食用黄鳝须小心

黄鳝亦称鳝鱼、蛇鱼、长鱼,在我们各大淡水系都有分布.它的肉昧鲜美,骨少肉多,可炒、可爆、可炸、可烧,如与鸡、鸭、猪等肉类清炖,其味更加鲜美.小暑前后,正是食用黄鳝的最佳时节,民间有"小暑黄鳝赛人参"之说,此时的黄鳝最鲜美,营养价值也最高.     

食用黄鳝须小心

黄鳝亦称鳝鱼、蛇鱼、长鱼,在我们各大淡水系都有分布。它的肉味鲜美,骨少肉多,可炒、可爆、可炸、可烧,如与鸡、鸭、猪等肉类清炖,其味更加鲜美。小暑前后,正是食用黄鳝的最佳时节,民间有＂小暑黄鳝赛人参＂之说,此时的黄鳝最鲜美,营养价值也最高。据《本草纲目》记载,     

小暑黄鳝赛人参

小暑时节,黄鳝体壮而肥,肉嫩鲜美,营养丰富,滋补作用最强,故我国民间有"小暑黄鳝赛人参"之说。把黄鳝做成可口的美味可是个技术活,首先是剖黄鳝,找一块木板、一个锥     

春季养生吃什么 推荐12种时令食物

<正>一年之计在于春。春季是万物勃发的季节,在这个象征着新开始的季节里,应该吃什么食物才养生呢?关于春天的饮食,民间有很多流传,俗称"咬春"。春季第一菜:春笋说到吃春,不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为"素食第一品",自古以来备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,有"尝鲜无不道春笋"之说。如果说肉食者鄙,食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。苏东坡曾道:"无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天笋煮肉。"中医认为,春笋有"利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀"的功效。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰     

大暑养生

风俗：天气已热,尚未达到极点,所以称作“小暑”。小暑已是绿树浓荫,炎热渐渐袭来,最高气温可达40℃以上。小暑是全年降水最多的一个节气,并会出现大暴雨、雷击和冰雹。农谚：“大暑小暑,灌死老鼠。”“小暑热,果定结;小暑不热,五谷不结。”     

简说“茶”

南方人大都爱吃鳝鱼。我国民间也流传“夏吃一条鳝，冬吃一枝参”的说法。之所以这样说，是因为鳝鱼和人参一样，具有很高的药用价值。鳝鱼味鲜柔美，并且刺少肉厚，又细又嫩，与其他淡水鱼相比，可谓别具一格，如果烹调得当，食后可令人难以忘怀。以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。     

运动之后应食“碱”

许多人在体育锻炼后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感，为尽快解除疲劳，他们就会买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体有不良影响。     

心有“鱼忌”

<正>常有人说:"现在肉要少吃,要多吃些水产品,尤其要多吃海产品。因为它们脂肪少、营养丰富。不但天然安全,而且含深海鱼油对人体健康肯定有好处,不会有什么大不了的问题。"但是对水产品的监测情况结果发现:目前水产品的安全问题还不少,主要来源于化学性和生物性二大危害。化学性主要有渔药和重金属的危害;生物性主要有寄生虫、病毒、细菌和生物毒素的危害。我们在买鱼吃鱼时对这些危害要"心有鱼忌":     

我说“只要不出事”

在生产作业第一线,常听有的基层负责人对下属讲: "只要不出事,其它一切都好说".初听此言总觉有一俊遮百丑的"稀泥"味,可仔细一想,此话不无道理.     

司机冬令御寒粥

羊肉粥选瘦羊肉250克与萝卜1个同炖,先去膻味,然后取出萝卜,放大米150克熬粥。冬季常食羊肉粥,可益气补虚,温中暖下,还能利肾强阳。最适宜阳气不足、气血亏损、严寒怕冷、腰膝酸软等症司机食用。牛肉粥取牛肉100克切薄片,与大米煮粥而食,或将切片的牛肉调味后投入沸粥中稍煮即食,其味鲜美。牛肉粥可养胃益脾,补气生血,对于气血不足之体弱畏寒、筋骨酸软或气虚自汗等症治疗效果较好。     

环球浏览器

<正>"慢鱼运动"鼓励慢捕慢吃消费者经常爱买、爱吃特定的鱼,消费习惯造成渔民滥捕特定鱼类,破坏海洋生态,而每种鱼的生产季和产地都不同,只爱吃某种鱼的结果是造成如在日本能做生鱼片的竹荚鱼,在台湾沦落成饲料。这种问题不只在台湾发生,意大利也有类似状态,当地因此兴起了"惺鱼运动",鼓励慢捕、慢吃。一位支持"慢鱼运动"的厨师说,"我们要学会了解渔获     

吃薯片等于吃汽车废气

打开一袋散发着迷人香味的薯片,你很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑,拿起一片放入嘴巴,随着"喀吱"声,土豆特有的清香立刻充溢了口腔,那满足的感觉会一直传递到大脑.你也可以蘸着番茄酱、辣椒酱、烧烤酱,让土豆香和酸味、辣味、肉味等混合后,更充分地满足你的食欲一包薯片旋即就被你打扫得干干净净.     

夏日养生 重在养心

<正>夏季由立夏开始到立秋,包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑6个节气,共72天。夏季来临,万物繁茂,烈日当空,雨水增多,是一年四季中温度、湿度最高的季节。根据中医五行理论,"夏气与心气相通",因此夏季养生要重在养心。中医把心称作"君主之官",喻指心统管五脏六腑,有一颗健康的心脏才能有健康的体魄,幸福的生活。《黄帝内经》中提到"心主神明",也就是说,如心脏功能正常,则精神健     

生活细节决定健康

运动后别吃荤人在运动后会感到疲乏,主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解产生乳酸等酸性物质,此时若单纯食用肉、鱼、虾等酸     

我说“只要不出事”

在生产作业第一线,常听有的基层负责人对下属讲:"只要不出事,其它一切都好说"。初听此言总觉有一俊遮百丑的"稀泥"味,可仔细一想,此话不无道理。我们知道,搞好安全生产是生产作业的首要任务,要想做到不出事,光有良好的愿望是难以凑效的,起码应做到方方面     

吃鱼启示录

<正>曾经有位安全经理在与笔者闲聊中,以"吃鱼"为例,言简意赅且非常生动地阐述了当前企业在安全生产管理中存在的误区,以及安全生产工作应如何去做。听后,笔者品味许久,觉得很有道理,下面与大家一起分享。幼儿由于没有吃鱼的知识和经验,吃鱼时妈妈会     

四类食物可缓解疲倦

炎热的夏天,让人感到疲倦、打不起精神来,适当的饮食调理可有效缓解夏季疲倦. ◆碱性食物夏天疲劳要少吃鸡、鱼、肉等酸性食物,应该适当多吃一些碱性食物,如海带、紫菜、各种新鲜蔬菜、各种水果、豆制品、乳类和含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等,这些食物经过人体消化吸收后,可以迅速地使血液酸度降低,中和平衡达到弱碱性,使疲劳消除.     

天热多吃四类食物

"酸"味食物 夏季适当吃酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类,它们的酸味能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食.若在菜肴中加点醋,醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生.     

黄鳝养殖实用技术（连载四）

黄鳝是产卵繁殖,体外受精,繁殖季节4～8月。盛期5～6月份。产卵时母鳝在洞口吐白沫聚集成团以筑巢。卵产其中。呈金黄色。受精卵借助泡沫的浮力浮在上面发育。黄鳝怀卵300～400粒不等。分批产出。每尾每次产卵300～400粒,七天孵化。雌雄鳝均有护卵的习性。后代成活率很高。由于黄鳝具有很强的自繁能力。一般第一次放养后,以后捕大留小。无需再投放鳝苗。     

消除疲劳多吃碱性食品

人们在紧张的劳动或剧烈的运动后 ,会感到浑身肌肉、关节酸痛、精神疲乏。为了尽快解除疲劳 ,恢复体力 ,有人就买些鸡、鸭、鱼、肉、蛋等大吃大补 ,以为这样可以补充因疲劳造成的营养损失。其实 ,这样做非但不会解除疲劳 ,恢复体力 ,而且还会危害身体健康。现代营养学证明 ,鸡、鸭、鱼、肉、蛋等动物食品中 ,含磷、硫、氯等酸性元素较多。这些食品进入人体后 ,能与多种酶起作用 ,氧化成带阴离子的酸根留在体内 ,使体液呈酸性 ,这类食品称为酸性食品。另一类食品如蔬菜、水果、豆类、茶叶、咖啡等、含无机物钾、钠、钙等碱性元素较多。该食品…