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黄曲霉毒素是食品污染质。早在黄曲霉毒素发现以前,人们就已经发现,一些由真菌产生的有毒物质能引起人和动物的疾病。人们将这类有毒的真菌代谢产物,称为真菌毒素。由真菌毒素引起的人和动物的疾病,统称为真菌毒素中毒症。目前已知的真菌毒素有一百多种。黄曲霉毒素就是一种低分子真菌毒素,它的毒性最高,致癌力最强,对人类健康的威胁最大。黄曲霉毒素污染的范围很广。凡产生黄曲霉毒素的真菌,污染食品以后,都有可能存在黄曲霉毒素。在受污染的粮食、油料作物的种籽、水果、干果、蔬菜、调味品、乳类、乳制品、肉类、鱼虾类、发酵产品和饲料等,甚至在一些酒类和食品工业用的酶制剂中,均已发现黄 相似文献
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人的健康离不开有利的生活环境。在相当的程度上,人是环境的产物。但是。在现代化建设飞速发展的今天。由于人们自己没有很好地处理各方面的关系。使得人们的生活环境在不断地恶化。比如,中国被列为世界上13个最缺水的国家之一,90%以上的城市水污染严重。80%流经城市的水域已被污染,78%的城市水源不符合饮用水标准。70%的人饮用不合标准的水。50%的地下水被污染。世 相似文献
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人们很早就意识到室内养花能调解室内空气。近年来随着室内空气污染问题的日益凸显,加之人们对环境质量与健康水平的日益关注,原本作为室内装饰用的花卉被赋予新的使命而大量搬进居室。居室花卉对室内空气污染具有一定的消除作用,但同时我们也要看到其对室内空气的污染效应。本文分别论述了居室花卉对室内空气污染的消除作用和污染效应;最后指出要以科学的态度和方法看待居室花卉在室内空气污染中的作用。 相似文献
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霉菌和我们日常生活是有着密切关系的。其中很大一部分是人类的“好朋友”。比如我们平时食用的酒、酱油、酱、腐乳等,离开霉菌的帮助都是制作不出来的。但是也有一些霉菌生性与人类为敌。在湿热季节,我们常会见到食物变质长出灰色、绿色的“毛”,这就是霉菌在上面生长了。在这些与人类不利的霉菌中,还有少数更“可恶分子”,不但在食品上“大吃大喝”摄取营养物,而且还在一定条件下释放出有毒的代谢产物,污染食品,危害人的健康。这类有毒的霉菌代谢产物,统称为真菌毒素。由真菌毒素引起的人和动物的疾病,统称 相似文献
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室内环境是关系到每个人身体健康的很重要的一部分,因为无论大人、孩子、病人都要在居室中活动和睡眠,大多数人在居室内停留要占24小时中的三分之一以上。大气污染对人体健康的危害早已被人们所认识,但人们对室内的污染认识却不足,其实室内环境污染对人体的侵害更为直接。室内空气污染的种类多、污染源广泛,影响因素也很复杂,对人体健康造成的危害往往比室外更严重。室内污染的来源及特点居室中到底是什么物质危害住户的身体健康呢?据专家介绍,我们日常生活的空气中有300多种污染物,有约68%的人体疾病与室内污染有关。那么室内的“隐形杀手… 相似文献
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随着城市机动车辆数目的迅速增长以及工业化的快速发展,城市污染问题成为人们日常讨论的重要问题之一,其中粉尘颗粒污染是重要的城市污染物之一。由于粉尘颗粒污染对人体危害较大,对人们的心血管、呼吸道和皮肤健康都会造成极大的危害,尤其是抵抗力较差的儿童和老人。本文首先对粉尘颗粒污染的类型进行了分析,并提出了一些可行的污染治理方法,希望能对空气质量的改善有所帮助,为人们营造一个健康的空气环境。 相似文献
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在尼日利亚的三个主要地区(北、东西部)筛选的被亚硝基化合物污染的日用消费品中,乳制品受亚硝胺污染程度最低,而加调料烧烤的肉类及鱼类食品受污染程道最高。另外,当地人用高粱酿造的饮料,受亚硝胺污染程度亦很高。西部的食品比另两个地区的食品受亚硝胺污染程度高。本文讨论的是亚硝胺污染物产生的可能原因及其对人体健康的潜在危害。 相似文献
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水是人们日常生活中不可缺少的物质,与人体健康有着密切的关系。水在自然界循环的过程中,常受到自然或人为的污染。水体被污染后,水的物理、化学和细菌学性状均会发生 相似文献
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