笔者来到位于内蒙古自治区鄂尔多斯市杭锦旗境内的库布其沙漠考察发现,当地通过生念治沙,积极发展沙产业,以前的不毛之地已经从“苍天飞鸟绝,沙海无兽迹”变成“飞鸟相与还,沙漠变绿洲”。库布其在蒙语里的意思是“弓弦”,该沙漠面积1．6万平方公里,位于黄河的“几”字弯内,横贯杭锦旗的东西方向,是目前全国第六大、世界第九大沙漠。由于流沙遍布,自然环境恶劣,这里曾被一些学者冠以“地球肿瘤”、“死亡之海”的臭名。据记载,在过去沙漠没有被治理的时候,沙丘每年向前平均移动10米,形成了“沙逼人走”的无奈局面。仅杭锦旗境内的库布其沙漠每年通过毛不拉孔兑向黄河直接输送的沙土就达六亿吨。上个世纪80～90年代,随着三北防护林工程的实     

排排坐,吃果果

正高远的社会发展目标只有和个人诉求紧密结合,才能调动起大家的积极性。我小时候上幼儿园,最激动人心的时刻是午睡后的分水果。老师让小朋友们围坐一圈,当中的小桌上摆放了一篮子的水果,老师一个个叫名字,被叫到的小朋友就上前去拿一个水果。这之前老师照例要讲一遍孔融让梨的故事,所以大家都不好意思挑大个儿的水果,结果,最后被叫到名字的小朋友自     

吃解毒食物益健康

随着环境污染的日趋严重,食物中潜在的有害物质来源亦更加广泛,种类更加复杂。因此,现代人清除体内的有害物质比补充营养更为重要。平时多吃具有清浊解毒功能的食物,对身体健康大有裨益。绿豆祖国医学认为,绿豆性味甘、寒,解金石、吡霜、草木诸毒,对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用,     

猫吃老鼠事出有因

德国科学家研究发现,猫的体内缺乏一种名为牛黄酸的物质,而牛黄酸正是提高哺乳动物夜间视觉能力的化学物质。由于猫本身不能合成牛黄酸,所以,猫     

在墨西哥吃辣椒

表哥说:"别看你特别能吃辣,但来到墨西哥你就知道什么叫小巫见大巫了。"我觉得表哥的话好笑,在吃辣椒上面,能有比得上我的人?恐怕世间难找。我就带着这种疑问,来到表哥居住的墨西哥城。     

油条不宜天天吃

<正> 油条和油饼,北京称“果子”,是我国民间的传统食品之一,价廉物美,方便群众,看来像是一件好事! 但细想想油条的的制作过程:一般5kg面粉需加明矾0.3kg,一个人早晨食0.2kg油条,铝摄入量即可达20mg以上,长年累月吃下去,铝在人体内的含量便会不断积累增多。近来,老年病学研究发现,脑内的含铝量过高,将导致人的早期衰老,记忆力受损,智力减退,性格改变,甚至老     

儿童不宜多吃山楂

医学研究表明,山楂能促进胃液分泌帮助消化,是临床上常用的一味消食药。其特殊的色、香、味能刺激人们的食欲,深受人们特别是孩子们的喜爱。     

饥饿时不宜吃

西红柿含有校多的单宁、柿胶酚、胶质、果质。黑枣含有大量果胶和鞣酸等。这些物质均能与人体饥俄时所分泌出的高浓度的胃酸产生反应,形成小颗粒沉淀的胃结石。白薯刺激胃酸,造成胃酸过多而引起吐酸水。     

吃什么补眼睛

维生素A 不用多说,素有“护眼之必需”之称的维生素A,是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方,以胡萝卜及绿、黄色蔬菜和红枣中含量最多。维生素B 维生素B_1是视觉神经的营养来源之一,维生素B_1不足,眼睛容易疲劳,维生素B_2不足,容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、麦芽等食物。枸杞子枸杞子清肝明目的疗效大家早已知道,因为它含有丰富的胡梦卜素,维生素A、B_1、B_2、C、钙、铁等,是健康眼睛的必需营养。     

你会吃吗

<正>俗话说,民以食为天。但这个天大的事情现在成了国人天大的心病。无论是电视上、报纸杂志上还是网络上,无论是党媒官媒还是自媒,只有食品安全的话题是有共鸣的。人们天天讨论的问题是"打了什么样的农药"、"打了多少农药"、"哪种农药会致呆傻"、"哪种农药会致癌"……当下,房子是大问题,车子是大问题,孩子教育是大问题,升职升官是大问题,但都没有这个问题大:我会吃吗?     

吃什么能长寿

最近,日本东京大学名誉教授近藤正二先生在一篇研究报告中指出,要长寿可以从以下六方面做起: 1. 长寿区域肯定是经常吃鱼或大豆的地方。尤其是爱吃全鱼,即连内脏一起吃的人,寿命更长。没有鱼而又能长寿的地方,必定摄取了丰富的大豆制品。2. 长寿地区是蔬菜丰富的地区,而且一定是喜欢吃萝卜、南瓜的地方。3. 常吃海藻的地方,脑血管发生意外的病人就少,故长寿也很多。     

多吃玉米食品

欧美许多国家的人们已经尝到了常食过细过精的食物带来的苦头,玉米正成为一种热门的保健食品。玉米有较高的营养价值。据测定,玉米含脂肪比精米精面高5～6倍,仅次于大豆。玉米脂肪的特点是:50%以上的为亚油酸,并含有谷固醇、卵磷脂、维生素E 等高级营养素。具有抗血管硬化、降低血清胆固醇、防治高血压、冠心病和防治细胞衰老、脑记忆力衰退、皮肤病等作用。玉米中还含有较多的蛋白质,其含量比精米精面都高。但玉米蛋白质的氢基酸组成中,赖氨酸和色氨酸要比大豆、大米、白面含量低。所以,把玉米与     

敢吃“螃蟹” 安徽“吃”出生态高速路

一晃三年时间过去了,修路的事情一直没有消息,合肥市包河区大圩镇农民王敬丰至今还没弄明白这其中的缘由。     

适量吃姜保健康

孔子早就有“不撤姜食,不多食”之说。其意是说,一年四季饮食不离姜,但不宜多食。现代医药学研究证实:生姜中的有效成分能防止脂肪食物中的过氧化反应,就是说,可减慢其氧化变质的速度,其中的姜辣素有很强的对付自由基的本领。人体内的自由基是一种衰老因子,它作用于皮肤会引起”老年斑”,作用于心脑血管等部位,会加速脏器的老化。故想延缓衰老,延年益寿,推迟老年斑的出现,必须及时清除体内的自由基,而生姜正是这方面的高手。