有机食品何时飞入寻常百姓家

当“瘦肉精、注胶虾、地沟油、染色馒头”等一系列食品危机事件频频曝光之后,在人们普遍对食物缺乏安全感背景下,“有机食品”便成了“安全食品”代名词。有机食品被誉为“朝阳产业”,数据显示,过去10年间有机农产品销售额年递增率超过20％。然而。面对汹涌的“有机”浪潮,高价的“有机食品”却又让消费者咂舌：一家知名网站的一个普通小店里,有机蜂蜜每公斤358元、有机猪肉每公斤160元、有机杂粮每盒（300克）268元…     

工业时代的食物社区再造

食品安全成为世界问题与化学农业成为世界农业生产体系的主流、工业化食品生产体系成为百姓餐桌的主宰、钢筋水泥森林的城市成为人类主要寄居地高度相关。因而,解决食品安全危机不能单纯依靠事后监管,更为重要的是事前行动,而"食物社区重构"则是事前行动的现实践行。在这一过程中,需要制度层面的推进和人们的普遍参与,才可能从根本上改变工业化所带来的"化学农业"和"石油农业"。     

可追溯食品市场前景——基于消费者认知及购买意愿的实证分析

可追溯食品的市场前景与消费者的认知、购买意愿密切相关。以哈尔滨市消费者问卷为依据,探讨了可追溯食品的消费者购买意愿及其影响因素的实际影响。结果显示,可追溯食品消费市场前景不明朗,多数消费者对可追溯食品缺乏基本认知与了解;受教育程度、收入水平、家庭人口数量、购物地点等个体因素是影响消费者购买可追溯食品意愿的首要因素,而受教育程度强化了消费者对可追溯食品的认同与相关评价,价格因素仍是制约其市场前景的基本因素。在此基础上,提出了相关对策。     

农业体系的逻辑倒置及多元化农业的兴起

农业是唯——个人与自然相交换的行业,农业逻辑应该是市场逻辑服从于社会逻辑,社会逻辑受制于自然逻辑。但在市场化进程中,农业体系的逻辑发生了倒置,市场逻辑脱嵌于社会逻辑,凌驾于社会逻辑和自然逻辑之上。这种倒置诱发了农业多功能性丧失、农产品安全危机等问题,也诱致了"一家两制"等社会自我保护运动,催生了多元化农业的潮流。然而,解决问题的一个根本方式,还是在于如何认识和恢复被倒置的农业逻辑体系。     

改变生产模式,才能解决动物性食品安全问题

我国养殖业大力推广的西式工厂化、集约化养殖模式造成禽畜和水产动物疾病丛生、死亡率高,并造成动物性食品中兽药、重金属等残留严重。依靠完善法律、加强监管、制定标准等措施,只能缓解这种"造真型"食品安全问题,而不能从根本上予以解决。变集约化生产模式为注重动物福利的养殖模式,禁止使用各种有毒有害的兽药和添加剂,才是从根本上化解我国动物性食品问题的唯一途径。同时,生产模式的转变离不开消费者的积极选择:减少食用动物性食品,并尽可能选择有机养殖的食品。     

发展有机食品 拓展新的经济增长点

青海省具有发展有机食品的天然优势,有机食品市场需求旺盛,随着人们对食品安全的日益关注,有机农业在世界范围内得到了快速发展。有机农业采用与环境高度协调的生产方式,禁止使用农用化学品,对于环境保护、人体健康和农业可持续发展意义重大,促进有机食品产业发展,将成为青海新的经济增长点。     

关于进一步推进河北省无公害食品产业发展的对策思考

实现农产品的无公害化是农业可持续发展的必然选择,也是农产品获得市场优势的重要举措。近年来河北省无公害食品产业得到了长足的发展,但是,无公害产品的品种、数量、面积所占比例甚少,有些地方农产品的农药、化肥等有害物质的污染现象还十分严重。本文论述了进一步推进河北省无公害食品产业发展的对策。     

新型农业模式如何体现未来方向

近30年里,中国农业的发展解决了13亿人口的粮食安全问题。但在传统农业向现代农业转型的过程中,却产生了食品安全等问题。在农业和食品领域,应对现代农业问题的努力可分为两个方向,一是现代农业体系内的自我改善,一是各种针对弊端的替代农业模式或新型农业模式。作为舶来品,中国的新型农业模式存在种种局限,并且它们在全球食品体系中所占比重非常小。因此,未来农业的可持续发展依旧要建立在当前现代农业发展的基础之上。     

抽水马桶上的沉思——追求完善的人废处理方法

土壤生态体系遭到严重破坏普遍使用抽水马桶为人类带来的另一个严重危机,就是引起农田土壤生态系统的中断,进而加速了土壤(尤其是农业所依赖的表土)的破坏,造成迟早会带来全球性的农业危机的定时炸弹。抽水马桶一方面造成处理“人废”时的能源、资源及财力上的负担,另一方面使得上好的自然有机粪肥成为真正的无用之物。农业不得不增加对化学肥料的用量,以补充土地的肥力。而化学肥料的使用又使“土壤循环”系统中的微生物趋     

国家环境保护总局有机食品发展中心—OFDC

有机食品这一名词是从英文ＯｒｇａｎｉｃＦｏｏｄ直译过来的,虽然不如绿色食品那样形象直观,但国外普遍接受ＯｒｇａｎｉｃＦｏｏｄ有机食品这一叫法,这里所说的“有机”不是化学上的概念。有机食品在其他语言中也有叫生态或生物食品的。有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、茶叶、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料和中草药等。有机食品需要符合以下四个条件：原料必须来自于有机农业生产体系,或采用有…     

美国和欧盟的转基因生物安全管理现状

目前,全球已有16个国家的600万农民以种植转基因作物为生,其中美国仍是头号转基因作物大国,其种植面积占全球转基因作物种植总面积的66%。美国在转基因生物研究、开发、种植、销售和推广方面,都是领先全球的。并且,美国在国家农业发展战略上,已经把发展转基因生物放在重中之重的地位。相反,由于接连遭遇食品安全危机,欧盟对于转基因生物的市场化采取了非常谨慎的态度,几乎没有成员国大面积种植转基因作物,所以在欧盟市场内销售的转基因食品主要都来自进口,特别是从美国、加拿大和阿根廷进口。正是因为美国与欧盟在对转基因生物发展的问题上所处的地位不同,以及对转基因生物安全所持的态度差异,美国和欧盟各自形成的转基因生物安全管理体制也大相径庭。     

绿色食品

当今世界,随着社会进步人们对“食”的要求已不再是填饱肚皮,而是随着时代的变迁、经济的发展上了档次。“营养、卫生、安全”,概括了生活水平日渐提高的消费者们在观念上的变化,人们消费观念的这种变化昭示着:不含有害物质残留(?)残留在安全标准内的无公害食品的开发,已经成为食品生产和加工业的必然走向。绿色食品是农业部农垦系统率先命名的安全无污染食品类产品。因为绿色象征着健康和活力,也是环境保护和农业的象征。     

环保知识

1．什么是有机食品？有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产加工技术规范而生产加工出来的经有机食品颁证组织颁发给证书供人们食用的一切食品就叫有机食品,包括谷物、蔬菜、水果、饮料、奶类、禽畜产品、调料、油类、蜂蜜、水产品等。2．有机食品最主要的特点？有机食品最主要的特点,是在其生产与加工过程中不使用任何人工合成的农药、化肥、除草剂、生长激素、防腐剂、添加剂等化学物质,要求原料产地没有工业企业的直接污染,大气、水体和土壤等环境要素符合国家环境质量标准。环保知识     

基于熵权法的农业可持续发展评价——以绥化市为例

在可持续发展评价人口一社会一经济一资源一环境响应概念框架模型的指导下,以黑龙江省绥化市为例,将熵权法与综合评价法有机结合,进行了绥化市农业可持续发展评价研究。结果表明,绥化市农业人口系统和农业环境系统整体可持续发展水平较高,经济、社会和资源系统整体可持续发展水平较低,综合评价结果为庆安、肇东和北林区3个市县农业可持续发展水平最高,综合评价指数在0．50以上,而明水、青冈和兰西3个县农业可持续发展水平最低,综合评价指数在0．20以下。最后为提高绥化市农业可持续发展水平提出了相关的对策和建议。     

LIFE CREATION携中国农业科技集团参加2010中国国际有机食品博览会

2010年5月27日,LIFE CREATION公益环保组织特邀中国农业科技集团参加在上海国际展览中心开幕的第四届中国国际有机食品博览会。 LIFECREATION是一个以倡导还原地球生态、创造美好生活为宗旨的公益环保组织。     

阴谋还是利益？——政治视角下的转基因——转基因食品商业化的伦理审视

从伦理学的角度审视转基因食品的商业化种植．我们发现完全禁止转基因食品的商业化或者完全放开转基因食品的商业化都是不合理的．转基因食品的商业化可以得到部分的伦理辩护,即我们可以对转基因食品实行商业化。鉴于转基因食品对人类健康与生态环境有潜在风险,我们应该对转基因食品的商业化实行严格的审批和规范的管理制度．将其风险“防患于未然”,避免给人类健康与生态环境带来不必要的伤害,使转基因食品能够健康、有序和可持续发展。     

单一的生产模式比食品安全问题更可怕——论未来农业的发展趋势

当前农业普遍趋向单一追求农产品产量和单纯依赖农业增收的生产模式,严重破坏了农业的多功能性,农业源污染成为我国环境面源污染的第一大污染源,进一步导致了食品安全危机,同时弱化了农业生产应对自然、市场风险的能力。农业政策不仅应当兼顾粮食安全和食品安全,未来环境安全也将成为农业可持续发展的重要影响因素。有机农业是对当前农业生产模式的突破,其所带来的消费理念、生活模式,不仅有利于解决食品安全问题,更有助于农业走向多元化的平衡发展。     

国家有机食品生产基地考核管理规定（试行）

建设国家有机食品生产基地是推动有机食品发展、保障食品安全、保护和改善农村与农业生态环境的重要举措,也是实现发展经济和保护环境“双赢”的重要载体。为规范国家有机食品生产基地建设的考核管理工作,特制定本规定。一、适用范围凡在我国境内从事有机食品生产的单位或组织均可申报国家有机食品生产基地。二、申报条件申报国家有机食品生产基地应符合以下条件:1.基地应具备有机食品生产的基本条件。在有机食品的生产和加工过程中,不造成环境污染和生态破坏。秸秆综合利用率为100%;农膜回收率为100%;畜禽粪便综合利用率为95%;作物病虫害生…     

美国批准转基因鱼上市用了20年

正2015年11月19日,美国食品与药物管理局(FDA)批准一种快速生长的转基因三文鱼上市。这意味着,美国人马上可以从过去的吃转基因植物性食品进而吃到转基因动物性食品。这种发展和变化不仅可能强烈地影响和改变美国人的生活和饮食,也将会改变其他国家人们的生活和饮食,也许包括中国人。转基因三文鱼的上市的经历不止一波三折,而且漫长并煎熬。如果从1995年美国马萨诸塞州的梅     

基于Interval Censored的我国中部地区低碳食品发展研究——以河南省为例

河南省的食品工业代表了我国中部地区利用农业优势不断推动食品工业发展的现状。在全球大力发展低碳经济的风潮中,推动我国低碳食品发展势在必行。以河南省食品企业为例,通过对河南省133家食品企业的案例调研,利用Interval Censored模型分析影响企业低碳食品生产行为的主要因素。研究发现,能源消耗、技术能力和政府参与、ISO14000环境管理认证是显著影响我国企业低碳食品生产行为的主要因素,并据此提出我国发展低碳食品的相关建议。