降低蔬菜硝酸盐含量的农业措施

过量的硝酸盐在人体内积累,会对人体产生毒害作用。目前各大城市普查的结果表明．蔬菜中硝酸盐含量超标2～8倍。控制蔬菜硝酸盐的积累,是一个迫切问题。本文提出了降低蔬菜硝酸盐含量的若干农业措施。     

有机物对紫外光照下亚硝氮生成的影响

通过静态间歇试验,对紫外光照下水中无机氮的转化进行了研究,重点考察了有机物在反应过程中对亚硝氮生成的促进作用,分类比较了不同有机物的作用效果.结果表明:在紫外光照下,氨氮不能转化为亚硝氮,硝氮可以转化为亚硝氮;有机物的投加可以促进亚硝氮的生成;不同有机物对亚硝氮形成的促进作用大小与有机物的还原性有关,还原性愈强,促进作用愈大;有机物促进作用大小的顺序如下:相同碳链醇醛酸酮、官能团愈多促进作用愈大,相同官能团碳链愈长促进作用愈大.     

栽培水分对采摘后油菜硝酸盐与亚硝酸盐含量的影响

采用盆栽方法栽培油菜(Brassicaca mpestrisL.),研究了灌水水平对采摘后油菜植株体硝酸盐与亚硝酸盐含量随时间变化的影响。共设高(灌水控制上限为田间持水量)、中(灌水控制上限为田间持水量的75%)和低(灌水控制上限为田间持水量的50%)3个灌水水平。油菜采摘后恒温贮存,定期测定油菜植株体内硝酸盐、亚硝酸盐含量。研究结果表明:不同灌水水平和贮存时间以及两者的交互作用都能显著地影响油菜植株体硝酸盐和亚硝酸盐含量;在采摘后的8d时间里,低灌水水平处理(0.50θf处理)的油菜植株体硝酸盐含量一直高于其它两处理;采摘后当天测定高灌水水平处理(1.00θf处理)的油菜植株体硝酸盐含量最低,以后则以中等灌水水平处理(0.75θf处理)的油菜植株体硝酸盐含量为最低。采摘后当天测定油菜植株体亚硝酸盐含量,亦以高灌水水平处理(1.00θf处理)为最低。采摘后油菜植株体硝酸盐和亚硝酸盐含量都经历一个先降低、后升高、再降低的变化过程。因此,从对人体健康及卫生的角度出发,以较高灌水水平栽培油菜,采摘后在一两天内食用,有利于将其硝酸盐和亚硝酸含量控制在较低水平。     

广东省典型地区蔬菜硝酸盐与亚硝酸盐污染状况评价

研究了广东省西翼的湛江市、珠江三角洲地区的东莞市、惠州市、中山市、珠海市和佛山市顺德区等典型地区大型蔬菜生产基地中4种蔬菜148个样品中硝酸盐与亚硝酸盐的污染现状。采用国家标准(GB18406.1—2001)进行评价,在所检测的蔬菜样品中,有36.5%样品的硝酸盐含量超标,亚硝酸盐含量相对较低;以WHO/FAO规定的日允许摄入量换算得到的标准评价蔬菜的硝酸盐污染状况,污染程度严重的蔬菜样品占62.2%,中、重度污染的占16.9%,轻度污染的占20.9%。蔬菜中硝酸盐含量由高到低依次为叶菜类>瓜类>豆类>茄果类。因而有必要采取有效的污染防治措施控制该地区蔬菜中硝酸盐污染状况。     

新鲜蔬菜和水果中亚硝酸盐测定方法研究

本文研究了消除新鲜蔬菜和水果中抗坏血酸对亚硝酸盐测定原方法,在样品提取时加入醋酸锌和活性炭,以消除抗坏血酸对测定的干扰,提高了测定的灵敏度和准确必     

啤酒废水灌溉对6种蔬菜硝酸盐亚硝酸盐含量的影响

通过啤酒废水灌溉对６种蔬菜硝酸盐等的影响研究认为：啤酒废水灌溉对６种蔬菜灰分含量无明显影响;明显提高莴苣、马铃薯和甘蓝中维生素Ｃ的含量;提高韭菜、莴苣和甘蓝硝酸盐的含量;降低大葱硝酸盐的含量;可提高韭菜和马铃薯中亚硝酸盐的含量,而对于大葱、莴苣、小白菜和甘蓝中亚硝酸盐含量无明显影响     

电子受体及中间产物对厌氧氨氧化的影响

研究了厌氧氨氧化混合培养物对不同基质(硝酸盐、亚硝酸盐)的转化特性，确定了氨和硝酸盐、亚硝酸盐转化比例(物质的量)分别为1.085、0.897．亚硝酸盐转化成硝酸盐的比率为14.97％．在培养液中加入厌氧氨氧化的中间产物羟胺可以加速反应的进行．图3表2参9     

双波长标准加入法同时测定水中硝酸盐和亚硝酸盐

本文应用双波长标准加入法同时测定了硝酸盐和亚硝酸盐，在研究硝酸盐和亚硝酸盐紫外光谱的基础上，精确选择亚硝酸盐等吸收点波长２０２．５ｎｍ，２１６．５ｎｍ为测定波长。亚硝酸盐含量回归方程经推导得Ｃ＝－３．８４１＋１５６．６Ａ，相关系Ｒ＝１．０００。将该法用于合成样品及实际水样分析，所得结果较满意。     

珠江三角洲典型地区蔬菜硝酸盐与亚硝酸盐污染评价

研究了珠江三角洲典型地区中山市大型蔬菜生产基地中9种蔬菜30个样品中硝酸盐与亚硝酸盐的污染现状,初步摸清了蔬菜中硝酸盐及亚硝酸盐的污染状况。并以WHO/FAO规定的日允许摄入量换算得到的标准评价了其主要蔬菜品种的硝酸盐污染状况。结果表明:在被调查的蔬菜中,硝酸盐含量由高到低依次为菜心→白菜>芥菜→空心菜→生菜→瓜果类,菜心、芥菜和白菜为严重污染,生菜与空心菜为重污染,瓜果类蔬菜为轻污染;亚硝酸盐含量普遍较低,均未超标。因而有必要采取有效的污染防治措施控制该地区蔬菜中的硝酸盐污染状况。     

有机无机肥配合施用对菜园土壤及蔬菜硝酸盐类动态的影响

通过田间小区试验和室内测定,研究了有机肥与化肥以不同比例配合施用对小白菜硝酸盐和亚硝酸盐含量以及土壤硝酸盐含量的影响。结果表明:有机肥与化肥配合施用可以明显降低小白菜硝酸盐含量,减少硝酸盐在土壤剖面中向下淋溶,尤以有机肥与化肥施用比例为1∶1(质量比)时小白菜产量较高,体内硝酸盐含量较低,土壤下层的硝酸盐含量也较低,达到蔬菜高产优质,生态环境清洁健康的目标。     

The prevalence of heavy metals in Cladophora glomerata L. from Farahabad Region of Caspian Sea – Iran

The presence of toxic heavy metals in the environment is considered as a risk factor for adverse human and environmental health effects. Farahabad Region is a tourist center in the southern coast of Caspian Sea in Mazandaran Province of Iran. Environmental monitoring of this site is important for public health for individuals visiting and residing in this region. Although numerous biomonitoring data are available globally, very few if any apparent investigations have been conducted in this region. In this study, concentration of three heavy metals chromium (Cr), lead (Pb), and cadmium (Cd) was determined for one year in Cladophora glomerata, the predominant macroalga species present in this region. Detection of heavy metals was performed with atomic absorption spectrophotometer using standard methods. Results showed that the range of Cr metal in various algal samples was 29–55 ppm/g dry weight. The levels of Pb in algal samples (Cladophora) ranged from 2 to 8 ppm/g dry weight. The Cd concentrations in C. glomerata biomass ranged from 1.5 to 8.2 ppm/g dry biomass. In view of potential threats of such high metal concentrations in coastal waters and in algal tissues, it is necessary to adopt conservation measures to ensure public health safety.     

Physicochemical characterization of sediments from Tajan river basin in the northern Iran

Abstract

Continuous monitoring of water quality of freshwater bodies may prevent outbreak of diseases and occurrence of hazards through employment of effective protection measures. The aim of the current investigation was to determine occurrence of water and sediment pollution in Tajan River North Iran which ultimately may be a threat to recreational beaches of Caspian Sea. Water samples were analyzed for various physicochemical parameters including pH, electrical conductivity (EC), total dissolved solids (TDS), bicarbonates, sulfates, cations, chlorides and heavy metals. The concentrations of zinc (Zn), cadmium (Cd), chromium (Cr) and lead (Pb) were determined using atomic absorption spectroscopy. Similarly, sediment samples were assessed for physicochemical characteristics including pH, EC, saturation percentage, organic matter, organic carbon, texture and cations. Overall, pH, EC, organic matter, and cation values were within acceptable limits according to USEPA water quality guidelines. However, phosphorus (P) concentration up to 5.6?mg/L was considered as “unsafe” which might result in undesirable eutrophication and increased accumulation of sediment organic content leading to excessive growth of algal species in riverine ecosystem. Heavy metal concentrations of Cd (0.08?ppm) and Pb (3?ppm) were above USEPA threshold limits which may consequently affect sustainability of Tajan River. The unacceptable levels of Cd, Pb and P may produce eutrophication of Caspian Sea coasts and damage the ecosystem.     

施氮对植物生长、硝态氮累积及土壤硝态氮残留的影响

施用N肥可提高叶类蔬菜的产量,但施用过量也会造成土壤N污染。为了研究当年施肥量对作物硝态氮累积及土壤无机氮残留量的影响,采用土壤盆栽试验,研究了5个施氮水平下3种叶类蔬菜(油菜、小白菜、菠菜)的生长、硝态氮累积和土壤硝态氮残留的变化。结果表明,施氮过高抑制了植物的生长,其中对菠菜的抑制作用最强。3种蔬菜硝态氮累积对施N的反应不同,油菜在施N0.40g时硝态氮含量达到最高,为N1742.2μg·g-1FW;小白菜在0.60g最高,为N1635.6μg·g-1FW;而菠菜则在0.80g最高,为N865.2μg·g-1FW。施N量与土壤硝态氮残留量之间呈显著正相关关系,说明施氮量越高土壤中硝态氮的残余就越大,对土壤的污染就越严重。     

长春市主要蔬菜中农药残留分析

采用速测法和气相色谱法研究了长春市市场销售的主要蔬菜中的农药残留问题。2002年秋季对长春市的9个蔬菜批发市场的16种蔬菜进行抽样检测，蔬菜中有机磷类和氨基甲酸酯类农药平均超标率为11．05％，残留的主要农药种类是甲胺磷、氧化乐果和敌敌畏。检测16种蔬菜中有9种超标。2003年春季同样对9个蔬菜市场的17种蔬菜进行抽样检测，农药残留平均超标率为11．0％，残留的农药主要种类是甲基对硫磷、对硫磷、甲拌磷、敌敌畏、氯氰菊酯和氰戊菊酯等，检测的17种蔬菜中有3种严重超标。由此可见蔬菜中农药残留还是很严重的问题，政府与有关部门仍需加强管理。     

痕量亚硝酸根的极谱测定

在酸性介质中,次甲基蓝与亚硝酸根发生亚硝化反应,本文选用0.08mol/l的盐酸,其亚硝化产物在—0.65V(us.SCE)附近产生一灵敏的极谱波,亚硝酸根浓度在0.002—0.24ug/ml范围内与二次导数波高成直线关系,本法用于水样和蔬菜中亚硝酸根的测定,选择性好,灵敏度较高。     

焙烧层状氢氧化镁铝对水溶液中亚硝酸盐的吸附脱除

通过静态吸附实验,研究了焙烧层状氢氧化镁铝(Mg-AlCLDH)对水溶液中NO2-的吸附脱除性能,并用粉末X射线衍射对Mg-AlCLDH吸附前后的结构进行了表征.结果表明,Mg-AlCLDH可有效脱除水溶液中的亚硝酸盐(NO2-),对NO2-的脱除是通过\"结构记忆\"效应实现的.当NO2-初始浓度高达15mgN·l-1时,经0.10gMg-AlCLDH处理后,溶液中残余浓度小于1mgN·l-1.在293—323K温度范围内,NO2-在Mg-AlCLDH上的饱和吸附量为17.24—29.94mgN·g-1,吸附量明显高于其它吸附剂;吸附量随温度的升高而增大,表现为吸热吸附;吸附过程符合Langmuir线性等温方程式.吸附速率随温度的升高而迅速增大,伪二级动力学方程可用来描述其吸附动力学过程;吸附Ea为109.94kJ·mol-1,Mg-AlCLDH对NO2-的吸附主要是化学吸附.Mg-AlCLDH对NO2-的脱除率基本不受溶液初始pH值的影响,吸附量随离子强度的增大而减小.正交实验结果显示溶液初始浓度是影响吸附量的最主要因素.     

辣椒素对蔬菜中氟生物可给性影响的离体实验研究

蔬菜中氟的生物可给性是评价其健康风险的重要参数。在我国很多地区,人们习惯将辣椒作为调料与蔬菜同时食用。辣椒中的辣椒素具有强烈的刺激性和独特的理化性质,是否会对蔬菜中氟的生物可给性产生影响及影响程度如何,目前还鲜有报道。笔者探究蔬菜中氟的生物可给性和辣椒素对蔬菜中氟生物可给性的影响及可能原因。样品来源于贵阳市白云区废旧铝厂周围农田,共10种。选择生理原理消化法（physiologically based extraction test,PBET）进行体外消化,比较对照组（无辣椒素）和辣椒素处理组（辣椒素90、140和210 mg·L^-1）氟的生物可给性。分别测定样品消化液中的F^-、Ca²⁺、Mg²⁺和pH。蔬菜样品中氟（1.96±0.59） mg·kg^-1普遍超过我国限值标准（1.0 mg·kg^-1）;蔬菜中氟的生物可给性呈现胃阶段（44.08%）大于肠阶段（23.64%）的现象;对照组蔬菜中胃阶段氟的生物可给性（44.08%）小于辣椒素处理组（64.08%）（P<0.05）;在胃阶段,辣椒素处理组消化液pH平均值为4.93,略低于对照组pH 5.25（P<0.05）;蔬菜消化液中,对照组Ca²⁺含量为（64 729.18±44 623.83） mg·kg^-1,高于辣椒素处理组的（55 382.82±39 579.44） mg·kg^-1,而消化液中Mg²⁺含量对照组（2 893.56±679.40） mg·kg^-1则低于辣椒素处理组（3 246.93±792.26） mg·kg^-1（P<0.05）。蔬菜中氟的消化溶解主要在胃阶段,其生物可给性受到辣椒素的影响,辣椒素可使胃阶段蔬菜中氟的生物可给性升高;辣椒素使胃阶段消化液的pH发生变化,从而导致F^-与Ca²⁺、Mg²⁺的结合改变,是蔬菜中氟的生物可给性改变的可能原因,这为氟的人体健康风险评价研究的完善和发展提供理论依据。     

广州市菜园土主要蔬菜重金属背景含量的研究

研究了广州市几个主要的蔬菜生产基地种植的白菜、芥蓝、芥菜、菜薹、萝卜、大白菜、豆瓣菜、结球甘蓝、芹菜、菜豆、豌豆、结球莴苣、尖叶莴苣、菠菜、番茄等15种蔬菜中Pb、Hg、Cd、Cr和As等5种重金属的背景质量分数。其背景质量分数为：Pb 0．002～0．148mg/kg；Hg ND-0．006mg/kg；Cd 0．001～0．034mg/kg；Cr 0．002～0．150mg/kg；As 0.001～0．070mg／kg。由于不同种类蔬菜的吸收特性和遗传特性有所不同，其重金属背景质量分数也有很大差异。蔬菜中元素水平还与土壤条件等因素有关。     

镍对蔬菜毒害临界值的研究

采用水培＋土培的方法研究了镍对蔬菜的毒害临界值。先采用水培法从18种福建常见蔬菜中筛选出对镍毒害的高敏感蔬菜,再通过土培试验确定土壤镍对高敏感蔬菜的毒害临界值。结果表明,在水培条件下镍对蔬菜生长存在低浓度的刺激效应和高浓度的抑制效应。综合表观症状和蔬菜地上部生物量降低20％的效应浓度值（EC20）确定清江白（Brassica chinensis L．）和蕹菜（Lpomoea aquatica Forsk．）为镍毒害的高敏感蔬菜。以蕹菜为指示作物的土培试验表明,随着镍添加量的增加,蕹菜地上部生物量显著下降。以土培条件下蕹菜地上部生物量降低10％为依据,确定土壤有效镍毒害临界值为2．21mg·kg^-1（DTPA提取）;根据野外采集的菜园土壤DTPA提取镍和全镍的回归关系,求得土壤全镍毒害临界值为43．67mg·kg^-1。