金属毒物污染食品对人体的危害

目前,公认的对人体健康危害较大的金属毒物有汞、铜、铅、砷（砷虽非金属,按其化学性质和有类似有害金属的毒性,习惯上列入此类）。有害金属元素进入人体后,往往不易分解、排泄而易发生积累,有的还转化为毒性更大的化合物。微量汞在人体内不致引起危害,但蓄积到一定量即可损害人体健康。据调查,一个人每天吃的食物里含汞量若为每公斤5－6毫克,半个月后,即可发生中毒。即使吃每公斤含汞量为0．2－0．3毫克的食物,半年左右也可发生中毒。进入人体的汞主要来自被污染的食品,而被污染的水产品如鱼、虾、贝类,更是食品中汞的主要来源…     

冰西瓜伤脾胃

夏天吃西瓜前,很多人喜欢把它放在冰箱里,冰得凉凉的再拿出来食用。这样虽然嘴上舒服了,却会对脾胃和咽喉造成很大的伤害。西瓜本来就是生冷性寒的食物,一次吃得过多容易伤脾胃,如果贪凉吃冷藏时间过长的冰西瓜,对脾胃的伤害就更大。此外,西瓜中有大量水分,可冲淡胃液,从而引起消化不良,使胃肠道抗病能力下降,容易导致     

养生误区:吃“苦”就能去火

错误一:吃"苦"就能去火 苦味食物中含有的生物碱具有消暑清热、舒张血管的作用,不少人觉得只要上火了,就可以吃些苦瓜、野菜,喝苦丁茶等苦味食物来下火.实际上,这些苦味食物多适合泻肝胆、胃肠之火,如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状,可以适当吃点"苦",而对于口舌生疮等心火症状则不适用.     

九个小偏方让你远离便秘

正1.生甘草治疗便秘取生甘草2克,用15~20毫升开水冲泡服用,每日1剂。本法专治婴幼儿便秘,效果令人满意,一般用药7~15天即可防止复发。2.胖大海治疗便秘胖大海5枚放在茶杯或碗里,用沸水约150毫升冲泡15分钟,待其发大后,少量分次饮服,并且将涨大的胖大海也慢慢吃下(胖大海的核仁勿吃),一般饮服1天大便即可通畅。3.蒲公英治疗便秘取蒲公英干品或鲜品60~90克,加水煎至     

这4种火锅吃法很伤胃

吃法1:吃麻辣红油火锅,再喝大量白酒 为了追求辣得全身冒汗的刺激,很多人都喜欢吃浓辣的火锅.但是,在北方干燥气候下,吃辣本身就不健康.过浓的辣味物质会造成消化道的过度充血,对于那些本来有胃炎、胃溃疡的人更是一种伤害.也有些人吃了辣味食物之后发生腹泻.如果此时再喝严重伤胃的白酒,让可怜的胃同时面临几种考验,那后果可想而之.酒精会破坏胃表面的黏液保护层,并让胃壁蛋白质受损,产生一种类似"烫伤"的效果.有人甚至因此吃出胃出血,最后住进医院. 为一时口腹刺激,连命都不要了.古人所说的"以身殉食",大概就是这种感觉吧……     

夏季清热解暑的食物

正一、绿豆粳米粥配料:绿豆60克,粳米100克。做法:将绿豆放入温水中浸泡2个小时,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。功效:此粥可每日早晚各吃一次,有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用,特别适合老人和儿童食用。二、苦瓜菊花粥配料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖适量。做法:苦瓜洗净去瓤,切成小块。粳米和菊花     

酒后饮茶伤肾

俗话说“无酒不成席”,吃饭时喝两盅酒已经成了中国人的饮食习惯,但中医认为,有些食物不适合和白酒一同食用。《本草纲目》中指出,“酒后食芥及辣物,缓入筋骨。”意思是说,喝酒后再吃辛辣的食物,会让人感到疲惫、身体发软。酒和辛辣食物都属于大热,刺激性很强,二者相加无异于火上烧油,让体内产生虚火。如果是阴虚的人食用,害处     

入秋萝卜胜似良药

时下,正是萝卜上市的季节,它作为一种普通的蔬菜为人们所喜爱。萝卜不但营养丰富,还有较高的食疗价值,入秋萝卜胜似良药,民间常用来治疗多种疾病。治扁桃体炎:取鲜萝卜汁100毫升,加甘蔗汁100毫升,调匀,以温开水冲服,每日2￣3次,能消炎解毒。治哮喘:取萝卜汁300毫升,加蜂蜜30毫升,加温开水调匀服之,每次服100毫升,每日3次,具有润肺定喘之功能。治高血压头晕:取萝卜汁150毫升,加红糖50克调匀,每日两次,每次100毫升,具有清热降压之效。治偏头痛:取鲜萝卜捣烂取汁,加少许冰片调匀滴鼻,左侧头痛滴右鼻孔,右侧反之。治冻疮:将萝卜切成薄片,放在炉…     

汽油中毒的救护

汽油作为一种动力燃料也是一种麻醉剂。如果通过呼吸器官、消化器官进入身体会使人中毒,一般情况下,人口服20～30毫升就有生命危险。汽油中毒大多数情况是这样发生的:1 用口对着管子吸汽油。2 将汽油放置不当而     

怎样配制清凉饮料

酷暑季节,厂矿企业都广泛采用清凉饮料防止职工中暑。现简介一些配制方法: 一、清凉饮料 1.盐茶饮料:食盐50克,茶叶100克,加开水10,000毫升。最好泡在有盖瓷桶内。 2.甜酸盐饮料:食盐2克,柠檬酸0.6克,糖或糖精、香料适量,加冷开水1,000毫升。有条件时可装大口玻璃瓶内。 3.汽水: ①苏打10克,柠檬酸8.5克,糖精0.04～0.07克,食用香精2～3滴,凉开水1,000毫升。将柠檬酸溶于200毫升凉开水中;苏打、糖精、香料溶于800毫升凉开水中。充分搅拌溶解,然后混合即成。最好装入带龙头密封的容器内。 ②柠檬酸9克,糖精0.04～0.07克,苏打6克,食用香料3～4…     

西红柿的健康吃法和常见误区

正吃西红柿的一些禁忌西红柿性寒凉,吃冷冻食物容易胃胀腹泻的人要少吃,且最好采用熟吃的方法。一个成年人每天食用100~200克西红柿,就能满足身体对番茄红素的需要。西红柿颜色越深,番茄红素也就越高。粉红色的西红柿番茄红素和胡萝卜素都很少;橙色西红柿番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些;浅黄色西红柿,含少量胡萝卜素,不     

吃错药后怎么办

现在许多家庭多少都备有一些常用药,而吃错药的事时有发生。吃错一般的药,剂量又比较小,可以多饮些糖开水,加速药物及早排泄。但是若错服的剂量较大、药的毒副作用又强时,可及时作以下处理: 1.催吐:病人刚吃下药即被发觉的,可用催吐方法。简单的办法是用手指或干净的羽毛刺激舌根及咽部,引起呕吐。但腐蚀性药物不宜采用。     

酸奶八大传言的真实性

<正>1.喝酸奶助消化在很多人眼中,"助消化"是酸奶最重要的保健功能之一,因此吃撑了的时候会首选酸奶。事实上,酸奶有助促进胃肠蠕动和消化液的分泌,经常喝对于改善消化确实是有帮助的。但因为酸奶本身是一种饱腹感很强的食物,吃撑了再喝酸奶反而会加重饱的感觉,并不利于消化。而且,酸奶本身也含有一定热量,吃撑了再喝酸奶就等于额外摄入这些热量,长期如此可能导致发胖。     

汽油中毒的救护

汽油作为一种动力燃料也是一种麻醉剂.如果通过呼吸器官、消化器官进入身体会使人中毒.一般情况下,人口服20～30毫升就有生命危险.汽油中毒大多数情况是这样发生的:1用口对着管子吸汽油.2将汽油放置不当而误服.     

饭后做3件事会影响身体健康

<正>想一想饭后你都爱干些什么?立即吃水果、散步、还是喝茶……其实饭后我们总是习惯性地去做一些本不应该做的事情,而且在不知不觉中严重影响着身体健康。1.饭后立即吃水果很多人喜欢饭后吃点水果,认为能够通过这个方式补充人体所需的碳水化合物和微量元素,其实,时间长了,会引起腹胀、腹泻或便秘等症状。原因:食物进入胃以后,需要经过1~2小时的消化,如果饭后立即吃水果,就会被先前吃进的食物阻挡,致使水果不能正常消化。     

突发公共卫生事件有哪几级响应

突发公共卫生事件,是指突然发生,造成或者可能造成社会公众健康严重损害的重大传染病疫情、群体性不明原因疾病、重大食物和职业中毒以及其他严重影响公众健康的事件。突发公共卫生事件的分类方法有多种,从发生原因来分,通常可分为:生物病原体所致疾病、食物中毒事件、有毒有害因素污染造成的群体中毒、出现中毒死亡或危害、自然灾害、意外事故引起的死亡、不明原因引起的群体发病或死亡。     

不宜空腹食用的10种食物

<正>人是铁饭是钢,所以食物对于人体来说是非常重要的,但是什么时候吃什么食物是有很多讲究的。比如:豆浆是不可以在空腹的时候食用的,空腹喝豆浆不会起到应有的营养作用。其实在日常生活中这种情况是非常常见的,下面就详细介绍一下不宜空腹吃的食物。1.白薯。白薯中含有单宁和胶质,会刺激胃壁分泌更多胃酸,引起烧心等不适感。     

三、五、七饮食养生原则

所谓“三、五、七饮食养生原则,即在饮食结构及方式上要遵循“三高、五低、七分饱”。 三高 食物要高新鲜度、高纤维素、高蛋白质。食物要新鲜,不吃变质或存放过久、质量下降的食物;每日摄入纤维素不低于16克;高蛋白食物可以是动物性的,也可以是植物性的,每日摄入总量为体重的0.8‰。 五低 低糖分、低盐分、低脂肪、低胆固醇、低刺激性。少吃不含基本营养素的游离糖;每天摄入盐     

食物掉地上5秒还能吃吗

<正>把刚掉到地上的食物捡起来吃的人常会说,不超过5秒就没关系。这条"5秒规则"的出处不可考,不过流传已久,许多人深信不疑。真相是:研究显示,食物掉到地上的瞬间,或多或少都会遭细菌和病毒污染。食物接触地面的时间是1秒~6秒,差异不大,但若超过1分钟,污染率便会提高     

你不知道的豆浆误区

1.坊间说法:豆浆一般在做好后2～3小时之内喝最有营养,之后豆浆的营养就会逐渐分解,喝了容易让人腹胀腹泻.所以,豆浆要喝现磨的. 专家说法:目前,没有任何证据能说明豆浆中的营养物质会在2～3小时后分解.豆浆中的糖类不会变成其他物质,钙、铁、维生素等在合理保存条件下是不会分解的.至于蛋白质和脂肪,除非变质才会导致腹胀、腹泻,这是食物保存安全的问题,不是分解的问题.如果是自家鲜磨的豆浆,隔夜的话应该放置冰箱低温保存,再饮用时应重新煮开.