建设生态生活方式是一种大政治——兼谈佛教生活方式的启迪

如何生活,正在被提升到"生活政治"的高度。生态生活方式建设要求确立人—社会—自然生态系统的协调发展、人自身全面发展的生活价值取向。佛教对精神超越的追求,节俭惜福、慈悲利生的生活观念,戒杀护生、素食等生活实践,对于人们形成良性的生活价值取向、生活观念和生活实践具有启迪意义。     

关注食品污染

民以食为天，随着人们生活水平普遍提高，对“吃”自然“讲究”起来，可是最近几处，人们备受食品安全问题的困扰，吃粮担心“毒大米”，吃油担心“地沟油”，吃菜担心农药残留超标，吃内担心“瘦肉精”等等，人类赖以生存的基本问题——食品安全，给世人带来了无尽的麻烦和恐惧。     

长期“素食”可导致记忆力下降

随着“富贵病”的逐渐增多,人们对素食越来越感兴趣了。但是,最新研究表明,素食能养生,却不利于强身健体。植物性食品中含有丰富的维生素、无机盐和有机酸,而缺少造血的微量元素钴、锰、铁和铜等。此外,植物性食品除油料外,脂肪含量极少,但人的机体每昼夜至少需要60～70克脂肪,要想满足这种需要,就要吃5公斤的植物性食品。而且,植物蛋白永远代替不了动物蛋白。长期素食,蛋白质得不到充分供给,其后果是记忆力下降,精神萎靡,反应迟钝。临床医生发现,蛋白质不足是引起消化道肿瘤和胃癌的一个重要原因。另外,人脑的形成发育所必需的大部分营养成分必须从动物性食品中摄取,如缺乏可导致人脑退化,患痴呆症。     

知难行易，新时代的素食课题

他们有着良好的文化背景,有着稳定的收入;他们不是宗教信徒,也不是不喜欢嚷嚣荤,然而他们纷纷走向植物性饮食。我们可以称他们为素食主义者,但是他们不肯担当这个称号,他们认为人们尽管在理所当然地用着“素食主义”这个词,却并未真正了解它的含义。本刊特约作者专访了国内几个“著名”的素食者。试图探寻他们对素食这种饮食方式的理解。以及素食的真正要义。     

一本渗透环境与可持续发展教育的好教材

可持续发展是一种新的思想 ,它不仅对社会经济发展 ,也对教育发展带来了新的挑战和机遇。可持续发展教育是以可持续发展为主题的环境教育。这种教育揭示的问题不仅仅是人和自然的关系 ,它警示人类必须反思自己的生存方式和生活方式。通过可持续发展教育使人们认识到地球上生命之间的相互依存关系 ,认识到人类自身活动在现在和将来对资源 ,对当地及全球 ,以至对整个环境所造成的影响 ;通过可持续发展教育提高人们对各种促进或阻碍可持续发展的政治、经济、社会、文化、技术和环境等影响力的认识 ;通过可持续发展教育培养人们的意识、能力、态…     

素食主义者的春节

正在主流观念里,在春节期间如果不多准备点"硬菜",那就显得对客人不尊重。而客人也觉得,如果不多吃点肉,也显得对主人太见外了。可是,"从来如此,便对么?"什么人最害怕过春节?除了大龄单身者,恐怕就是素食者了。餐桌上鱼肉盈盆,让人无从下箸;还有人不断劝说:有什么想不开的?还是吃点肉吧!即使是最友善的亲戚,也难以认同素食观念,他们会尽量避开素食的话题,微笑地看着你,就像原谅一个做错事的孩子。     

层层情系环境健康环环相联人民生活

6月太湖蓝藻事,大家还记忆犹新吧。一夜东风,一日高温,蓝藻暴发,殃及城民吃、喝等生活环节。侧面反映了,环境恶变的日益积累会影响人民群众的正常生活,更重要的是会危及到人类的健康以及子孙后代的幸福。     

东方伊甸园西方瓦尔登湖

一人类的第一个生态乐园是东方的伊甸园。不幸的是人类被赶出了伊甸园。下一步,人类会不会被赶出地球呢?因为地球是人类在宇宙中的伊甸园。上帝将亚当和夏娃赶出伊甸园,是因为他们吃了智慧之树上的果子,这谁都知道。问题是,上帝为什么阻止人类获得智慧?为了说明问题,有必要重复这个故事:上帝说园中的果子你们都可以吃,唯有那棵智慧之树的果子你们不能吃,因为你们吃的日子必死。撒旦变成一     

保护家园

<正>地球是我们唯一的家园,是我们人类赖以生存的地方,所以我们要保护地球,珍惜自然资源,保护环境。保护环境要从小事做起。生活中我们看到垃圾在地上,不能置之不理,要随手捡起来扔进垃圾桶;有的小朋友吃泡泡糖咀嚼后要到处乱黏,吃的时候可以将它的包装纸收好,吃完后用包装纸包裹好口香糖再扔到垃圾桶里。     

增强环保意识 发展环保事业

今年6月5日,由联合国倡导的“世界环境日”活动踏入了22个年头.它对于普及环境保护知识,增强人类环境意识,呼吁世界各国行动起来.保护人类生活环境,产生了深远的影响.当今世界,科学技术的进步与发展推动了社会生产力的不断提高,人类创造了前所未有的巨大物质财富,丰富了人们的物质文化生活,加速了世界文明的进程.但与此同时,人口剧增、资源过度消耗、环境污染、生态恶化、南北差距扩大等全球性问题日趋突出并逐步加深,不仅严重地阻碍经济发展和人们生活质量的     

素食正当道

印象中，素食者应该是寺院里一身青衣的和尚和尼姑。但在环保、健康理念甚嚣尘上的今天，素食这一历史久远的饮食方式再次进发出鲜活的生命力．跳出寺庙殿堂．得到越来越多都市男女的追捧。素食风尚大有愈演愈烈之势.     

因素食而诞生的动物伦理学名著

彼得·辛格和汤姆·雷根都是素食者,他们从关注素食问题开始,走上了动物伦理学的研究道路,创立了关于动物解放和动物权利的学说。作为动物伦理学领域的权威学者,二者的研究进路有很大不同,辛格是效用主义者,雷根是权利论者,但他们都主张一种比较彻底的动物保护观,主张动物与人类平等,反对为了人类的贪欲和利益而伤害动物。他们的观点给了动物保护以强大的推动力。     

素食与环保

食素一载,感慨良多。原本出于善意,却经常遭到非议。在此有必要说明,我选择素食不是宗教原因、不是怪癖偏食、不是吃腻了大鱼大肉、不是没钱买肉、也不是为了减肥……那缘何素食呢?素食乃是一种有益于保持心性淡泊清爽、身体洁净轻灵的个人选择;素食是一种爱己、爱人、爱后代、     

校园文化建设——大学生礼貌礼仪教育

礼貌礼仪是人类为维系社会正常生活咬往而要求人们共同遵守的最起码的道德规范,它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成,并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。对一个人来说,礼貌礼仪是一个人的思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现。对一个社会来说,礼貌礼仪是一个国家社会文明程度、道德风尚和生活习惯的反映。     

生活垃圾可制造乙醇

随着科学技术的发展和人类生活的改善 ,人类的生活垃圾越来越多 ,成了各国必须面对的环境问题。如何解决这一难题 ,是各国科学家想方设法攻克的课题。近日从日本传来消息说 ,日本一家名为“日本食粮”的公司最近研究出了利用生活垃圾和农业废弃物制造乙醇的方法。用它生产的乙醇价格仅为现有同类产品的一半 ,而且效率还比较高。据报道 ,这家公司采用了日本森林综合研究所开发的臭氧处理法来分解旧报纸、纸制容器、废木材等垃圾以及树皮、稻草等农业废弃物 ,并用一种特殊的酶把其中的纤维素转换成为葡萄糖 ,进而再使用酵母发酵、成熟、蒸馏 ,…     

"环境与可持续发展"公共课程的教学尝试

21世纪的人类社会，物质明达到了前所未有的高度。但是在人类经济水平提高、物质生活丰富的同时．一系列环境问题诸如环境恶化、资源匮乏等等也伴随而来，它不仅威胁了当今的健康与生存，也危及到子孙后代的前途与命运。     

解决环境问题的出路--人类要学会利用废弃物

自然环境是人类赖以生存的物质基础，它为人类的生存提供了一切条件。而人类为了更加美好地生存,在不断适应环境的同时，还在不断地改造着环境。随着地球人口的迅速增长和经济社会的飞速发展，由此而带来的环境问题也变得越来越突出了。所谓环境问题指的是由于人类不合理开发和利用自然资源而造成的生态环境的破坏，以及工农业生产发展和人类生活所造成的环境污染。目前我们面临的环境问题已经到了非解决不可的时候了。环境问题是自从地球有了人类以后才逐渐出现的问题。在人类社会出现以前，地球上的生物在适宜的环境下生长、繁衍、进化。…     

编读往来

还自然以自然如果看到一只小鸟被一条蛇死死缠住做垂死挣扎时,我想您一定和我一样,为了救那只小鸟把蛇轧死吧?但是一位生物学家说“:不要管它,大自然有自己的生活规律,不管是蛇吃鸟,还是蛇吃青蛙,这其实都是自然界最为普遍的生物链,是最为客观的一种方式存在。自然界有其自身调     

无齿海牛

海牛是哺乳动物,在全球4000多种动物中,它是唯一一类颈椎只有6块而非7块的动物；在海洋哺乳动物中,它是唯一一类素食且栖息于海水的动物。全球共有5种海牛,南美海牛,西非海牛,南海牛及无齿海牛。无齿海牛是唯一一种生活在高纬度地区白令海的冰水中的海牛,体长6～9米,体重可达6400公斤(比其他同类几乎重十倍之多)。这种海中巨兽由于长期对水中生活的适应,产生了鲸式海豹般的体型,但从其体型看,与其叫海牛,不如叫海象更贴切。     

夏季蔬菜挑着吃

多吃凉性蔬菜吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。如苦瓜、黄瓜、甜瓜、丝瓜、西瓜等,蕃茄、茄子、芹菜等属于凉性蔬菜。多吃“杀菌”蔬菜夏季气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病尤其是肠