饮食业油烟排放采样时间与数据处理探讨

对执行《饮食业油烟排放标准》监测中的采样时间与数据处理中出现的问题进行了探讨，提出了应在标准修改中对采样时间及数据处理作适当修改的意见。     

饮食业油烟监测中存在的问题及解决对策

从实际的饮食业油烟监测出发,结合执行与实践《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)过程中的各种体会,从采样位置、采样工况以及基准灶头数这三个方面,对饮食业油烟监测中存在的问题进行了探讨,并提出了相应的解决对策:油烟监测前,应确保采样位置的规范,必须对采样断面和位置进行优化选择;油烟监测中,应确保采样工况的正常,油烟净化设备务必处于正常工作状态,要派专人负责工况的监督,维持工况的稳定;在今后的标准修订中,建议对基准灶头数的折算方式予以明确,而不是目前按灶的总发热功率或排气罩灶面总投影面积两种方式并存。     

根据分子连接性指数估算极性有机化合物的吸附系数

研究了分子连接性指数与极性有机化合物吸附系数（以有机碳计）的关系．通过对建模组中２１１种极性化合物分子连接性指数与ｌｏｇＫＯＣ进行回归分析，发现仅根据分子连接性指数不能准确地计算其ＫＯＣ值．当在模型中引入极性校正因子后，计算的准确度明显提高．据此建立了估算极性有机化合物ＫＯＣ的定量模型．对所研究的２３１种极性化合物，平均估算误差为０３１个对数单位，４５％的估算误差在０２个对数单位之内．     

冲击折射式吸收法治理饭店厨房油烟

饭店油烟净化有填料塔吸收、高空排放、液体吸收等法。我国北方冬季气候寒冷，加之绝大多数饭店建在城市沿街门市楼下而受楼层和其他因素限制，上述方法在北方城市饭店（尤其冬季）无论是安装还是运行都不太适用。根据北方气候特点设计下排烟法冲击折射式油烟净化装置，采用干法治理饭店油烟，经实验取得成功，使用中取得良好效果。图1冲击折射式油烟净化装置1净化装置结构和原理根据吸附原理，采用下排烟方式，用引风机将油烟引入冲击折射式油烟净化装置。装置结构见图1。净化装置分为三级，一级用筛网吸附、二级用炉渣吸附、三级用挡板吸…     

工业废气中挥发性有机化合物的净化技术

工业废气中挥发性有机化合物(VOCs)是污染环境空气的主要污染物,这样会在很大程度上危害人们的身体健康安全,为此加强工业废气中VOCs的净化治理显得尤为重要。目前,VOCs净化技术主要包括冷凝法、吸收法、吸附法、燃烧法、生物法、等离子体法等,为了提高工业废气中VOCs净化效果,应该从经济性、可行性、合理性等多个方面选择最合理的废气治理方案。     

用片段常数法估算非极性有机化合物的生物富集因子

根据121种logKow（辛醇－水分配系数）值在1.45～8.19之间的非极性有机化合物在鱼体内生物富集因子（BCF）的实测数据,建立了非极性有机化合物在鱼体中生物富集因子（BCF的片段常数法估算模型．采用分类模型系数比较法对在分类模型中表现不同的同一个片段或结构因子重新确定划分原则,在此基础上模型得到进一步改进．最终模型的可换系数为0.993,平均误差为0239个对数单位．     

饮食业油烟测试技术的研究

《饮食业油烟排放标准(试行)》从2000年7月日开始实施，在实际测试中还在一些不完善的地方，本文对此进行了论述。     

北京市大气气溶胶PM2.5中极性有机化合物的测定

提出了用GC-MS分析大气细粒子中极性有机化合物的测定方法,给出了2类衍生化反应的最佳条件.标准物质工作曲线相关系数在0.995～1.000之间,仪器精密度为1%～10%,标准物质的标准偏差为3%～20%,实际样品的标准偏差为3%～17%,仪器定量限为0.1～4.0 ng·μL^-1.实测了北京市夏、秋、冬3季大气细粒子样品,定量极性有机化合物42种,其中一元羧酸30种、二元羧酸5种、无水单糖3种、甾醇类3种和苯甲酸,并对这些化合物的可能来源进行了探讨.     

关于饮食业油烟监测中若干问题的讨论

根据作者长期在监测第一线的实践经验及在油烟监测工作中所遇到的一些具体问题,着重提出油烟监测过程中应该注意的问题和做好油烟监测工作的具体措施,既有理论依据,可操作性也强,并对监测标准中存在的一些问题发表笔者的见解。     

饮食业油烟净化设备技术性能的探讨

按照HJ/T62-2001的要求，通过没来回净化设备实验室检测系统，比较了国内4种饮食业油烟净化设备的去除效率，本体阻力等技术性能指标，并结合用户调查，对目前国内饮食业油烟治理技术的特点及局限性作了初步的探讨，结果表明，复合式净化设备油烟的去除效率较高，静电式净化设备的本体阻力较小，而湿式净化设备的维护较为简便。     

烹调油烟污染及其净化技术探讨

人们生活的日新月异带动了餐饮业的迅速发展，油烟污染也受到高度重视。研究表明，油烟气污染物所含多种万分对人体健康不利。现有的净化技术主要有惯性分离、洗涤、过滤以及静电沉积4种，应用仍存在局限性，应尽快开发出高效实用的油烟净化设备以满足社会的需要。     

烹调油烟污染及其净化技术

近几年来随着我国经济的不断发展，人民生活水平蒸蒸日上，第三产业蓬勃兴起，餐饮业发展迅速。但我国餐饮业排放的油烟对环境造成很大危害。经统计，餐饮业油烟问题投诉占所有环保投诉的４０％。随着２０００年７月１日国家环保总局《饮食业油烟排放标准（试行）》的实施，餐饮业油烟气处理势在必行。开发合理有效的净化设备对餐饮业油烟进行治理、使油烟排放符合国家制定的标准已是迫在眉睫。１烹调油烟污染状况分析食用油主要有植物油和动物油两种。烹调温度达到１７０℃时，食用油开始分解，出现少量青烟；随着温度的升高，分解速度加快…     

油烟净化设备的应用现状及其市场分析

本文首先介绍了目前国内油烟净化设备的应用现状。然后从外部环境、市场容量、消费者购买力、消费者消费特点、替代品、市场竞争现状等角度对油烟净化设备的市场状况进行了分析。研究表明，油烟净化设备将会有良好的发展潜力与市场前景。     

洗涤吸收法处理饮食业油烟的新探索

针对饮食业油烟污染的情况，在调研现有油烟净化技术的基础上，对洗涤吸收法处理饮食业油烟进行了探索，并通过实验寻找到了一种多功能高效吸收液。结果表明：该吸收液对油雾的去除效率为９７．１％，对烟尘的去除效率为９６．３％，对ＳＯ２的去除效率为６３．９％。     

餐饮油烟VOCs催化氧化技术研究进展

随着我国经济高速发展,餐饮油烟（COFs）排放量与日俱增,其释放的油烟颗粒物（CFPM）和气态挥发性有机物（VOCs）对人们身体健康和生态环境造成的危害持续增加,由此引发了科研工作者的高度关注。传统的油烟净化技术如高压静电法、离心分离法、过滤法和液体洗涤法等,已经不能满足排放要求;一些成熟的VOCs治理技术在这个背景下被应用到餐饮油烟的VOCs净化中,并取得了显著进展。鉴于此,本综述总结了高温催化氧化技术、低温等离子体-催化氧化技术的最新进展,着重分析了餐饮油烟VOCs消除应用中催化材料的特点及发展趋势,以期为餐饮油烟VOCs高效净化技术的研究提供参考和借鉴。     

《饮食业油烟排放标准》（试行）中存在的若干问题

本文探讨了《饮食业油烟排放标准》(试行)中存在的问题，阐明作者一些观点，并为今后新标准的颁布提出一些建议。     

静电油烟净化器对餐饮油烟中醛酮类VOCs的去除

利用2,4-二硝基苯肼（DNPH）硅胶管采集了9家餐饮企业静电油烟净化装置处理前后的醛酮类VOCs样品,并采用高效液相色谱（HPLC）进行分析.结果表明,9家餐饮企业处理前后的油烟中醛酮类VOCs浓度范围分别为419.5~3372,415.8~2934μg/m³,经过基准风量折算后的浓度分别为783.4~3761和541.7~2997μg/m³,VOCs排放浓度与烹饪方式、实际使用灶头数和排风量有关.从排放的醛酮类VOCs的种类来看,C1~C3化合物的浓度占检测到的总羰基的66%以上,且甲醛占比最高,其次是乙醛;C4~C8化合物的含量相对较低.静电式油烟净化器对醛酮类VOCs的平均净化效率为31.82%,最高可达69.14%,其中对甲醛的净化效果最佳,平均为35.21%,最高达80.10%.复合式静电油烟净化器的净化效果要稍好于单一静电油烟净化器.     

城市大气中挥发性有机化合物监测技术进展

经济的快速发展与城市化进程的加快,大气污染日益严重,尤以可挥发有机化合物污染成为最为突出、最紧迫的问题之一。大气中的挥发性有机化合物的存在对居民身心健康、生存环境所带来的危害以及次生危害,降低了城市居民生活幸福度,经济发展的福利受到削弱,如何采取有效措施加强监测技术,提升监测水平,从而为防治挥发性有机化合物污染提供有效数据与技术支持,成为重要的研究课题。     

静电油烟净化器对餐饮油烟中醛酮类VOCs的去除

利用2,4-二硝基苯肼（DNPH）硅胶管采集了9家餐饮企业静电油烟净化装置处理前后的醛酮类VOCs样品,并采用高效液相色谱（HPLC）进行分析.结果表明,9家餐饮企业处理前后的油烟中醛酮类VOCs浓度范围分别为419.5~3372,415.8~2934μg/m³,经过基准风量折算后的浓度分别为783.4~3761和541.7~2997μg/m³,VOCs排放浓度与烹饪方式、实际使用灶头数和排风量有关.从排放的醛酮类VOCs的种类来看,C1~C3化合物的浓度占检测到的总羰基的66%以上,且甲醛占比最高,其次是乙醛;C4~C8化合物的含量相对较低.静电式油烟净化器对醛酮类VOCs的平均净化效率为31.82%,最高可达69.14%,其中对甲醛的净化效果最佳,平均为35.21%,最高达80.10%.复合式静电油烟净化器的净化效果要稍好于单一静电油烟净化器.     

活性炭纤维对定型机油烟废气吸附性能研究

采用动态吸附实验装置研究了粘胶基活性碳纤维的耐温性能以及预处理、采样流速、进气浓度对粘胶基活性碳纤维吸附定型机油烟废气平衡吸附量的影响,实验结果表明粘胶基活性碳纤维耐温性能良好,同时经去离子水煮沸2小时的粘胶基活性碳纤维平衡吸附量最大,采样流速增大平衡吸附量减少,但吸附速率变大,采用一级动力学模型较好地反映了吸附过程,Langmuir、Freundlich方程适合拟合低浓度下的吸附等温线,DR方程则较吻合高浓度下的吸附。