蔬菜不宜久存

随着生活节奏的加快,不少消费者常常是在休息日将一周内的蔬菜采购好,洗净后放入冰箱内储存。其实这种做法很不科学。存放过久的蔬菜不仅会影响其新鲜度、减少维生素含量,而且还会产生亚硝酸盐等有毒物质。通常蔬菜中不含有亚硝酸盐而只含有硝酸盐。蔬菜中的硝酸盐来自肥料。菜农为了提高产量,缩短蔬菜生产周期,在蔬菜生长的过程中常常大量施用氮肥。这些过量的氮肥不能全部用来合成营养物质,便以硝酸盐的形式残留在蔬菜中。硝酸盐本身无毒,然而在储蓄一段时间之后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,它在人体内与蛋白类物质结合,…     

“毒膜”对蔬菜的危害

近年来,随着塑料工业的迅速发展,塑料在农业上应用日益广泛。薄膜是目前塑料在农业生产上使用的主要形式。在寒冷的早春和晚秋,为了改变小气候,创造有利于植物生长的环境条件,当前蔬菜生产上大量使用塑料薄膜作青苗温床、改良阳畦和栽培大棚的覆盖材料,     

购买蔬菜谨防毒

现代蔬菜种植已经进入商业化生产阶 段。在市场上出售的蔬菜基本上都施用过大量的化肥、农药，因此，在选购蔬菜时，应谨防农药中毒。 在市场上选购农药污染少的蔬菜，应是预防农药中毒的最有效方法之一。那么，在选购蔬菜时应尽量选购那些少施用农药或不施用农药的菜类。野菜营养丰富，一般来说是没有污染的。市场常见的野菜如：蕨菜、荠菜、马齿苋等，它们生长在野外，无经人工施肥，更不需要喷洒农药除虫。这些野菜营养都很丰富，仅矿物质就达几十种，是一般蔬菜所不及的。 人工栽培的蔬菜中，如圆白菜、生菜、苋菜、菜花、西红柿、菠菜…     

“霉”毒也须防

发霉,往往是有机物腐败变质的同义语。尤其是经过加工的食品发霉,便意味着微生物在其中繁殖,有时简直可以看到一层毛绒绒的“霉”。发霉的微生物,通常是真菌(放线菌)。这些菌的菌体都比较大,加上它们繁殖的方式一般呈节状延长或分支蔓生,故当其节段连续到相当数量时,便常常可以为我们肉眼所看见。如皮革、乳     

“世纪之毒”二噁英

<正>它的致癌性极强,是氧化物的130倍,是砒霜的900倍,有世纪之毒支撑,它就是二噁英。2009年11月10日晚,台湾高雄县大寮乡,大约9000只鸭子被集体扑杀后,并没有如往常被运往各个农贸市场。因为在它们体内,被检测出含有被称为世纪之毒的二噁英。     

科特迪瓦“毒垃圾”事件

2006年8月19日，一艘从荷兰首都阿姆斯特丹驶出的巴拿马籍货轮”Probo Koala”号在科特迪瓦阿比让十余处地点非法倾倒数百吨有毒工业废液，导致整个城市弥漫着毒气和恶臭。废液里含有硫化氢，许多当地居民都出现了恶心、     

大有可为的“森林蔬菜”

“森林蔬菜”是目前风行世界的五类健康食品之一。所谓森林蔬菜,并非单指山野菜,其含义较广,它主要包括某些森林植物的根、茎、叶、花、种子和菌类。随着城市工业的勃蓬发展,环境污染问题越来越突出,就连城市的蔬菜基地也难以幸免。废气、废水、废渣的排放,再加上农药和化肥的大量使用,使蔬菜的品质受到一定的影响。因此,没有污染的“森林蔬菜”备受人们的青睐,开发“森林蔬菜”资源势在必行。     

“跨省倾毒”何时不再上演

日前,来自浙江的百余吨"毒油"跨越九百公里,被倾倒在安徽宿州市解集乡的一个小山村,案发后专案组前往"毒油"囤积地——浙江丽水市松阳县寻找"毒企"。松阳县承认"毒油"出自该县,并愿意替"毒企"支付赔偿费用,但未透露"毒企"的名字。(6月3日《新安晚报》)我国《固体废物污染防治法》明确规定,产生危险废物     

“伤不起”的毒胶囊

“我们吃的药用胶囊是有毒的!是治病还是致病?”继三鹿奶粉,染色馒头,毒豆芽、注胶虾……等系列食品质量安全事件之后,毒胶囊的现身,让伤不起的人们再次很受伤. 一粒胶囊,搅动了药品的“江湖” 2012年4月15日,央视在《每周质量报道》栏目,以“胶囊里的秘密”为题曝光:河北的一些胶企业,用生石灰处理皮革废料,熬制成工业明胶,卖给绍兴新昌的一些企业制成药用胶囊,尔后流入药品企业,最终进入患者腹中.自河北省的学洋明胶蛋白厂.     

警惕蔬菜的“新鲜陷阱”

18环境导报2003·18在日常生活中,大多数消费者喜欢食用新鲜的蔬菜,他们认为,蔬菜越新鲜越有营养,吃新鲜蔬菜对健康有益。这种说法听起来似乎很有道理,然而事实却并非如此,有些刚刚采摘的新鲜蔬菜,常常带有一些对人体有害的物质,有的还可能成为潜在的杀手。事实扫描媒体最近报道了今年7月北京碧水物业管理有限责任公司职工食堂制作鲜黄花菜炒肉造成28位员工食物中毒的事故。经北京市、区卫生监督部门调查,造成这起中毒事故的原因是鲜黄花菜的炒制方法不当,未能有效去除新鲜黄花菜所携带的有毒成分———秋水仙碱。食品卫生专家介绍,新鲜的黄…     

“毒生姜”到底涂毒了谁?

近期,媒体爆料,山东潍坊一些地方的姜农使用剧毒农药"神农丹"种植生姜,所产生姜不仅对人体危害巨大,而且农药还会污染地下水.即便如此,部分种植户为保证生姜产量和谋取自身利益,仍明目张胆地滥用剧毒农药,致使该地毒生姜流至全国多地,贻害百姓. 事件曝光后,全国多地均开展了行动:广州市销毁了多批次含有"神农丹"主要成分——涕灭威的生姜;南京工商系统在全市范围开展"涉嫌违规使用剧毒农药生姜"专项检查行动;北京、山西和江苏等地紧急检测市场上的在售生姜.     

青岛市蔬菜新品种让市民“尝鲜”

6月18日,青岛市科技局、青岛市商务局与莱西市政府在青岛金妈妈现代种业孵化器联合举办蔬菜新品种展示推广现场会。现代种业技术创新联盟、青岛市控蔬菜基地、种子公司、蔬菜科技示范园、农产合作社、农资企业等共100多家单位参加会议,推广番茄、辣椒、哈密瓜等7类56个新品种,经观摩和品尝,     

姜德明为蔬菜“戒毒”的人大代表

他重度残疾,1989年不幸罹患骨癌,造成高位截瘫,虽然保住了生命,却被截去了左腿.这些年,他一直与拐杖为伍.然而祸不单行,1994年6月,他又患上了转移性肺癌,被切除了一个中肺叶后,才又一次死里逃生.就是这样一位九死一生的残疾人,多年来一直为我国第一部农产品质量安全法律的出台鼓与呼,并身体力行,建立了150亩的绿色放心蔬菜生产基地.他就是第九届、十届全国人大代表,现任江苏省射阳县农技推广中心副主任、县人大常委会副主任的姜德明.     

“毒地”修复,谁的责任?

正2015年9月,江苏常州外国语学校搬入新校址后,多名学生身体出现不适,其背后的原因来自与新校址仅一条马路之隔的"常隆地块"。2016年5月,环保公益组织自然之友和绿发会向常州市中级人民法院提起环境民事公益诉讼,请求判令被告三家化工厂消除其污染物对原厂址及周边区域土壤、地下水等生态环境的影响,并承担相关生态环境修复费用以及在国家级、江苏省级和常州市级媒体上向公众赔礼道歉。     

东亚各国联合阻止“毒船”倾倒有毒废料入海

一艘在洪都拉斯注册,运载有毒废料的货船,为求倾倒船上的危险货物,正在东南亚一带海面闯荡。为此,国际消费寺联合会向东南亚各国发出呼吁,以严峻行动对付这艘“毒船”,以防范该船闯入。     

小“菜”一碟——蔬菜污染：这个杀手有点冷

蔬菜,我们生活中不可或缺的食物,每个人每天都要品味蔬菜的甘甜,摄取蔬菜的营养。然而,不知从何时起,老百姓开始抱怨,这个菜不能吃,那个菜吃了对身体有害,逛一圈菜市场,篮子仍空空如也,不知道买什么好。说起来或许有点夸张,但在餐桌上,蔬菜污染这个平日隐形的杀手早已现身……     

从“常州毒地”事件看我国土地修复法律制度的构建

正江苏常州外国语学校由于附近地块曾建有三家化工厂,土壤及地下水疑似遭受污染,大批学生出现身体异常的"毒地"事件引发了社会高度关注。初步调查显示,学校在土壤修复未完工情况下进驻,土壤修复施工单位也没有落实防护措施。目前土壤污染防治立法正在稳步进行中,土壤修复是其中的重要内容。以下对土壤修复及其制度做     

“常州毒地”修复案中多重责任与利益主体的关系定位

环境公益诉讼案件往往涉及复杂的法律关系,表现为公共利益代表主体、责任主体的多元化等。各类主体的复杂叠加给环境司法价值目标的实现带来了不少挑战。本文以"常州毒地"环境修复案为研究对象,对政府与非政府组织在代表公共利益时的关系定位,污染者与政府在承担环境修复责任时的责任边界确定、环境公益诉讼中诉讼费用风险的分配等问题进行了分析,以期对完善我国环境修复法律制度起到促进作用。     

吃海鲜慎防贝毒

1986年春节前夕,台湾屏东县家家户户正在办年货准备过年,不料发生了一件令人震惊的事:有些人吃了西施舌贝(一种海产贝类)而中毒,近50名患者急送医院抢救,其中2人因深度中毒,不治而亡。同年年底,福建东山县也因居民食了海产蛤仔而有136人中毒,一人命归黄泉。如此众多人同时中毒,起因颇值得怀疑。先是请公安部门侦察取证,看是否有人投毒杀人,继而出动卫生防疫人员,调查食品卫生。最后确认,起因系食用海产贝类所致。但海产贝类本身并无毒,那么,真正的元凶又是什么呢?经进一步分析化验,终于真相大白。原来这些海产贝类吃了一种含有毒素的藻类,积毒的贝类就成了“定时炸弹”,一旦入腹,就会使人中毒,甚至死于非命。     

科特迪瓦毒垃圾事件

2006年8月19日,一艘从荷兰首都阿姆斯特丹驶出的巴拿马籍货轮"Probo Koala"号在科特迪瓦首都阿比让十余处地点非法倾倒数百吨有毒工业垃圾,这艘悬挂着巴拿马国旗的希腊货轮为一家荷兰公司所租,用来运送石油工业垃圾。货轮在塞内加尔和尼日利亚等一些西非国家遭拒绝后,最终"落脚"阿比让。当天夜里,货轮通过科特迪瓦代