入冬饮食调养有讲究

一宜粥糜古代养生家多提倡冬日晨起宜喝些热粥.《饮膳正要 》中认为,冬季宜服羊肉粥,以温补阳气.如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人觉得周身温暖,精力倍增.民间有冬至吃赤豆粥,腊月初八吃"腊八粥",腊月二十五吃"八宝粥"的习惯.冬日宜食养心除烦的麦片粥,消食化痰的萝卜粥,补肺益胃的山药粥,养阴固精的核桃粥,健脾养胃的茯苓粥,益气养阴的大枣粥,调中开胃的玉米粥,滋补肝肾的红署粥等.     

夏季清热解暑的食物

正一、绿豆粳米粥配料:绿豆60克,粳米100克。做法:将绿豆放入温水中浸泡2个小时,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。功效:此粥可每日早晚各吃一次,有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用,特别适合老人和儿童食用。二、苦瓜菊花粥配料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖适量。做法:苦瓜洗净去瓤,切成小块。粳米和菊花     

喝粥真的能养胃吗

<正>俗话说"南粥北面",粥对于中国人来说,不仅是营养与美味的象征,更是中国传统饮食文化的传承和体现。因此中国老百姓自然而然地就将"喝粥"与"养生"联系在了一起。如今,有不少人认为喝粥不但能够养生,更能够养胃,是一种健康营养的生活方式。那么,喝粥是不是真的能够养胃呢?喝粥养胃吗——因人而异粥属于流质食物,不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠,分解为葡萄糖并被人体吸收利用,这样就大大降低了肠胃的负担。一般胃炎患者     

揭秘有毒水果的“易容术”

<正>消费者在市场购买琳琅满目的水果时,难免会有些"以貌取果"。毕竟谁都希望自己挑选的水果颜色鲜艳、亮丽夺目,但可千万不要被它们的外表所欺骗。很多商贩为了赚取最大利润,经常给一些不新鲜的、未成熟的水果精心"化妆",甚至抬高这些"不健康"水果的价格。水果是日常饮食中不可缺少的一部分,怎样才能吃得健康又放心呢?一起来识破这些水果的"易容术"。打蜡苹果苹果上蜡早已不是新鲜事,营养学家说,苹果皮比苹果肉有营养,宜多吃,但裹蜡的苹果皮还能多吃吗?事实上,国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。苹果表皮本身就含蜡,     

炒出来的那些霾

<正>起风的那几日,以及这几日,风生霾去,蓝天白云,阳光灿烂。不过,霾总在伺机肆虐,和风躲猫猫。霾,还会一次又一次地来的。咱们中国人善于一切从吃出发,再回归于吃,所以,霾这事,除了银耳猪血莲子雪梨那些听上去很美的斗霾传说外,不妨真切地来说说"炒"。从远古走来的石烹,以烧石之法熟食于烤;后有陶器,以蒸谷为饭、煮谷为粥、涮叶为菜;之后有青铜和铁,加之动物和植物的油,傲立于世界烹饪之林的独创炒法隆重诞生,一代代人不断发展丰富,煎炒烹炸遍地开花于宋。彼时,分餐寿终正寝。宋朝的这一始一终,从饮食安全卫生的角度看,宋     

天凉进补吃羊肉的注意事项

提到冬日进补,人们最先想到的就是牛羊肉了。羊肉萝卜煲呀,葱爆羊肉呀,黄芪、枸杞炖羊肉呀,山药羊肉汤呀,土豆炖牛肉呀,牛肉番茄汤呀,都是我们居家和下饭店常吃的菜肴。这些配菜烹制方法简单,搭配合理,在寒冷的冬天,是十分适合进补的美味佳肴。     

饮食“六宜”

饮食调和是一门养生的学问，中医主张“六宜”：宜早——早餐宜早，午饭也应在前。宜缓——进食勿燥，利于消化。宜少——每餐少吃，不伤胃气。宜淡——少进油腻，进食时忌过咸。宜暖——饮食温、忌生冷。中医认为，胃忌寒，喉忌热。宜软——食软不积，积食伤胃。饮食“六宜”     

夏季饮食宜三多三少

夏季天气炎热,出汗多,消耗大,食欲减退。为确保身体健康,精力充沛,营养学家建议夏季饮食宜三多三少。 一、多吃新鲜清淡食物,少吃油腻食物。新鲜清淡食物水分多,热量少,易消化,在胃内停留时间短。油腻食物难以消化,还会在进入十二脂肠时产生一种肠抑胃素,这种物质进入血液能促使胃肠蠕动减慢,从而影响食欲。因此,夏季饮食应多样化,常变换花样,主食宜杂,蔬果宜鲜,讲究色、香、味。     

日本长寿者必吃四样菜

日本冲绳是世界闻名的长寿区,而大宜味村被视为日本第一健康长寿村。近日,日本饮食研究专家松长绘莱走进这些老人的厨房,发现他们有4种食物每天必吃：     

夏末秋初吃出健康

饮食宜清淡 炎夏和初秋的饮食应以清淡质软、易于消化为主,少用厚味及辛辣上火之物.清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲.多吃新鲜蔬菜瓜果,既可满足所需营养,又可预防中暑.主食以稀为宜,如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等.还可适当饮些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等.但冷饮要适度,不可偏嗜寒凉之品,否则会伤阳而损身.还可吃些醋,既能生津开胃,又能抑制、杀灭病菌,预防肠道传染病.     

5种根菜养生有奇效

<正>"春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。"有一些根茎类食物营养十分丰富。冬笋解腻提到冬笋,不少人会直摇头:"‘吃一餐笋,刮三天油’,实在是没啥吃头。"其实冬笋的营养价值很高,素有"金衣白玉,蔬中一绝"的美誉。冬笋与春笋、夏笋不同,它"低调"地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以     

吃错反致病的5种食物

中医专家认为:中药零食并非人人皆宜。无论"中药零食"多么美味,首先是"药",然后才是"零食"。既是药,就不仅不能多吃,还要学会对症吃。有适应症的人吃对症的中药零食,可以在享用美味的同时享受健康,而没有对应症状的人吃多了反而会对健康产生不良影响。     

怎么吃姜最健康

养生的人都知道"冬吃萝卜夏吃姜"的养生常识.然而民间又流传着"晚上吃姜等于吃砒霜".那么,吃生姜有哪些好处?吃生姜又有哪些禁忌?为何要说"晚上吃姜等于吃砒霜"? 冬吃萝卜夏吃姜 夏季多吃姜能养生的原理在于鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠黏膜,有利于食物的消化和吸收,并对心脏和血管有一定刺激作用,能使心跳加速,血液循环加快,汗毛孔张开,随着汗液排泄,带走体内的余热,对于防暑度夏有一定益处. 此外,夏季吃姜的好处还很多,如杀菌解毒、防晕车止呕、抗氧化抗癌等.但也提醒大家:生姜养生,但需要正确吃.     

老吃太饱会“撑”出10种病

<正>"吃了吗",这句国人打招呼时最常说的客套话,足以说明人们对吃的重视。吃的太饱"撑"出10种病健康教育专家洪昭光说:"远古时代,胃除了消化外,还发挥着储备的功能,吃饱一顿饿三天也没问题;而现在人们天天有的吃、顿顿吃得好,如果一个人的胃每天能容纳1斤的食物,只需填充一半,就足够其一天所需了。否则,只会让机体超负荷运转,造成一系列健康问题。"1.肥胖:现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物,消化起     

春节家宴话保健

春节,合家团圆,要吃丰盛的年夜饭;亲朋来访,要摆丰盛的宴席,那么怎样安排春节家宴才科学呢?一般来说,应注意以下几点:一是现买现吃保新鲜。每年腊月,家家户户开始筹办年货,唯恐晚了“凑不齐”。其实,这样做弊多利少。因为许多食品,即使在低温下也会由于时间过长而腐变。因此采购年货不宜太早太多。二是烹饪“火候”要到家。炒、炸、煎、炖、焖,务必讲究“火候到家”,以使生食品上粘附、寄生的各种细菌、病毒、微生物被高温杀死。如果“火候”不到家,即出锅装盘,就会给某些耐高温的细菌、病毒有可乘之机,不利于家人和宾客健康。此外,吃剩的食…     

女职工生理期的五大禁忌

安大夫答：生理期期间应避免吃生冷、寒凉以及咸辣的食物,如冰淇淋、梨、辣椒、肉桂等,多喝一些温热并且促进血液循环的饮料,如红糖水、姜茶等。摄取具有补血功能的食物,如红枣、莲子、川贝等,可将它们熬成滋补粥,睡前饮用,不但能促进血液循环、减轻经期不适,还能补血养气、使肤色红润。另外,体内铁、钙、锌等微量元素的缺乏。也是造成生理期肤色暗淡无光的原因,可以口服或注射适量微量元素补充身体所需。     

一张木床

春节前的腊月二十一,父亲开着刚刚学会的电动三轮车给我家送来了半车大白菜和一袋子豆馅馍。一到家,父亲就乐呵呵地对我说:"现在的人真能,车充上电就能带着你跑,一按电门想去哪去哪,比那大架子的自行车方便多了。"妻子边卸东西边说:"上次回去只不过随口说说,没想到你们还真蒸了豆馅馍送来,没少麻烦     

冬季养生首选吃萝卜

<正>说到冬季养生该吃什么,第一个想到的就是萝卜。自古以来,我国就有"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方"的养生谚语,常吃白萝卜对人体健康大有裨益。吃白萝卜有很多好处,但是冬天吃白萝卜还是有一些讲究的,合理膳食才能更好地发挥食补的功效。冬天吃白萝卜的好处白萝卜能促进人体消化。冬天人缺乏足够的锻炼,加之天气干燥,人体内比较燥热,很容易出现消化不良,甚至便秘等症状表现,而这时吃点白萝卜,其中的维生素C可促进新陈代谢,帮助消化,     

福州各界权威解说"酒后"问题

全国严查酒后驾车,与此相关的一些问题也很受关注. 问题一:吃酒炖菜肴会成"酒后"吗?吃解酒药有用吗? 读者陈先生昨日打电话咨询:我喜欢吃一些用酒炖的菜肴,比如"佛跳墙"之类的.自己在家里也常做"酒炖蛏"之类的吃.吃完这些上路会不会变成酒后驾车呢?     

脾的养生之道

<正>长夏养脾秋宜养肺冬宜养肾春宜养肝夏宜养心思伤脾,甜入脾,脾与胃互为脏腑表里,开窍于口,其华在唇闷湿长夏,胃口倦怠,身体疲乏。"长夏应脾而变化",你的"脾气"是否能够适应外在的季节转换?不同于五脏中其他四大脏器,我们对脾的认知相对生疏,而又由于中医与西医对于脾的解释相差甚远,于是本期我们探讨中医如何养脾。